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也写个找工作感想# JobHunting - 待字闺中
l*3
1
月饼做的真是气氛
我家人都不怎么吃
我想做点广式月饼送人
大家觉得什么馅儿比较好吃?
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l*y
2
理科转IT。运气好拿了微软的offer。
59级很普通的package。
同学(非国人)推荐给HM。
面了六个,题目都不难,没有板上的那些难题。
难度类似,求几个排好序的数组的交集。
最后见大大老板,问的是我理科专业基本概念。
(很吃惊,大大老板似乎懂得很多。)
据说是考察交流能力。
微软效率还是很高的。第二天就给了OFFER。
说说感想吧。
牛人肯定很多,有的工作确实需要牛人来干。
不过,也有很多工作,真的是不需要很牛的人。
能不能拿到offer,有很多解题能力之外的因素。
举些例子关于板上热门话题。
我同学里面几个水平很烂的(非国人)也拿到了著名大公司的offer。
板上的算法题估计大部分都不会。因为我跟他们一起上的算法课。
再举个例子,有个朋友有次抱怨在lead开会的时候,建议没人响应。
因为里面大部分是某国的人,只有他一个老中。
很多事情大家心照不宣。
大家共勉。
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h*e
3
双白应该是最常见的吧?
我个人来说比较喜欢甜五仁。
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s*a
4
恭喜!赞经验
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l*3
5
双白是莲蓉吗?
我也准备做点五仁 比较传统 都能接受

【在 h******e 的大作中提到】
: 双白应该是最常见的吧?
: 我个人来说比较喜欢甜五仁。

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y*g
6
上算法课时候的水平和找工作时候的水平差别是相当大
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h*e
7

双黄白莲蓉

【在 l********3 的大作中提到】
: 双白是莲蓉吗?
: 我也准备做点五仁 比较传统 都能接受

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x*i
8
恭喜当上软工
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l*3
9
还要两个蛋黄呀
包蛋黄好难 去年我试着包蛋黄 结果蛋黄特油和莲蓉馅很难包 最后放弃了

【在 h******e 的大作中提到】
:
: 双黄白莲蓉

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A*k
10
不就是个工作吗,说到底还是给人打工
sb
农村来的吧

【在 l*********y 的大作中提到】
: 理科转IT。运气好拿了微软的offer。
: 59级很普通的package。
: 同学(非国人)推荐给HM。
: 面了六个,题目都不难,没有板上的那些难题。
: 难度类似,求几个排好序的数组的交集。
: 最后见大大老板,问的是我理科专业基本概念。
: (很吃惊,大大老板似乎懂得很多。)
: 据说是考察交流能力。
: 微软效率还是很高的。第二天就给了OFFER。
: 说说感想吧。

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h*e
11
几年前我做过一次甜五仁的馅儿。
买的unsalted mixed nuts.
取一半果仁用搅拌机打碎,但不要粉碎了,差不多意思意思就好,留一半整颗的。或者
按个人口味全部整颗或者都打碎一下。
有条件的可以加糖冬瓜糖马蹄。
按口味加适量白砂糖,跟歪果仁们混合一下。
用适量糕粉加冷水兑成糊糊状用来做粘合剂,加入果仁搅拌成馅儿。
那次的月饼皮是一个广东人大妈提供的,所以我不知道确切是咋整的。
然后就是包,压模,烤等等正常工序了。
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h*e
12

我也没做过,只不过就受欢迎程度而言罢了。
我猜想,你把莲蓉一份搓差不多形状,然后一刀切开两半,中间挖一小坑,放入蛋黄,
然后两边合上,再挤压挤压搓搓成团?
纯属瞎猜。。。

【在 l********3 的大作中提到】
: 还要两个蛋黄呀
: 包蛋黄好难 去年我试着包蛋黄 结果蛋黄特油和莲蓉馅很难包 最后放弃了

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l*3
13
没想到马甲真会做东西
你这个做法很靠谱和我前几天做的五仁馅做法类似
我也为了图省事用blender打的 但是不弄太碎
冬瓜糖貌似美国没见过 我加了点葡萄干
其实我还挺喜欢枣泥馅儿的 就是太难弄 好像说要把枣蒸熟后枣皮剥掉 太费功夫了

【在 h******e 的大作中提到】
: 几年前我做过一次甜五仁的馅儿。
: 买的unsalted mixed nuts.
: 取一半果仁用搅拌机打碎,但不要粉碎了,差不多意思意思就好,留一半整颗的。或者
: 按个人口味全部整颗或者都打碎一下。
: 有条件的可以加糖冬瓜糖马蹄。
: 按口味加适量白砂糖,跟歪果仁们混合一下。
: 用适量糕粉加冷水兑成糊糊状用来做粘合剂,加入果仁搅拌成馅儿。
: 那次的月饼皮是一个广东人大妈提供的,所以我不知道确切是咋整的。
: 然后就是包,压模,烤等等正常工序了。

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l*3
14
感觉不太好实施呀
忽然想到 用冰淇凌勺 挖一勺莲蓉中间塞个蛋黄 然后倒出来再团团是不是更靠谱点?

