如何玩转神油和streaming？# Hardware - 计算机硬件
b*o
1 楼
这几周的周末都在外地疯玩，每餐都是去餐馆吃（除了早餐是宾馆包的），回家后，心
还是收不回来，做菜似乎变得很陌生，不知道要吃什么，怎么做。这种精神状况就是发
惑(用芜湖方言读)。
说实话，去外面吃，还真没有吃到令我觉得很惊艳的菜。有一个希腊餐馆做的米饭，里
面放了一些香料，很独特的味道，下次我山寨一次给大家看啊。
然后还是去了一家日本餐馆，日本女老板很客气，可能是因为我是第一个客人，也可能
是因为我疑问比较多，她比较愿意给我讲解。对于异国美食，我是外行，就是中国美食
，我也还是门外汉，所以如果我说的不对的地方，请大家包涵，毕竟人的认识都是在不
断改进之中。我在日本饭馆的自助餐中发现了类似地三鲜的东西，我告诉女老板：我们
中国东北也有这种菜。她很谦虚地说：很多日本美食都是来自中国。还有就是她家腌制
的生姜片，是那种酸酸甜甜的嫩生姜片，颜色还是嫩黄的，很新鲜，和我小时候吃的味
道一样。更新奇的是，我吃到了腌制的小酱瓜，颜色还是嫩黄色（可是是用大的黄瓜腌
制的），可是味道很入味，和芜湖的那种小酱瓜很像。
我不太习惯寿司，虽然也很鲜美，可是主要还是生食的鱼片。我没有生食鱼片的习惯。
言归正传，说说旅行回来做的家常菜吧。
花菜炒肉片很家常，我用了萝卜片和青椒片配颜色。此外，我开始学习肉片不加淀粉搅
拌，直接下油锅炒出嫩嫩的感觉。花菜先要用开水焯至将熟的程度。
腐乳肉运用了红曲米染色，那上面的红曲米有些还没有溶解开，大家凑合着看啊。炒糖
色，放肉块炒（另外可以放几颗蒜瓣、八角），加腐乳炒开，加水大火烧开，然后加红
曲米少许，大概３克，调小火炖烂，最后大火收汁，收到汁能挂得住肉。你会发现将糖
色和红曲米的颜色巧妙结合，会让肉更有光泽，那种红色更有立体感。
辣椒油是一种功夫活，这次是我最满意的一次自制辣椒油。里面仅放了辣椒粉和干辣椒
碎片，还有一点点盐，以及一些白芝麻。
油烧到冒烟后，关火，冷却一会，９成热的时候浇到盛辣椒粉辣椒片的碗里，碗必须选
用耐热的那种，盖上盖子，不要热气散去，放１０分钟。
还是收不回来，做菜似乎变得很陌生，不知道要吃什么，怎么做。这种精神状况就是发
惑(用芜湖方言读)。
说实话，去外面吃，还真没有吃到令我觉得很惊艳的菜。有一个希腊餐馆做的米饭，里
面放了一些香料，很独特的味道，下次我山寨一次给大家看啊。
然后还是去了一家日本餐馆，日本女老板很客气，可能是因为我是第一个客人，也可能
是因为我疑问比较多，她比较愿意给我讲解。对于异国美食，我是外行，就是中国美食
，我也还是门外汉，所以如果我说的不对的地方，请大家包涵，毕竟人的认识都是在不
断改进之中。我在日本饭馆的自助餐中发现了类似地三鲜的东西，我告诉女老板：我们
中国东北也有这种菜。她很谦虚地说：很多日本美食都是来自中国。还有就是她家腌制
的生姜片，是那种酸酸甜甜的嫩生姜片，颜色还是嫩黄的，很新鲜，和我小时候吃的味
道一样。更新奇的是，我吃到了腌制的小酱瓜，颜色还是嫩黄色（可是是用大的黄瓜腌
制的），可是味道很入味，和芜湖的那种小酱瓜很像。
我不太习惯寿司，虽然也很鲜美，可是主要还是生食的鱼片。我没有生食鱼片的习惯。
言归正传，说说旅行回来做的家常菜吧。
花菜炒肉片很家常，我用了萝卜片和青椒片配颜色。此外，我开始学习肉片不加淀粉搅
拌，直接下油锅炒出嫩嫩的感觉。花菜先要用开水焯至将熟的程度。
腐乳肉运用了红曲米染色，那上面的红曲米有些还没有溶解开，大家凑合着看啊。炒糖
色，放肉块炒（另外可以放几颗蒜瓣、八角），加腐乳炒开，加水大火烧开，然后加红
曲米少许，大概３克，调小火炖烂，最后大火收汁，收到汁能挂得住肉。你会发现将糖
色和红曲米的颜色巧妙结合，会让肉更有光泽，那种红色更有立体感。
辣椒油是一种功夫活，这次是我最满意的一次自制辣椒油。里面仅放了辣椒粉和干辣椒
碎片，还有一点点盐，以及一些白芝麻。
油烧到冒烟后，关火，冷却一会，９成热的时候浇到盛辣椒粉辣椒片的碗里，碗必须选
用耐热的那种，盖上盖子，不要热气散去，放１０分钟。
