昨天订了个W520,不知道这个能hackintosh么?# Hardware - 计算机硬件
s*m
1 楼
黄豆芽炖肚条儿,是我爷爷那辈的人特别爱吃的家常菜。不过现在,倒是不多见了。
1. 猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,再用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟
,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前
面步骤。
2. 加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的
浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再
把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3. 黄豆芽一大碗,摘掉根不要。
4. 取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去
白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上
盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。
5. 下盐调味,再炖上小半个钟头,就好啦。
========================好下面吃凉粉========================
我是凉面爱好者,对凉粉的爱就一般,而且一直以来也比较喜欢吃米凉粉。不过rui哥
那个绿豆凉粉做得真好啊,看了眼欠,来模仿一哈嘛。
rui哥的凉粉:
http://www.mitbbs.com/article/Food/31617905_3.html
我做的时候,淀粉多放了三五毫升,然后有慌忙了还没凉透就挪到冰箱里头搁起了,导
致做出来的凉粉不是特别韧。下次再改进!
佐料是用的新鲜小辣椒切小颗颗,加半小瓢白糖,加酱油,再用点点水稍微稀释一下酱
油的咸味。然后这碗汁搁上大概一个钟头。
然后倒到切片的凉粉里面。锅里来点点菜油,烧热了,加了些花椒进去一炸,然后淋到
凉粉面上,进冰箱搁到凉,端出来就开整。
1. 猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,再用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟
,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前
面步骤。
2. 加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的
浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再
把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3. 黄豆芽一大碗,摘掉根不要。
4. 取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去
白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上
盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。
5. 下盐调味,再炖上小半个钟头,就好啦。
========================好下面吃凉粉========================
我是凉面爱好者,对凉粉的爱就一般,而且一直以来也比较喜欢吃米凉粉。不过rui哥
那个绿豆凉粉做得真好啊,看了眼欠,来模仿一哈嘛。
rui哥的凉粉:
http://www.mitbbs.com/article/Food/31617905_3.html
我做的时候,淀粉多放了三五毫升,然后有慌忙了还没凉透就挪到冰箱里头搁起了,导
致做出来的凉粉不是特别韧。下次再改进!
佐料是用的新鲜小辣椒切小颗颗,加半小瓢白糖,加酱油,再用点点水稍微稀释一下酱
油的咸味。然后这碗汁搁上大概一个钟头。
然后倒到切片的凉粉里面。锅里来点点菜油,烧热了,加了些花椒进去一炸,然后淋到
凉粉面上,进冰箱搁到凉,端出来就开整。