【在 h******e 的大作中提到】
:
: 我也没做过,只不过就受欢迎程度而言罢了。
: 我猜想,你把莲蓉一份搓差不多形状,然后一刀切开两半,中间挖一小坑,放入蛋黄,
: 然后两边合上,再挤压挤压搓搓成团?
: 纯属瞎猜。。。

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o*p
15
@[email protected]

【在 l********3 的大作中提到】
: 感觉不太好实施呀
: 忽然想到 用冰淇凌勺 挖一勺莲蓉中间塞个蛋黄 然后倒出来再团团是不是更靠谱点?

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EA
16
单黄也行,爱吃也黄的

【在 l********3 的大作中提到】
: 还要两个蛋黄呀
: 包蛋黄好难 去年我试着包蛋黄 结果蛋黄特油和莲蓉馅很难包 最后放弃了

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o*p
17
是馅吵得不好,回去好好磨练磨练

感觉不太好实施呀忽然想到 用冰淇凌勺 挖一勺莲蓉中间塞个蛋黄 然后倒出来再团团
是不是更靠谱点?

【在 l********3 的大作中提到】
: 感觉不太好实施呀
: 忽然想到 用冰淇凌勺 挖一勺莲蓉中间塞个蛋黄 然后倒出来再团团是不是更靠谱点?

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h*e
18

此法甚妙!!

【在 l********3 的大作中提到】
: 感觉不太好实施呀
: 忽然想到 用冰淇凌勺 挖一勺莲蓉中间塞个蛋黄 然后倒出来再团团是不是更靠谱点?

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l*3
19
真被你说准了 不想放太多油 馅儿有点干

【在 o****p 的大作中提到】
: 是馅吵得不好,回去好好磨练磨练
:
: 感觉不太好实施呀忽然想到 用冰淇凌勺 挖一勺莲蓉中间塞个蛋黄 然后倒出来再团团
: 是不是更靠谱点?

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l*3
20
一不小心暴露智商了。。

【在 h******e 的大作中提到】
:
: 此法甚妙!!

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t*e
21
这是精华区里的法子。
发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: “广式月饼”配方ZZ
发信站: The unknown SPACE (Mon Sep 2 15:25:30 2002), 站内信件
原料:馅 :生咸鸭蛋黄 20个, 豆沙 4 cup(杯)。
皮 :(1) 面粉 4 cup. 奶粉 1/2 cup. 发粉 1/2 大勺。
(2) 糖 1 1/4 cup. 鸡蛋 4个。( 奶油(溶化) 3/4 cup。--- 附料)
其他 :生鸡蛋黄 1个,月饼模型 1个。
操作方法 :1。馅 :咸鸭蛋黄放置烤盘内,入烤箱350 F烤10分钟
。豆沙分成20份,把烤好的咸蛋黄包入豆沙内并做成圆球状。
2。皮 :将(1)料筛过,(2)料用打蛋器打10分钟,随后加入溶化
的奶油和筛过的(1)料,轻轻翻伴成面团,然后分成20个小面团。
3。模型内撒入少许面粉,将小面团压成直径10公分的圆形面皮,
包入豆沙球(馅),放入模型内压紧,印好花样轻扣倒出,置烤盘
上,表面涂蛋黄。将烤箱加热至400 F, 烤盘放入置中层烤30分钟
呈金黄色即成。
备注 :亦可用其他馅来做,如莲蓉,枣泥,白豆沙,五仁等。如
无咸鸭蛋黄可免用。
1 cup = 236c.c. 1大勺 = 1Tablespoon =15 c.c.
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t*e
22
这个方子里提到“转化糖浆”
这是啥?在哪能买到?
月饼皮:
材料:
低筋麵粉150g,轉化糖漿75g,花生油40g,鹼水半小匙,鹽少許。
做法:
1. 混合轉化糖漿75g、花生油40g、鹼水與鹽,攪拌均勻之後,倒入低筋麵粉150g拌勻
成團狀,覆蓋保鮮膜,靜置1小時。
2. 取出即可使用。据说和好的面团应该像耳垂一样柔软就对了。
http://www.mitbbs.com/bbsann2/life.faq/Food/recipes/desert/zhon

