红薯不能吃了!红薯都是转基因的!# gardening - 拈花惹草
T*m
1 楼
如果你一直特别害怕转基因食品,那么,请你认真地考虑一下,看看以后是不是就不吃
红薯了,因为所有品种的红薯都是转基因的。就是说,只要是人类种植的红薯(sweet
potato),不管是红皮白心还是红皮紫心,不管是商店买的还是自家种的,不管是有机
的还是无机的,不管是美国的还是中国的,都是转基因的!
近几年,来自中国、美国、欧洲和南美的科学家对291个品种的红薯进行了比较系统的
科学研究。结果发现,所有品种的红薯的基因库都含有农杆菌(一种在土壤里很常见的
细菌)的基因。换句话说,人类种植的红薯都是天然转基因的,无一例外。这个研究结
果在2015年5月份发表于美国国家科学院院刊上(1)。
现在世界上栽培的红薯,都是早期的人类从野生红薯驯化而来的。据研究,野生红薯不
含细菌的DNA,不是转基因的(1)。那么,细菌的基因是什么时候转到红薯的基因库里
的?细菌的基因又是怎样转到红薯的基因库里的?科学家们认为,人类在最早种植红薯
的时候,红薯已经是天然转基因了。侵染到野生红薯(栽培红薯的祖先)细胞中的农杆
菌,在偶然的机会,就把自己的DNA转移到红薯的细胞里,并整合到红薯的基因库里了
。于是,红薯一不小心就成了转基因蔬菜。
天然的转基因和人工转基因有什么异同呢?两种转基因的方法和过程有些不一样,但结
果都是一样的,就是在一个物种(红薯)的基因库里镶入了另一个物种(细菌)的基因
。打个比方,有时候第一次投篮,篮球就不偏不倚地刚好卡在篮圈和篮板之间了。这就
相当于天然转基因。如果你有意想把篮球卡在篮圈和篮板之间,那还不是很容易,说不
定还要借助工具(如梯子)把篮球卡上去。这就相当于人工转基因。
现在看来,所有的红薯都是天然转基因已是不争的事实。特害怕转基因的朋友就应该避
免红薯和红薯制品。如果你是没肝没肺的吃货,看到红薯就淌口水,那也是可以找到继
续吃红薯的很多理由的。
首先,吃转基因红薯对动物(包括人类)应该没有危害。红薯已经有8000-10000年的栽
培历史了,目前是世界上最重要的主粮之一。人类吃了这么长时间的转基因红薯,好像
没有什么特别的危害。红薯在明朝的时候就传入中国了,此后中国人就一直吃天然的转
基因红薯,至今还是人丁兴旺。如果不是计划生育,中国的人口都有可能超过15亿了。
在中国,红薯叶和红薯根也是喂猪的重要饲料。吃了红薯的母猪不仅长得胖鼓鼓圆溜溜
的,而且一生就是十几个猪崽子。现在有很多传闻,说吃转基因食品会影响动物的生育
能力。从中国的人口总数和吃红薯的母猪生崽能力很强这些事实来看,网上关于转基因
的传闻好像有些言过其实了。
其次,红薯是公认的健康食品。从各项指标综合起来看,红薯是世界上最健康的蔬菜(
2)。国内说法是红薯具有防癌抗癌、预防肺气肿、瘦身排毒、抗糖尿病等神奇功能。
当然,红薯在国内有些被神化了,但红薯的确含有很多对人极有好处的化学成分(2)
。如此说来,红薯在所以的蔬菜中脱颖而出,勇夺“蔬菜冠军”,就一点也不奇怪了。
再次,红薯除了能使人健康,还能使女士们更漂亮。尽管科学试验还没有证明红薯具有
抵抗衰老和美肤养颜的作用,但民科人士纷纷指出,女士们多吃红薯就可让青春永驻,
返老还童。用流行的说法讲就是:女士吃红薯,今年十九明十八。
还有一点也是继续吃红薯的极好理由,那就是口味。对很多食品来说,难吃的就健康,
健康的就难吃,但红薯不是这样。红薯是既健康又好吃。蒜蓉红薯叶是夏天清凉解暑的
好菜肴,越来越受到老百姓的喜爱。红薯干是很多人(包括挑食的小朋友)喜欢的零食
兼甜点。热气腾腾的烤红薯那更是人见人爱!如果一个人见到烤红薯而没有生理反应,
那他的唾液腺可能有问题了。冬天的时候吃一个热乎乎、香喷喷的烤红薯,真是人生的
一大享受!
总之,人类种植的所有的红薯都是天然转基因蔬菜。如果你本来就害怕转基因,那最好
就别吃红薯了,吃了闹心。人不喝水会渴死,但不吃红薯不会饿死。如果你本来就认为
转基因食品对身体是安全的,那就请继续享受大自然惠赠的美味健康的红薯,包括一想
起来就让口水涟涟的烤红薯。
---------
参考文献
1. Kyndt et al.2015. The genome of cultivated sweet potato contains
Agrobacterium T-DNAs with expressed genes: An example of a naturally
transgenic food crop.
PNAS 112 (18):5844-5849.
doi: 10.1073/pnas.1419685112. http://www.pnas.org/content/112/18/5844.
