免费拿最高350刀chase bonus支票--best deal sign up bonus - 未名空间MITBBS历史存档

免费拿最高350刀chase bonus支票--best deal sign up bonus# Hardware - 计算机硬件

Y*n2010-05-29 07:05

1 楼

在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
爱吃蛋糕的买8
寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
小越薄越好用。我
见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
，看图说明，足够完
美了。
从底盘上脱出来用的是刀。我一般不敢紧紧贴着切，还是一样，害怕切下铝条条来~~~~
切下来是这样：
横切2片，也是用的刀，按说我的刀比较快的，然后用转盘。但是切的有损形象了。这
个求指点！！！！！
这种盘的好处：
1.沾盘方便戚风/海绵爬高，
2。虽然是沾盘，但是非常的好洗！只要用完马上洗，就可以立刻洗干净。我图上的2个
盘都已经用了不知
道几百次了（OK有点夸张，100多肯定是有的），还是跟新的差不多！对比wilton的盘
，

y*i2010-05-29 07:05

2 楼

崇祯自杀前拔剑砍向自己最心爱的女儿九公主。
九公主被砍断一臂，昏迷过去。心腹丫鬟拼死相救，破城时逃出北京城。
一番辗转后，被多尔衮救下，
多尔衮是个情种，无子一直是他的心病，
其时，满贼内部斗争激烈，多尔衮也不愿落下把柄，只把九公主母子秘密养了起来。
其后，多尔衮身故，亲族多有株连，九公主母子再次流亡，
以多的谐音邓为姓，以明的同音名为名，浪迹天涯
对清廷有间接的亡国之恨，对麻脸父子有杀父之仇

f*n2010-05-29 07:05

3 楼

1.免费的100刀 Chase SapphireSM Card 只需消费一笔无年费-- 年度最受欢迎信用卡
http://bankingbonus.spaces.live.com/blog/
最近申请chase家的这个信用卡会弹出一个页面，写着Before you go…We hope you
will reconsider 难不成他们家最近被人拿太多这个100刀了！不用对它客气，赶
紧点击Return&Apply，拿到落袋为安。
2.免费的250刀 Chase SapphireSM Preferred Card 需要满足这个offer的条件
http://bankingbonus.spaces.live.com/blog/
当获得积分后可以在ultimaterewards 左侧的get a reward check兑换$250的支票（
兑换金额从20-250）或选择Pay Yourself Back 兑换积分给信用卡还款。更好的是，
ultimaterewards（左下角）经常有giftcard 20%的offer，本期是Macys，对于第一张
卡你可以使用1000

c*u2010-05-29 07:05

4 楼

赞啊赞～～
mm的蛋糕烤的真完美，我的戚风偶尔表面还是有裂纹。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

l*o2010-05-29 07:05

5 楼

这样两边都能接受。

Y*n2010-05-29 07:05

6 楼

刚被批评说这个蛋糕塌陷了:P

m*s2010-05-29 07:05

7 楼

显然不对，九公主喜欢的不是袁承志嘛。。。

【在 y****i 的大作中提到】

: 崇祯自杀前拔剑砍向自己最心爱的女儿九公主。
: 九公主被砍断一臂，昏迷过去。心腹丫鬟拼死相救，破城时逃出北京城。
: 一番辗转后，被多尔衮救下，
: 多尔衮是个情种，无子一直是他的心病，
: 其时，满贼内部斗争激烈，多尔衮也不愿落下把柄，只把九公主母子秘密养了起来。
: 其后，多尔衮身故，亲族多有株连，九公主母子再次流亡，
: 以多的谐音邓为姓，以明的同音名为名，浪迹天涯
: 对清廷有间接的亡国之恨，对麻脸父子有杀父之仇

