google buzz 有人用嘛。。。?# Hardware - 计算机硬件
p*y
1 楼
两个人吃饭,那叫一个难啊。本想趁着过年好好整点美食,但实在不愿意为了一顿美食
而连吃几顿剩菜,所以就和LG一人选了一道自己的最爱。巧得很,LG爱羊肉,我爱吃鱼
,于是就有了这个“洋洋(羊)得意”+“年年有余(鱼)”的组合。
先说“洋洋得意”吧。
新鲜羊排10整块!洗净,把羊油尽量刮干净,这样就不会太油腻了。
新疆土生土长的LG认为,羊肉一定要“膻”才算好吃。这就决定了配料不能太多,只加
入洋葱、葡萄干、枸杞、盐,我不甘心,又加了点辣椒干和孜然去点膻味,不然我实在
无福消受了。
再说说“年年有余”。
1、两条新鲜的平鱼收拾干净后,先用酒和盐、葱段、姜片腌个把小时。
2、锅热后加入少许油,先把鱼煎一下。
3、两面煎黄后加入葱姜蒜爆香,加酒、生抽、糖、盐、辣椒干和水(一次加够水,不
能再加),中火焖10分钟左右。
4、轻翻几次,尽量保证鱼的完整,出锅前加少许香醋,大火收汁就好了。
还有我家的饺子,同样两种馅儿——羊肉胡萝卜和菠菜香菇鸡蛋
而连吃几顿剩菜,所以就和LG一人选了一道自己的最爱。巧得很,LG爱羊肉,我爱吃鱼
,于是就有了这个“洋洋(羊)得意”+“年年有余(鱼)”的组合。
先说“洋洋得意”吧。
新鲜羊排10整块!洗净,把羊油尽量刮干净,这样就不会太油腻了。
新疆土生土长的LG认为,羊肉一定要“膻”才算好吃。这就决定了配料不能太多,只加
入洋葱、葡萄干、枸杞、盐,我不甘心,又加了点辣椒干和孜然去点膻味,不然我实在
无福消受了。
再说说“年年有余”。
1、两条新鲜的平鱼收拾干净后,先用酒和盐、葱段、姜片腌个把小时。
2、锅热后加入少许油,先把鱼煎一下。
3、两面煎黄后加入葱姜蒜爆香,加酒、生抽、糖、盐、辣椒干和水(一次加够水,不
能再加),中火焖10分钟左右。
4、轻翻几次,尽量保证鱼的完整,出锅前加少许香醋,大火收汁就好了。
还有我家的饺子,同样两种馅儿——羊肉胡萝卜和菠菜香菇鸡蛋