2. http://www.foodreference.com/html/sweet-pot-nutrition.html。
---------
红薯了,因为所有品种的红薯都是转基因的。就是说,只要是人类种植的红薯(sweet
potato),不管是红皮白心还是红皮紫心,不管是商店买的还是自家种的,不管是有机
的还是无机的,不管是美国的还是中国的,都是转基因的!
近几年,来自中国、美国、欧洲和南美的科学家对291个品种的红薯进行了比较系统的
科学研究。结果发现,所有品种的红薯的基因库都含有农杆菌(一种在土壤里很常见的
细菌)的基因。换句话说,人类种植的红薯都是天然转基因的,无一例外。这个研究结
果在2015年5月份发表于美国国家科学院院刊上(1)。
现在世界上栽培的红薯,都是早期的人类从野生红薯驯化而来的。据研究,野生红薯不
含细菌的DNA,不是转基因的(1)。那么,细菌的基因是什么时候转到红薯的基因库里
的?细菌的基因又是怎样转到红薯的基因库里的?科学家们认为,人类在最早种植红薯
的时候,红薯已经是天然转基因了。侵染到野生红薯(栽培红薯的祖先)细胞中的农杆
菌,在偶然的机会,就把自己的DNA转移到红薯的细胞里,并整合到红薯的基因库里了
。于是,红薯一不小心就成了转基因蔬菜。
天然的转基因和人工转基因有什么异同呢?两种转基因的方法和过程有些不一样,但结
果都是一样的,就是在一个物种(红薯)的基因库里镶入了另一个物种(细菌)的基因
。打个比方,有时候第一次投篮,篮球就不偏不倚地刚好卡在篮圈和篮板之间了。这就
相当于天然转基因。如果你有意想把篮球卡在篮圈和篮板之间,那还不是很容易,说不
定还要借助工具(如梯子)把篮球卡上去。这就相当于人工转基因。
现在看来,所有的红薯都是天然转基因已是不争的事实。特害怕转基因的朋友就应该避
免红薯和红薯制品。如果你是没肝没肺的吃货,看到红薯就淌口水,那也是可以找到继
续吃红薯的很多理由的。
首先,吃转基因红薯对动物(包括人类)应该没有危害。红薯已经有8000-10000年的栽
培历史了,目前是世界上最重要的主粮之一。人类吃了这么长时间的转基因红薯,好像
没有什么特别的危害。红薯在明朝的时候就传入中国了,此后中国人就一直吃天然的转
基因红薯,至今还是人丁兴旺。如果不是计划生育,中国的人口都有可能超过15亿了。
在中国,红薯叶和红薯根也是喂猪的重要饲料。吃了红薯的母猪不仅长得胖鼓鼓圆溜溜
的,而且一生就是十几个猪崽子。现在有很多传闻,说吃转基因食品会影响动物的生育
能力。从中国的人口总数和吃红薯的母猪生崽能力很强这些事实来看,网上关于转基因
的传闻好像有些言过其实了。
其次,红薯是公认的健康食品。从各项指标综合起来看,红薯是世界上最健康的蔬菜(
2)。国内说法是红薯具有防癌抗癌、预防肺气肿、瘦身排毒、抗糖尿病等神奇功能。
当然,红薯在国内有些被神化了,但红薯的确含有很多对人极有好处的化学成分(2)
。如此说来,红薯在所以的蔬菜中脱颖而出,勇夺“蔬菜冠军”,就一点也不奇怪了。
再次,红薯除了能使人健康,还能使女士们更漂亮。尽管科学试验还没有证明红薯具有
抵抗衰老和美肤养颜的作用,但民科人士纷纷指出,女士们多吃红薯就可让青春永驻,
返老还童。用流行的说法讲就是:女士吃红薯,今年十九明十八。
还有一点也是继续吃红薯的极好理由,那就是口味。对很多食品来说,难吃的就健康,
健康的就难吃,但红薯不是这样。红薯是既健康又好吃。蒜蓉红薯叶是夏天清凉解暑的
好菜肴,越来越受到老百姓的喜爱。红薯干是很多人(包括挑食的小朋友)喜欢的零食
兼甜点。热气腾腾的烤红薯那更是人见人爱!如果一个人见到烤红薯而没有生理反应,
那他的唾液腺可能有问题了。冬天的时候吃一个热乎乎、香喷喷的烤红薯,真是人生的
一大享受!
总之,人类种植的所有的红薯都是天然转基因蔬菜。如果你本来就害怕转基因,那最好
就别吃红薯了,吃了闹心。人不喝水会渴死,但不吃红薯不会饿死。如果你本来就认为
转基因食品对身体是安全的,那就请继续享受大自然惠赠的美味健康的红薯,包括一想
起来就让口水涟涟的烤红薯。
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参考文献
1. Kyndt et al.2015. The genome of cultivated sweet potato contains
Agrobacterium T-DNAs with expressed genes: An example of a naturally
transgenic food crop.
PNAS 112 (18):5844-5849.
doi: 10.1073/pnas.1419685112. http://www.pnas.org/content/112/18/5844.
2. http://www.foodreference.com/html/sweet-pot-nutrition.html。
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