c*u2010-05-29 07:05

8 楼

这还叫塌陷啊，不让别人活了～～
请教下，怎么能让表面一点不开裂？

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 刚被批评说这个蛋糕塌陷了:P

Y*n2010-05-29 07:05

9 楼

我也最近才刚刚发现的：低温
300F。

【在 c*******u 的大作中提到】

: 这还叫塌陷啊，不让别人活了～～
: 请教下，怎么能让表面一点不开裂？

c*u2010-05-29 07:05

10 楼

那岂不是要烤很久么？
我家烤箱不能上下火同时开:(

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 我也最近才刚刚发现的：低温
: 300F。

a*l2010-05-29 07:05

11 楼

美，美，美。

a*l2010-05-29 07:05

12 楼

为什么不能打开弹簧把圈子取下来？是不是因为粘着怕把蛋糕撕破？

Y*n2010-05-29 07:05

13 楼

我的也不能。这个是爱厨的蜂蜜戚风，300F 35min就好了。

【在 c*******u 的大作中提到】

: 那岂不是要烤很久么？
: 我家烤箱不能上下火同时开:(

Y*n2010-05-29 07:05

14 楼

对的。要先划一圈

【在 a********l 的大作中提到】

: 为什么不能打开弹簧把圈子取下来？是不是因为粘着怕把蛋糕撕破？

t*n2010-05-29 07:05

15 楼

赶紧抓住高人问问。。怎样判断自己的烤盘是不是不沾的啊。。。
我的是附件中的样子，就这样能看出来是不是么@@
当初买的时候啥都不懂。。。包装也找不到了
我就拿这个来烤戚风，能攀升一些，我总觉得攀升得不太够。。。。
求高人指点啊~~~~谢谢谢谢！

Y*n2010-05-29 07:05

16 楼

或者从350F一点点往下调。
我太傻了，有一个绿茶戚风的方子是330F一直烤的特别平，做了无穷多次我都没想到原
来是温度问题。。。。

【在 c*******u 的大作中提到】

: 那岂不是要烤很久么？
: 我家烤箱不能上下火同时开:(

c*u2010-05-29 07:05

17 楼

啊，我325F都得烤至少45分钟呢。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 我的也不能。这个是爱厨的蜂蜜戚风，300F 35min就好了。

c*u2010-05-29 07:05

18 楼

不是高人，但是你的烤盘明显是不粘的烤盘——就是上面有不粘涂层的。
烤戚风最好用铝模，没有不粘涂层的那种。看LZ帖子里的图片就知道了。你也可以买不
脱底的。

【在 t*****n 的大作中提到】

: 赶紧抓住高人问问。。怎样判断自己的烤盘是不是不沾的啊。。。
: 我的是附件中的样子，就这样能看出来是不是么@@
: 当初买的时候啥都不懂。。。包装也找不到了
: 我就拿这个来烤戚风，能攀升一些，我总觉得攀升得不太够。。。。
: 求高人指点啊~~~~谢谢谢谢！

c*u2010-05-29 07:05

19 楼

恩，这是个好主意。谢谢指点:)

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 或者从350F一点点往下调。
: 我太傻了，有一个绿茶戚风的方子是330F一直烤的特别平，做了无穷多次我都没想到原
: 来是温度问题。。。。

Y*n2010-05-29 07:05

20 楼

可能家里烤箱有不一样。
btw 300F 35min是3个鸡蛋，6寸盘。
我也不知道为什么，以前350F好像也是30分钟。。。汗。。。。。

【在 c*******u 的大作中提到】

: 啊，我325F都得烤至少45分钟呢。

Y*n2010-05-29 07:05

21 楼

不是高人，你这个看起来是不沾的。

【在 t*****n 的大作中提到】

: 赶紧抓住高人问问。。怎样判断自己的烤盘是不是不沾的啊。。。
: 我的是附件中的样子，就这样能看出来是不是么@@
: 当初买的时候啥都不懂。。。包装也找不到了
: 我就拿这个来烤戚风，能攀升一些，我总觉得攀升得不太够。。。。
: 求高人指点啊~~~~谢谢谢谢！

c*u2010-05-29 07:05

22 楼

恩，俺家人都能吃，除了Cheesecake,6吋的根本不够。我都烤8吋的。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 可能家里烤箱有不一样。
: btw 300F 35min是3个鸡蛋，6寸盘。
: 我也不知道为什么，以前350F好像也是30分钟。。。汗。。。。。

