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今天找到的新鲜木耳和 Oyster Mushroom

今天找到的新鲜木耳和 Oyster Mushroom# gardening - 拈花惹草

G*r2017-05-13 07:05

1 楼

前两天刚下雨。估计会有蘑菇出来。就在不远的地方公园里转转。Morel 没见着。倒是
找到一点木耳和Oyster 蘑菇。都很新鲜。
木耳
Oyster 蘑菇。最上面那个被什么动物咬了一口。可能是松鼠吧。
不知道谁什么植物。开的花很艳。就那么一颗
不知道树林种有这个树开的花不一般。

s*n2017-05-13 07:05

2 楼

请问新鲜木耳如何处理？院子里枯枝上经常有。

G*r2017-05-13 07:05

3 楼

就用刀下来。洗干净后炒肉吃啊。做汤也行。如果做成干木耳。切记先洗干净再晒干。
别拔蘑菇。要把里面的 Mycelium 留下以后再长。木耳可以几年都长。

o*i2017-05-13 07:05

4 楼

木耳我们这里也常见，平菇没见过。
花不错，但不认识。

G*r2017-05-13 07:05

5 楼

G*r2017-05-13 07:05

6 楼

平菇喜欢长在死的枫树，poplar tree，杨树，Quaking Aspine。Big Teeth Aspine。
等等。要发现得早。太晚了就会被虫蛀。我今天找到的是很嫩。里面没有被虫蛀。

【在 o*****i 的大作中提到】

: 木耳我们这里也常见，平菇没见过。
: 花不错，但不认识。

y*22017-05-13 07:05

7 楼

据说新鲜木耳有毒素，通过晾干然后再用水发来吃就没毒了，你可以再研究研究：）

【在 G********r 的大作中提到】

: 就用刀下来。洗干净后炒肉吃啊。做汤也行。如果做成干木耳。切记先洗干净再晒干。
: 别拔蘑菇。要把里面的 Mycelium 留下以后再长。木耳可以几年都长。

G*r2017-05-13 07:05

8 楼

是吗？要查查。晚餐把木耳和 Oyster Mushroom 吵着吃了。现在还没事。你说的对
。蔬菜中有的要煮熟，譬如豆角。好像没有煮熟也会有毒素。

【在 y****2 的大作中提到】

: 据说新鲜木耳有毒素，通过晾干然后再用水发来吃就没毒了，你可以再研究研究：）

g*12017-05-13 07:05

9 楼

不错
－－－
一位富翁的狗在散步时跑丢了，于是他急匆匆地在电视台发了一则启事：“有狗丢失，
归还者，赏金1万元。”并有小狗的一张彩照充满大半个屏幕。送狗的人都来了，富翁
说不是我家丢失的小狗。富翁的太太心想，肯定是捡到狗的人嫌我钱给的少，那可是一
只纯正的爱尔兰名犬。于是富翁把酬金改为2万元。那只狗其实是被一个乞丐在公园的
躺椅上打盹时捡到的。乞丐看到广告后，第二天一大早就抱着狗准备去领那2万元酬金
。当他经过一家大百货商场的时候，看到屏幕上的寻狗启事，赏金已变成了3万。乞丐
马上把狗抱回自己的窑洞，把狗重新拴在那儿，第四天赏金果然又涨了。在接下来的几
天时间里，乞丐从没有离开过这个大屏幕，当酬金涨到使全城的市民都感到惊讶的时候
，乞丐觉得满足了，他回到了破窑洞，但是那只狗已经死了。因为这只狗在富翁家吃的
是鲜牛奶、烧牛肉，对乞丐从垃圾筒里捡来的东西，它根本不能吃。这个故事告诉我们
，欲望越多，失去的会越多。我们人有智慧，不要在欲望当中消磨自己的生命，人不能
要什么就一定要去得到什么，我们每天的烦恼就是因为要的太多。我们人能够活在这个
世界上就要感恩，感恩我们今天还活着。