【在 l********3 的大作中提到】
: 没想到马甲真会做东西
: 你这个做法很靠谱和我前几天做的五仁馅做法类似
: 我也为了图省事用blender打的 但是不弄太碎
: 冬瓜糖貌似美国没见过 我加了点葡萄干
: 其实我还挺喜欢枣泥馅儿的 就是太难弄 好像说要把枣蒸熟后枣皮剥掉 太费功夫了

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M*n
23
支持三三进入管理层当版副。
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a*t
24
我觉得一个的好,两个太腻了。。。我是你的朋友吗?:)

【在 l********3 的大作中提到】
: 还要两个蛋黄呀
: 包蛋黄好难 去年我试着包蛋黄 结果蛋黄特油和莲蓉馅很难包 最后放弃了

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h*e
25
N多年前最夸张的时候俺吃过一个普通大小的月饼里面有四黄。但是只吃到过一次。
avatar
l*3
26
我觉得龙哥更适合管理层 名字多霸气

【在 M**********n 的大作中提到】
: 支持三三进入管理层当版副。
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l*3
27
太实在了

【在 h******e 的大作中提到】
: N多年前最夸张的时候俺吃过一个普通大小的月饼里面有四黄。但是只吃到过一次。
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l*3
28
这个我熬过 不是太难
注意小火就行了 有小小的泡泡网上冒
大火容易煮的太稠

【在 t*****e 的大作中提到】
: 这个方子里提到“转化糖浆”
: 这是啥?在哪能买到?
: 月饼皮:
: 材料:
: 低筋麵粉150g,轉化糖漿75g,花生油40g,鹼水半小匙,鹽少許。
: 做法:
: 1. 混合轉化糖漿75g、花生油40g、鹼水與鹽,攪拌均勻之後,倒入低筋麵粉150g拌勻
: 成團狀,覆蓋保鮮膜,靜置1小時。
: 2. 取出即可使用。据说和好的面团应该像耳垂一样柔软就对了。
: http://www.mitbbs.com/bbsann2/life.faq/Food/recipes/desert/zhon

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M*n
29
版大私下放话了,鉴于你在版上的优秀表现,她老人家会考虑近期提拔你加入常委会。
以后33就是美食版三大常委之一。

【在 l********3 的大作中提到】
: 我觉得龙哥更适合管理层 名字多霸气
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t*e
30
faint,这是哪里的扑风捉影?
你听谁说的?

【在 M**********n 的大作中提到】
: 版大私下放话了,鉴于你在版上的优秀表现,她老人家会考虑近期提拔你加入常委会。
: 以后33就是美食版三大常委之一。

avatar
M*n
31
别小气,33是饭团党的好同志,组织可以放心予以提拔。

【在 t*****e 的大作中提到】
: faint,这是哪里的扑风捉影?
: 你听谁说的?

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t*e
32
这点我完全同意,
不过你瞎猜瞎扯可没必要。
也请不要代我发言。

【在 M**********n 的大作中提到】
: 别小气,33是饭团党的好同志,组织可以放心予以提拔。
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M*n
33
这哪是瞎猜,江湖流言,道听途说。由耳朵这个途径知道的。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 这点我完全同意,
: 不过你瞎猜瞎扯可没必要。
: 也请不要代我发言。

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l*3
34
先别说常委 先说月饼吧
偷偷的去买了料
去年包蛋黄有心理阴影了 希望能包进去
准备做五仁的 用50g模子
莲蓉和豆沙用100g模子
再来点奶黄冰皮
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h*e
35
哇塞,车子很干净啊,一定不是用来送外卖的。
avatar
y*i
36
哪家店里买的蛋?我每年都是自己腌蛋,今年正好有朋友去屯子,结果愣是没找到。这
种包装的需要冷藏吗?
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l*3
37
我在百佳买的,是在和肉松挨边着的冷藏柜里。

【在 y**i 的大作中提到】
: 哪家店里买的蛋?我每年都是自己腌蛋,今年正好有朋友去屯子,结果愣是没找到。这
: 种包装的需要冷藏吗?

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l*3
38
和同事carpool,太脏不好意思呀。
其实兼职还是送外卖。

【在 h******e 的大作中提到】
: 哇塞,车子很干净啊,一定不是用来送外卖的。
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t*e
39
莲蓉、蛋黄我倒是有了,
你准备买雪碱水还是自己配呢?

【在 l********3 的大作中提到】
: 先别说常委 先说月饼吧
: 偷偷的去买了料
: 去年包蛋黄有心理阴影了 希望能包进去
: 准备做五仁的 用50g模子
: 莲蓉和豆沙用100g模子
: 再来点奶黄冰皮

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h*e
40
喜欢自己配东西的,会不会很多都是化学专业的?
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l*3
41
我去年买了雪碱水
其实可以永小苏打加点水配
注意小苏打量 太多了月饼就膨胀了 花纹不好看

【在 t*****e 的大作中提到】
: 莲蓉、蛋黄我倒是有了,
: 你准备买雪碱水还是自己配呢?