t*n2010-05-29 07:05

23 楼

5555~~~我一直拿这个做的。。。我是说为啥总觉得爬升不够。。。。

【在 c*******u 的大作中提到】

: 不是高人，但是你的烤盘明显是不粘的烤盘——就是上面有不粘涂层的。
: 烤戚风最好用铝模，没有不粘涂层的那种。看LZ帖子里的图片就知道了。你也可以买不
: 脱底的。

t*n2010-05-29 07:05

24 楼

555555~~

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 不是高人，你这个看起来是不沾的。

l*e2010-05-29 07:05

25 楼

非常同意！低温加时。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 我也最近才刚刚发现的：低温
: 300F。

c*g2010-05-29 07:05

26 楼

那个6寸的盘看起来不止三寸深吧，我的10x3盘是在meijer买的10块钱，底部有点凹凸
纹路可以拆下来

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

c*u2010-05-29 07:05

27 楼

6吋的小，所以看起来不止3吋深。我有仨烤盘，6吋，8吋，和9吋。老看着9吋那个浅，
其实摞在一起是一样高的。

【在 c*******g 的大作中提到】

: 那个6寸的盘看起来不止三寸深吧，我的10x3盘是在meijer买的10块钱，底部有点凹凸
: 纹路可以拆下来

j*a2010-05-29 07:05

28 楼

问个问题哈。在Amazon上看到了
Fat Daddio's Anodized Aluminum Round Cheesecake Pan with Removable Bottom
和
Fat Daddio's Anodized Aluminum 6 Inch x 3 Inch Round Springform Cake Pan
从LZ的描述好像并没有用到springform 的功能，那是不是第一种就可以啦？第一种的
尺寸选择多得多，而且也是romovable bottom的。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

E*A2010-05-29 07:05

29 楼

用锯刀切口会很漂亮

p*t2010-05-29 07:05

30 楼

我昨天在michael's里面看到各式大小铝盘模具，还有带clasp可以打开的那种
就是没有coupon买会比较贵些

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

c*u2010-05-29 07:05

31 楼

他家经常有40%off的coupon。

【在 p******t 的大作中提到】

: 我昨天在michael's里面看到各式大小铝盘模具，还有带clasp可以打开的那种
: 就是没有coupon买会比较贵些

p*e2010-05-29 07:05

32 楼

赞美～

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

R*s2010-05-29 07:05

33 楼

哇塞，　专业大厨来了。。。大家鼓掌献花！！

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

s*i2010-05-29 07:05

34 楼

好漂亮的戚风蛋糕！
是义卖蛋糕的大厨？

q*i2010-05-29 07:05

35 楼

好贴，收了~~
一直想找这么个盘呢@

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

l*22010-05-29 07:05

36 楼

原来烤盘还有这个讲究，学习了。
以前一直做戚风cupcake

Y*n2010-05-29 07:05

37 楼

有道理哦。。。
国内貌似就是用没弹簧的那类，也挺好的。

【在 j*******a 的大作中提到】

: 问个问题哈。在Amazon上看到了
: Fat Daddio's Anodized Aluminum Round Cheesecake Pan with Removable Bottom
: 和
: Fat Daddio's Anodized Aluminum 6 Inch x 3 Inch Round Springform Cake Pan
: 从LZ的描述好像并没有用到springform 的功能，那是不是第一种就可以啦？第一种的
: 尺寸选择多得多，而且也是romovable bottom的。

