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1 楼
1、蚯蚓胡椒豆
制法：将蚯蚓干（60克）浸泡洗净，黄豆（30克）去杂质用清水浸泡干净。炒锅内
加清水适量，加入黄豆、胡椒（500克）煮至黄豆将熟，加入蚯蚓干，放精盐适量，将
黄豆煮烂即成，可分多次食之。
功效：祛风、镇静、止痉。民间用作癫痫病辅助治疗食品。
2、蚯蚓鸽蛋
制法：活蚯蚓（100克）剖开洗净下沸水锅焯水，鸽蛋煮熟捞出去壳。锅内放入鸡
汤，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、白糖各适量，再加入蚯蚓、鸽蛋煮至入味，即可
出锅。
功效：补益气血、解毒定惊等。可作为慢性肾炎，膝酸软，小儿惊风等患者辅助食
疗菜肴使用，健康者食之，滋壮身体。
3、蚯蚓炖鸡
制法：将活蚯蚓（150克）放盆中三天，待其排出体内污泥，剖开洗净，下沸水锅焯
一下。将光鸡（约1000克）下沸水锅焯一下，捞出洗净，锅内放入蚯蚓、光鸡、料酒、
精盐、味精、葱姜和适量的清水，大火烧沸，撇去浮沫，改为小火炖至鸡肉熟烂，拣去
葱姜，撒上胡椒粉即可。
功效：补肾填精、活血通络等。可作为虚痨赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等患者的辅
助食疗菜肴。
4、蚯蚓炒鸡蛋
制法：活蚯蚓数条，鸡蛋3只，将活蚯蚓放盆内养3天，使其排出体内污泥，剖开洗
净切段，下沸水锅焯一下。将鸡蛋敲破放入碗内，搅打均匀，锅内加油烧热，放入葱姜
煸香，加入蚯蚓煸炒几下，烹入料酒焖一会，倒入鸡蛋煸炒，放精盐、味精，炒至蚯蚓
、鸡蛋熟后出锅装盘即成。
功效：补虚利咽，滋阴润燥等。可作为慢性肾炎、热毒肿痛、虚痨吐血、小儿惊风
等病症患者的辅助食疗菜肴使用。
民间还有许多有效验方，现录之于后，以供读者选用。
1、治小儿鹅口疮：地龙30条，洗净后置消毒容器内，放入白糖50克，搅匀，待半
小时后，，白糖溶化，地龙渗出清液，用纱布过滤，黏液装瓶备用。凡小儿鹅口疮，用
地龙白糖液涂疮面，3—5分钟后再用盐水棉球擦掉，每日三次，数日即愈。
2、治疗化脓性中耳炎：先用3%双氧水清洗耳道脓液，棉球擦干后，滴入3—5滴地
龙白糖液（制法同上），每日三次，一周内便愈。
3、治疗流行性腮腺炎：取活地龙30克，加入绵白糖30克，混合捣成糊状，外敷腮
腺肿胀处，每日一次。
4、治疗烫伤：取地龙白糖液（制法同上），搽创面，每天五次，用药1—2天后，
创面上可结一层薄痂皮，不必去掉，继续搽药，7—10天可愈。
5、治疗下肢溃疡：取活地龙40克，白糖20克，混合捣成地龙白糖糊，外敷患处，
颇有效验。
6、治疗高血压：用活蚯蚓3—5条，放盆中排除污泥后切碎，鸡蛋2—3个炒熟，隔
天吃一次，至血压降到正常为止。
7、治疗脱肛：鲜地龙30条，红塘三汤匙，同时放碗内搅拌，化成水后涂擦肛门的
脱出部分，每天3—4次。
8、治疗丹毒：用活蚯蚓五份，食糖一份，加适量凉水同拌，使蚯蚓自溶成糊状，
或按此比例捣成糖泥，涂擦或外敷患处，每日2—3次，约于2—3日内痊愈。
制法：将蚯蚓干（60克）浸泡洗净，黄豆（30克）去杂质用清水浸泡干净。炒锅内
加清水适量，加入黄豆、胡椒（500克）煮至黄豆将熟，加入蚯蚓干，放精盐适量，将
黄豆煮烂即成，可分多次食之。
功效：祛风、镇静、止痉。民间用作癫痫病辅助治疗食品。
2、蚯蚓鸽蛋
制法：活蚯蚓（100克）剖开洗净下沸水锅焯水，鸽蛋煮熟捞出去壳。锅内放入鸡
汤，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、白糖各适量，再加入蚯蚓、鸽蛋煮至入味，即可
出锅。
功效：补益气血、解毒定惊等。可作为慢性肾炎，膝酸软，小儿惊风等患者辅助食
疗菜肴使用，健康者食之，滋壮身体。
3、蚯蚓炖鸡
制法：将活蚯蚓（150克）放盆中三天，待其排出体内污泥，剖开洗净，下沸水锅焯
一下。将光鸡（约1000克）下沸水锅焯一下，捞出洗净，锅内放入蚯蚓、光鸡、料酒、
精盐、味精、葱姜和适量的清水，大火烧沸，撇去浮沫，改为小火炖至鸡肉熟烂，拣去
葱姜，撒上胡椒粉即可。
功效：补肾填精、活血通络等。可作为虚痨赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等患者的辅
助食疗菜肴。
4、蚯蚓炒鸡蛋
制法：活蚯蚓数条，鸡蛋3只，将活蚯蚓放盆内养3天，使其排出体内污泥，剖开洗
净切段，下沸水锅焯一下。将鸡蛋敲破放入碗内，搅打均匀，锅内加油烧热，放入葱姜
煸香，加入蚯蚓煸炒几下，烹入料酒焖一会，倒入鸡蛋煸炒，放精盐、味精，炒至蚯蚓
、鸡蛋熟后出锅装盘即成。
功效：补虚利咽，滋阴润燥等。可作为慢性肾炎、热毒肿痛、虚痨吐血、小儿惊风
等病症患者的辅助食疗菜肴使用。
民间还有许多有效验方，现录之于后，以供读者选用。
1、治小儿鹅口疮：地龙30条，洗净后置消毒容器内，放入白糖50克，搅匀，待半
小时后，，白糖溶化，地龙渗出清液，用纱布过滤，黏液装瓶备用。凡小儿鹅口疮，用
地龙白糖液涂疮面，3—5分钟后再用盐水棉球擦掉，每日三次，数日即愈。
2、治疗化脓性中耳炎：先用3%双氧水清洗耳道脓液，棉球擦干后，滴入3—5滴地
龙白糖液（制法同上），每日三次，一周内便愈。
3、治疗流行性腮腺炎：取活地龙30克，加入绵白糖30克，混合捣成糊状，外敷腮
腺肿胀处，每日一次。
4、治疗烫伤：取地龙白糖液（制法同上），搽创面，每天五次，用药1—2天后，
创面上可结一层薄痂皮，不必去掉，继续搽药，7—10天可愈。
5、治疗下肢溃疡：取活地龙40克，白糖20克，混合捣成地龙白糖糊，外敷患处，
颇有效验。
6、治疗高血压：用活蚯蚓3—5条，放盆中排除污泥后切碎，鸡蛋2—3个炒熟，隔
天吃一次，至血压降到正常为止。
7、治疗脱肛：鲜地龙30条，红塘三汤匙，同时放碗内搅拌，化成水后涂擦肛门的
脱出部分，每天3—4次。
8、治疗丹毒：用活蚯蚓五份，食糖一份，加适量凉水同拌，使蚯蚓自溶成糊状，
或按此比例捣成糖泥，涂擦或外敷患处，每日2—3次，约于2—3日内痊愈。