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t*e
42
嗯,好啊,去试试。

【在 l********3 的大作中提到】
: 我去年买了雪碱水
: 其实可以永小苏打加点水配
: 注意小苏打量 太多了月饼就膨胀了 花纹不好看

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l*3
43
跟一个女的学做面包 还得推数学公式 逼死文科生的节奏

【在 h******e 的大作中提到】
: 喜欢自己配东西的,会不会很多都是化学专业的?
avatar
l*3
44
去吧 等你的月饼

【在 t*****e 的大作中提到】
: 嗯,好啊,去试试。
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l*3
45
可以自取 不送货 😄

【在 a**t 的大作中提到】
: 我觉得一个的好,两个太腻了。。。我是你的朋友吗?:)
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p*e
46
我就这样做,方形模子塞四个黄,呵呵呵,要多贪心有多贪心:)
33你做蛋黄纯莲蓉好吃的:)水果就做你的50克小模型,冬瓜+蜜瓜或者香瓜也好吃,水
蜜桃+冬瓜也好吃的:)

【在 h******e 的大作中提到】
: N多年前最夸张的时候俺吃过一个普通大小的月饼里面有四黄。但是只吃到过一次。
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t*e
47
嗯,嗯,等拼图的月饼。
要不我去看看还剩多少包子,
再组织个活动吧。
大家都先别急着发哈~

【在 p******e 的大作中提到】
: 我就这样做,方形模子塞四个黄,呵呵呵,要多贪心有多贪心:)
: 33你做蛋黄纯莲蓉好吃的:)水果就做你的50克小模型,冬瓜+蜜瓜或者香瓜也好吃,水
: 蜜桃+冬瓜也好吃的:)

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l*3
48
好的 谢谢指导
也等你的月饼和美图哦

【在 p******e 的大作中提到】
: 我就这样做,方形模子塞四个黄,呵呵呵,要多贪心有多贪心:)
: 33你做蛋黄纯莲蓉好吃的:)水果就做你的50克小模型,冬瓜+蜜瓜或者香瓜也好吃,水
: 蜜桃+冬瓜也好吃的:)

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M*n
49
你手头要利索点,人家月饼都吃好几波了,你还在这里问这问那。准备差不多就可以动
手了,做什么事情都慢人家几百拍。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 莲蓉、蛋黄我倒是有了,
: 你准备买雪碱水还是自己配呢?

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l*3
50
来了

【在 M**********n 的大作中提到】
: 你手头要利索点,人家月饼都吃好几波了,你还在这里问这问那。准备差不多就可以动
: 手了,做什么事情都慢人家几百拍。

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l*3
51
糖浆熬少了 还有好多密瓜馅儿
准备做冰皮
月饼还没有回油 反正很好吃 辛苦没有白费

【在 l********3 的大作中提到】
: 好的 谢谢指导
: 也等你的月饼和美图哦

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t*e
52
妹妹太牛了,
这几个贴都加上【中秋】吧,俺好发包子

【在 l********3 的大作中提到】
: 糖浆熬少了 还有好多密瓜馅儿
: 准备做冰皮
: 月饼还没有回油 反正很好吃 辛苦没有白费

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M*n
53
写个详细用料步骤啊。

【在 l********3 的大作中提到】
: 来了
avatar
l*3
54
好 回好油上硬照
然后写总结

【在 t*****e 的大作中提到】
: 妹妹太牛了,
: 这几个贴都加上【中秋】吧,俺好发包子

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l*3
55
龙哥 你也要做月饼了吗?

【在 M**********n 的大作中提到】
: 写个详细用料步骤啊。
avatar
l*3
56
哎呀 我没注意 是不大一粒的小红豆

【在 t*****e 的大作中提到】
: 妹妹太牛了,
: 这几个贴都加上【中秋】吧,俺好发包子

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t*e
57
皇后说
豆沙:买红豆,不能买赤小豆
我这买的是什么豆子啊?

【在 l********3 的大作中提到】
: 好 回好油上硬照
: 然后写总结

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t*e
58
ft,我可能买错了。

【在 l********3 的大作中提到】
: 哎呀 我没注意 是不大一粒的小红豆
avatar
EA
59
赞美!真是高效率!

【在 l********3 的大作中提到】
: 哎呀 我没注意 是不大一粒的小红豆
avatar
M*n
60
你这个手机费一个月多少钱,信号好不好?

【在 t*****e 的大作中提到】
: 皇后说
: 豆沙:买红豆,不能买赤小豆
: 我这买的是什么豆子啊?

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k*1
61
太诱人了,求方子。

【在 l********3 的大作中提到】
: 哎呀 我没注意 是不大一粒的小红豆
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