Y*n2010-05-29 07:05

38 楼

谢谢哈，学习拉~~~~~~~

【在 E*A 的大作中提到】

: 用锯刀切口会很漂亮

Y*n2010-05-29 07:05

39 楼

在发现这个神盘前我用过wilton的大概大半年，感觉质量上比这个盘要差老远。。。。
材质明显更轻。更薄。变形要厉害的多。把周边拆下来放在桌面上，底边能看见明显缝
隙。
当然，最明显的差距：wilton盘底是有突凹的，简直没有办法洗。我从前的用法是铺
parchment paper，
也不够麻烦的。
另外是圈的下面跟底版相接的地方也是一圈凹槽，每次都要用牙签挑着洗半天也不敢保
证100%挑干净了，很
抓狂很抓狂。
现在fat daddio盘用了也有大半年了，看起来跟新的没大区别。但是wilton明显有变形
，颜色也不对了，
不象从前那么亮，而且有点发黄。
用过fat daddio这个盘，我的wilton盘直接就退休了。差距太大了。

【在 p******t 的大作中提到】

: 我昨天在michael's里面看到各式大小铝盘模具，还有带clasp可以打开的那种
: 就是没有coupon买会比较贵些

Y*n2010-05-29 07:05

40 楼

感谢版版捧场~~~~~~

【在 R*****s 的大作中提到】

: 哇塞，　专业大厨来了。。。大家鼓掌献花！！

c*u2010-05-29 07:05

41 楼

En, I really hate my Wilton baking pan for this "圈的下面跟底版相接的地方也
是一圈凹槽"

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在发现这个神盘前我用过wilton的大概大半年，感觉质量上比这个盘要差老远。。。。
: 材质明显更轻。更薄。变形要厉害的多。把周边拆下来放在桌面上，底边能看见明显缝
: 隙。
: 当然，最明显的差距：wilton盘底是有突凹的，简直没有办法洗。我从前的用法是铺
: parchment paper，
: 也不够麻烦的。
: 另外是圈的下面跟底版相接的地方也是一圈凹槽，每次都要用牙签挑着洗半天也不敢保
: 证100%挑干净了，很
: 抓狂很抓狂。
: 现在fat daddio盘用了也有大半年了，看起来跟新的没大区别。但是wilton明显有变形

s*n2010-05-29 07:05

42 楼

我就有两个这个芝士蛋糕盘
不过还没有做过戚风，不知道这个不带扣的底盘会不会掉下来
感觉是不会
这个盘很好用，做芝士蛋糕当然不用说啦
做慕斯蛋糕也特别好，因为没有弹簧扣，所以边上一圈特别光滑，很好看

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 有道理哦。。。
: 国内貌似就是用没弹簧的那类，也挺好的。

i*c2010-05-29 07:05

43 楼

也抓住高人问一个：我用的玻璃饭盒烤的，总也爬不高，是不是玻璃的缘故？

j*a2010-05-29 07:05

44 楼

我也总是用玻璃烤，因为老公对铝制品有点忌讳。我也觉得蛋糕爬得不高，但味道口感
都还不错啊。贴一个我昨天做的生日蛋糕，第一张图是戚风蛋糕冷却之后的，这样算回
缩吗？
奶油蛋糕的样子那是相当的难看（不会做裱花，就自己打了whipped cream往上一抹）
，但儿子才两岁，人家不嫌弃妈妈这个新手，呵呵。
下个月就是五岁女儿的生日了，还要请很多小朋友。大家有没有好的建议把蛋糕弄漂亮
一点啊，不需要花哨的装饰，只需要象个奶油蛋糕的样子就行了。用店里买的frosting
是不是更好涂一点？

【在 i*****c 的大作中提到】

: 也抓住高人问一个：我用的玻璃饭盒烤的，总也爬不高，是不是玻璃的缘故？

a*y2010-05-29 07:05

45 楼

looks nice

frosting

【在 j*******a 的大作中提到】

: 我也总是用玻璃烤，因为老公对铝制品有点忌讳。我也觉得蛋糕爬得不高，但味道口感
: 都还不错啊。贴一个我昨天做的生日蛋糕，第一张图是戚风蛋糕冷却之后的，这样算回
: 缩吗？
: 奶油蛋糕的样子那是相当的难看（不会做裱花，就自己打了whipped cream往上一抹）
: ，但儿子才两岁，人家不嫌弃妈妈这个新手，呵呵。
: 下个月就是五岁女儿的生日了，还要请很多小朋友。大家有没有好的建议把蛋糕弄漂亮
: 一点啊，不需要花哨的装饰，只需要象个奶油蛋糕的样子就行了。用店里买的frosting
: 是不是更好涂一点？

