小声问一下140 和485 啥区别?# Immigration - 落地生根
d*u
1 楼
好久没上菜了,呵呵
方子是君之的http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html,我糖浆熬的比他的那个颜色深很多,但我确信没有糊,前几天熬的,用的时候太硬了,对了一点水,在微波炉里面转一下就了。
还有就是前天问过碱面的问题,因为不知道那个试水怎么弄,后来就是搞的baking
soda,确实烤的时候有轻微裂缝,但是凉了之后基本上就没有了,我实在是不知道哪里
去弄碱面
里面的馅儿不是莲蓉的,也不是用芸豆弄的,我没有白芸豆,那天有个师姐给了我一代
叫做navy bean的豆子,我就用那个做的馅儿,没有去皮,也没有用粉碎机,就是煮好
后用木铲子一点点弄碎的,没下狠心放那么多糖,用锅炒馅儿的时候我搅合了半个小时
, 又半个小时,又加上了点儿炒面,总算是比较干了……,出国之后放了两大勺抹茶粉
回了一天的油,基本上能吃了,馅儿还是不够甜,呵呵,而且经验证明还是要多放油,
我的油放的不够狠心啊……
方子是君之的http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html,我糖浆熬的比他的那个颜色深很多,但我确信没有糊,前几天熬的,用的时候太硬了,对了一点水,在微波炉里面转一下就了。
还有就是前天问过碱面的问题,因为不知道那个试水怎么弄,后来就是搞的baking
soda,确实烤的时候有轻微裂缝,但是凉了之后基本上就没有了,我实在是不知道哪里
去弄碱面
里面的馅儿不是莲蓉的,也不是用芸豆弄的,我没有白芸豆,那天有个师姐给了我一代
叫做navy bean的豆子,我就用那个做的馅儿,没有去皮,也没有用粉碎机,就是煮好
后用木铲子一点点弄碎的,没下狠心放那么多糖,用锅炒馅儿的时候我搅合了半个小时
, 又半个小时,又加上了点儿炒面,总算是比较干了……,出国之后放了两大勺抹茶粉
回了一天的油,基本上能吃了,馅儿还是不够甜,呵呵,而且经验证明还是要多放油,
我的油放的不够狠心啊……