美国加州理工学院设烹饪课受到学生欢迎# GeoSpace - 地球与空间科学
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1 楼
美国加州理工学院是美国乃至全世界最“牛”的研究型学府之一。出人意料的是，
这样一所科研氛围浓厚的大学里竟安排了烹饪课，并且受到学生欢迎。学生在学习厨艺
的同时，学会品尝美食、品味生活。
“烹饪基础”
学宇宙天体学的萨拉、学流体动力学的格伦和学计算机的马列娜最近都很发愁，不
过不是为了实验或者编程，而是为“烹饪基础”课程的期末考试。他们打算制作玉米布
丁，但菜谱还没想好呢。
加州理工学院的烹饪课程于去年开设，教科书《美食和烹饪：厨房的科学》由加州
理工的校友哈罗尔·麦吉编写。学生选这门课可获得相应学分。
“烹饪基础”是加州理工学院目前最受学生欢迎的课程之一，由6位老师负责教学
和管理，其中一人是加州理工历史上30名诺贝尔奖得主之一。烹饪课期末考试将由这位
老师来评判和给分。
学会生活
主管学生生活的副校长助理托马斯·曼尼恩是课程的开设人和授课教师之一。他指
出，开设这门课的目的是为了丰富“天才们”的生活，让他们在进入激烈竞争的社会和
研究领域前学会生活。
曼尼恩常常在家中授课。他家里有专业化的厨房和整洁的餐具室，还有一条金毛小
狗会时不时地跑来叼走残余食物。曼尼恩曾在课上做关于烤肉餐的“
这样一所科研氛围浓厚的大学里竟安排了烹饪课，并且受到学生欢迎。学生在学习厨艺
的同时，学会品尝美食、品味生活。
“烹饪基础”
学宇宙天体学的萨拉、学流体动力学的格伦和学计算机的马列娜最近都很发愁，不
过不是为了实验或者编程，而是为“烹饪基础”课程的期末考试。他们打算制作玉米布
丁，但菜谱还没想好呢。
加州理工学院的烹饪课程于去年开设，教科书《美食和烹饪：厨房的科学》由加州
理工的校友哈罗尔·麦吉编写。学生选这门课可获得相应学分。
“烹饪基础”是加州理工学院目前最受学生欢迎的课程之一，由6位老师负责教学
和管理，其中一人是加州理工历史上30名诺贝尔奖得主之一。烹饪课期末考试将由这位
老师来评判和给分。
学会生活
主管学生生活的副校长助理托马斯·曼尼恩是课程的开设人和授课教师之一。他指
出，开设这门课的目的是为了丰富“天才们”的生活，让他们在进入激烈竞争的社会和
研究领域前学会生活。
曼尼恩常常在家中授课。他家里有专业化的厨房和整洁的餐具室，还有一条金毛小
狗会时不时地跑来叼走残余食物。曼尼恩曾在课上做关于烤肉餐的“