Y*n2010-05-29 07:05

46 楼

玻璃应该很好爬高吧。。。。

【在 i*****c 的大作中提到】

: 也抓住高人问一个：我用的玻璃饭盒烤的，总也爬不高，是不是玻璃的缘故？

Y*n2010-05-29 07:05

47 楼

如果连铝制品都担心，那还是别吃店里的frosting了。
whipping topping (cool whip) 里面是植物奶油吧，在体内停留多少天来着，50天好
像。
如果是不冷藏的那种frosting，em 那个味道，实在是。。。。
其实自己打发奶油跟frosting涂起来也差不多。
如果是怕融化不好操作，不怕甜腻，愿意吃buttercream，最好也自己从real butter开
始做起比较好，
起码不是吃掉一堆防腐剂，vegetable shortening之类的东西。

frosting

【在 j*******a 的大作中提到】

: 我也总是用玻璃烤，因为老公对铝制品有点忌讳。我也觉得蛋糕爬得不高，但味道口感
: 都还不错啊。贴一个我昨天做的生日蛋糕，第一张图是戚风蛋糕冷却之后的，这样算回
: 缩吗？
: 奶油蛋糕的样子那是相当的难看（不会做裱花，就自己打了whipped cream往上一抹）
: ，但儿子才两岁，人家不嫌弃妈妈这个新手，呵呵。
: 下个月就是五岁女儿的生日了，还要请很多小朋友。大家有没有好的建议把蛋糕弄漂亮
: 一点啊，不需要花哨的装饰，只需要象个奶油蛋糕的样子就行了。用店里买的frosting
: 是不是更好涂一点？

j*a2010-05-29 07:05

48 楼

自己打发的奶油非常好吃，就是很软很湿啊，立不起来，看相不好。
不好意思，歪楼了。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 如果连铝制品都担心，那还是别吃店里的frosting了。
: whipping topping (cool whip) 里面是植物奶油吧，在体内停留多少天来着，50天好
: 像。
: 如果是不冷藏的那种frosting，em 那个味道，实在是。。。。
: 其实自己打发奶油跟frosting涂起来也差不多。
: 如果是怕融化不好操作，不怕甜腻，愿意吃buttercream，最好也自己从real butter开
: 始做起比较好，
: 起码不是吃掉一堆防腐剂，vegetable shortening之类的东西。
:
: frosting

Y*n2010-05-29 07:05

49 楼

不会啊。只要打发刚好（别打过了啊），涂面，挤border绝对没问题的。就是挤玫瑰，
牛人们也能做到（土
人我从来不去跟自己叫劲。。。。我做蛋糕一般都做的小，有玫瑰一般也就不几朵，直
接上buttercream了
事）
就是要注意冷藏

【在 j*******a 的大作中提到】

: 自己打发的奶油非常好吃，就是很软很湿啊，立不起来，看相不好。
: 不好意思，歪楼了。

j*a2010-05-29 07:05

50 楼

我就是怕打过了，可能还可以打硬一点？

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 不会啊。只要打发刚好（别打过了啊），涂面，挤border绝对没问题的。就是挤玫瑰，
: 牛人们也能做到（土
: 人我从来不去跟自己叫劲。。。。我做蛋糕一般都做的小，有玫瑰一般也就不几朵，直
: 接上buttercream了
: 事）
: 就是要注意冷藏

Y*n2010-05-29 07:05

51 楼

打过一次就知道什么时候停了。。。。话说从刚好到过头之间，貌似有5-10秒。

【在 j*******a 的大作中提到】

: 我就是怕打过了，可能还可以打硬一点？

M*c2010-05-29 07:05

52 楼

太漂亮了～

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

j*a2010-05-29 07:05

53 楼

这几天一直在心动这个神盘，仔细看看Amazon上的review，怎么好几个人都说会漏啊？
还有LZ能不能说说那个springform 搭扣的作用啊，还是光卖removable bottom的就行
了？