G*s2017-05-13 07:05

10 楼

新鲜木耳有毒素的。
蘑菇一般我只采鸡油菌。其他蘑菇太难分辨不安全。

G*r2017-05-13 07:05

11 楼

我花了一年时间去识别蘑菇。跟随有经验的人一起采蘑菇：
1. 只吃蘑菇100%自己肯定是能吃的。如果稍有怀疑，扔掉不吃。在一个地方能吃的蘑
菇，不一定在另一个地方也能吃。不吃有毒蘑菇和无毒蘑菇长得很相似的蘑菇。
2. 第一次吃的时候，吃少量的。有的蘑菇只对有的人无毒，但对另一部分人有毒
3. 一般蘑菇中毒的，都是没有采过蘑菇的新人，或者是不知事的小孩误食的。或者是
移民食用误认为以前在出生过吃过的。
4. 一般大多食用的蘑菇就那么七八种，十来种。真正剧毒的就那么几种。
5. 鸡油菌也有相似的有毒的蘑菇 - Jack O' Lantern. 但是还是能识别。鸡油菌有两
种。一种是有Gill 的，另一种是Gill-less （背面的Gill是光滑的）。两种都能吃。
6. 还有一点就是蘑菇一定要清洗干净，煮熟，除非是超市买的可以吃生的。
Jack O' Lantern：

【在 G*****s 的大作中提到】

: 新鲜木耳有毒素的。
: 蘑菇一般我只采鸡油菌。其他蘑菇太难分辨不安全。

c*22017-05-13 07:05

12 楼

那个花叫做mountain laurel.

【在 G********r 的大作中提到】

: 我花了一年时间去识别蘑菇。跟随有经验的人一起采蘑菇：
: 1. 只吃蘑菇100%自己肯定是能吃的。如果稍有怀疑，扔掉不吃。在一个地方能吃的蘑
: 菇，不一定在另一个地方也能吃。不吃有毒蘑菇和无毒蘑菇长得很相似的蘑菇。
: 2. 第一次吃的时候，吃少量的。有的蘑菇只对有的人无毒，但对另一部分人有毒
: 3. 一般蘑菇中毒的，都是没有采过蘑菇的新人，或者是不知事的小孩误食的。或者是
: 移民食用误认为以前在出生过吃过的。
: 4. 一般大多食用的蘑菇就那么七八种，十来种。真正剧毒的就那么几种。
: 5. 鸡油菌也有相似的有毒的蘑菇 - Jack O' Lantern. 但是还是能识别。鸡油菌有两
: 种。一种是有Gill 的，另一种是Gill-less （背面的Gill是光滑的）。两种都能吃。
: 6. 还有一点就是蘑菇一定要清洗干净，煮熟，除非是超市买的可以吃生的。

p*82017-05-13 07:05

13 楼

不错呀，会认蘑菇的有口福

b*d2017-05-13 07:05

14 楼

小时候摘过无数木耳，捡过无数蘑菇，现在老了怕死了啥也不敢捡着吃了

l*k2017-05-13 07:05

15 楼

今天去公园hiking,看到这个，想起你这个帖子。请帮忙看一下这个是不是可食用的木
耳？树上的木耳已经干了，上面的是被我泡开的，下面是直接采的没泡过的。

【在 G********r 的大作中提到】

: 前两天刚下雨。估计会有蘑菇出来。就在不远的地方公园里转转。Morel 没见着。倒是
: 找到一点木耳和Oyster 蘑菇。都很新鲜。
: 木耳
: Oyster 蘑菇。最上面那个被什么动物咬了一口。可能是松鼠吧。
: 不知道谁什么植物。开的花很艳。就那么一颗
: 不知道树林种有这个树开的花不一般。

G*r2017-05-13 07:05

16 楼

是的。是木耳。Wood Ear Mushroom。目前没有发现与木耳类似有毒的蘑菇。美国人一
般不太喜欢木耳。说是plain taste。没味道。
你那长木耳的木头以后还会长的。