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

Y*n2010-05-29 07:05

54 楼

没有用这个盘做其他方子。
做戚风不会漏，戚风batter比较稠。
springform 搭扣方便脱出来。
但是没有估计问题也不大。

【在 j*******a 的大作中提到】

: 这几天一直在心动这个神盘，仔细看看Amazon上的review，怎么好几个人都说会漏啊？
: 还有LZ能不能说说那个springform 搭扣的作用啊，还是光卖removable bottom的就行
: 了？

m*V2010-05-29 07:05

55 楼

哈，戚风神盘。。。这么精怪的名字:-)
mm你试着用有小锯齿的刀来切底，会有不同的。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 在华人那边也贴了。因为总有人在问哈。
: 总有人问哈。其实很简单的：fat daddio springform pan. 小2口买6寸，一大家子都
: 爱吃蛋糕的买8
: 寸。随便哪里买都可以。怕不让上link，请自己在amazon搜
: 这次烤了2个，一个6寸一个8寸。8寸的比较薄提前出来了，所以颜色比较浅
: 单独看6寸的，发的还是非常完美啊啊啊啊 ~~~~~
: 脱模，不二法器：spatula，offset的也许也可以用，但是6寸盘弧度比较大，应该是越
: 小越薄越好用。我
: 见别人用刀子，我也试了一次，觉得是会削下铝来！！！于是继续用没有刃的spatula
: ，看图说明，足够完

j*a2010-05-29 07:05

56 楼

终于一咬牙买了戚风神盘，效果却不甚理想。一个问题是蛋糕不往上爬，当中发得还不
错，但边上确是与模子形成了个钝角，脱盘后看看蛋糕沾边的那条线就是batter放进去
时候的高度，一点都没有沿着边往上爬的迹象。第二个问题是清洗麻烦，泡了一晚上还
刮不掉。：-（
是我哪儿没做对吗？这是我开始烤蛋糕后败的第N个烤盘了，老公看到那个amazon box
时表情都不自然了。

【在 Y**********n 的大作中提到】

: 没有用这个盘做其他方子。
: 做戚风不会漏，戚风batter比较稠。
: springform 搭扣方便脱出来。
: 但是没有估计问题也不大。

Y*n2010-05-29 07:05

57 楼

没有拍洗盘pad的照片，我这里很好洗呀。
君之博客里有推荐过的，非常好用啊。
周围没有往上爬？我好像没遇到过呢。用之前有仔细warm soapy water洗过吗？

box

【在 j*******a 的大作中提到】

: 终于一咬牙买了戚风神盘，效果却不甚理想。一个问题是蛋糕不往上爬，当中发得还不
: 错，但边上确是与模子形成了个钝角，脱盘后看看蛋糕沾边的那条线就是batter放进去
: 时候的高度，一点都没有沿着边往上爬的迹象。第二个问题是清洗麻烦，泡了一晚上还
: 刮不掉。：-（
: 是我哪儿没做对吗？这是我开始烤蛋糕后败的第N个烤盘了，老公看到那个amazon box
: 时表情都不自然了。

h*n2010-05-29 07:05

58 楼

我觉得batter放进去后，倾斜一下烤盘转几圈，让batter沾到比较高的位置，有
利于真正烤得时候蛋糕往上爬。不过也不要level up太多了。。烤了以后也爬不到
那么高就不好了。

box

【在 j*******a 的大作中提到】

: 终于一咬牙买了戚风神盘，效果却不甚理想。一个问题是蛋糕不往上爬，当中发得还不
: 错，但边上确是与模子形成了个钝角，脱盘后看看蛋糕沾边的那条线就是batter放进去
: 时候的高度，一点都没有沿着边往上爬的迹象。第二个问题是清洗麻烦，泡了一晚上还
: 刮不掉。：-（
: 是我哪儿没做对吗？这是我开始烤蛋糕后败的第N个烤盘了，老公看到那个amazon box
: 时表情都不自然了。