【在 l*******k 的大作中提到】

: 今天去公园hiking,看到这个，想起你这个帖子。请帮忙看一下这个是不是可食用的木
: 耳？树上的木耳已经干了，上面的是被我泡开的，下面是直接采的没泡过的。

G*r2017-05-13 07:05

17 楼

小心为好。好多美国人只找蘑菇。不吃的。有的钓鱼，把钓着的鱼放回去。

【在 b****d 的大作中提到】

: 小时候摘过无数木耳，捡过无数蘑菇，现在老了怕死了啥也不敢捡着吃了

G*r2017-05-13 07:05

18 楼

能锻炼身体又能捡回来吃。一举两得。

【在 p********8 的大作中提到】

: 不错呀，会认蘑菇的有口福

G*r2017-05-13 07:05

19 楼

谢谢。又记住一种花。

【在 c*****2 的大作中提到】

: 那个花叫做mountain laurel.

l*k2017-05-13 07:05

20 楼

多谢！下星期再去采点。

【在 G********r 的大作中提到】

: 是的。是木耳。Wood Ear Mushroom。目前没有发现与木耳类似有毒的蘑菇。美国人一
: 般不太喜欢木耳。说是plain taste。没味道。
: 你那长木耳的木头以后还会长的。

a*g2017-05-13 07:05

21 楼

胆子真肥！如果吃中毒了，急救的医药费够你这辈子天天吃山珍的了。

w*e2017-05-13 07:05

22 楼

我也听说这样的说法。小时候我们那儿柳树上多的是，一下雨，就都发了，显出来了。
采下了忘记有没有晒干。

: 据说新鲜木耳有毒素，通过晾干然后再用水发来吃就没毒了，你可以再研究研究
：）

【在 y****2 的大作中提到】

: 据说新鲜木耳有毒素，通过晾干然后再用水发来吃就没毒了，你可以再研究研究：）

h*22017-05-13 07:05

23 楼

百度了一下：
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可
致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝
晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶
于水,使水发的干木耳无毒.
新鲜木耳怎么处理
1，清洗；
2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透（约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过
程不要盖锅盖，关键所在）；
3，清水漂洗（两三次即可）；
4，或炒或凉拌。

G*r2017-05-13 07:05

24 楼

是吗？我Google了一下用（Auricularia auricula-judae mushroom has porphyrin
）。找到这篇文章关于木耳的益处。你有研究的出处吗？
https://en.wikipedia.org/wiki/Auricularia_auricula-judae
There is a need for radioprotectors that protect normal tissues from
ionizing radiation in patients receiving high doses of radiation and during
nuclear emergencies. We investigated the possibility of creating an
efficient oral radioprotector based on the natural pigment melanin that
would act as an internal shield and protect the tissues via Compton
scattering followed by free radical scavenging. CD-1 mice were fed melanin-
containing black edible mushrooms Auricularia auricila-judae before 9
Gy total body irradiation. The location of the mushrooms in the body before
irradiation was determined by in vivo fluorescent imaging. Black mushrooms
protected 80% of mice from the lethal dose, while control mice or those
given melanin-devoid mushrooms died from gastrointestinal syndrome. The
crypts of mice given black mushrooms showed less apoptosis and more cell
division than those in control mice, and their white blood cell and platelet
counts were restored at 45 days to preradiation levels. The role of melanin
in radioprotection was proven by the fact that mice given white mushrooms
supplemented with melanin survived at the same rate as mice given black
mushrooms. The ability of melanin-containing mushrooms to provide remarkable
protection against radiation suggests that they could be developed into
oral radioprotectors.
Key words: apoptosis, black mushrooms, GI syndrome, melanin, radioprotection

【在 h***2 的大作中提到】

: 百度了一下：
: 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可
: 致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝
: 晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶
: 于水,使水发的干木耳无毒.
: 新鲜木耳怎么处理
: 1，清洗；
: 2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透（约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过
: 程不要盖锅盖，关键所在）；
: 3，清水漂洗（两三次即可）；

l*k2017-05-13 07:05

25 楼

回到昨天散步的地方，发现了好多木耳。采了一部分回来。

【在 G********r 的大作中提到】