H1B transfer 问题# JobHunting - 待字闺中C*G2011-11-25 08:111 楼正宗的鱼香肉丝除了肉就只有泡椒泡姜,蒜和葱,要放豆瓣酱的,现在放其它配菜都已经是不正宗的了,属于改良版。但并不妨碍其成为一道好吃的菜
I*82011-11-25 08:112 楼企图从A公司到B公司,A公司是大公司,B公司是我有部分股权的小公司。办理transfer 过程中 A公司会知道吗?如果transfer 失败,A公司的H1B继续有效吗?谢谢
C*G2011-11-25 08:115 楼那就是改良版了,四川菜在我的记忆里好像除了火锅,就还有锅巴肉片不多的几个菜会有多种配菜其它的菜都好像只有一种配菜,或者就是纯肉的。特别是水煮肉片什么的,不但只有一种配菜,而且配菜一定只是青叶子菜,放其它菜的都属于不正宗的改良川菜了感觉以前的川菜什么菜放什么菜都有讲究的,现在的做法可能都是以方便为主,特别是餐馆里为了经济效益随便配菜就和正宗不沾边了实际上川菜做法很是考究的【在 c*****h 的大作中提到】: 嗯,我吃和我做的都是放笋丝和木耳丝的,但是也很很好吃啊
D*32011-11-25 08:116 楼That's correct【在 c******t 的大作中提到】: transfer的过程A不会知道: 失败的话,据说A的H1B还继续有效。不过我不敢确定,等大牛
x*e2011-11-25 08:1111 楼扯淡 鱼香酱就不能放豆瓣【在 C*******G 的大作中提到】: 正宗的鱼香肉丝除了肉就只有泡椒泡姜,蒜和葱,要放豆瓣酱的,现在放其它配菜都已: 经是不正宗的了,属于改良版。: 但并不妨碍其成为一道好吃的菜
C*G2011-11-25 08:1112 楼酸菜鱼调料包里的泡椒和泡姜有时会被我征用,因为LD感觉太辣,经常是挑出来丢了。还可以在亚洲店买泡的朝天椒当泡椒或自己泡,泡姜就要自己泡了。【在 c****u 的大作中提到】: 泡椒泡姜哪里找呢
C*G2011-11-25 08:1113 楼这样较劲有意思吗?这只能说明川菜的历史不够久远【在 h******e 的大作中提到】: 辣椒中国自古其实并不产,是外来物种。: 川菜或者其它菜系但凡有放辣椒的,都不是原版。: 证毕。
C*G2011-11-25 08:1116 楼当然有意思,不是要讲传承吗?只是讲了事实而已,还要加葱的前边忘了【在 h******e 的大作中提到】: : 只有泡椒泡姜的才叫“原版”,又有任何“意思”吗?
h*e2011-11-25 08:1117 楼http://baike.baidu.com/view/973681.htm鱼香 编辑鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系,之所以不见鱼而有鱼味,是因为用的泡鱼辣椒。川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒,它们是泡制传统鱼辣椒的第一要物,满满一缸辣椒、自贡井盐、少许红糖提鲜、香气四溢的红米酒,最后,放入一尾活鲫鱼,封死坛口。坛里的辣椒要尽量放得满一点,保证鲫鱼在缸里不能游动,越不动,这缸泡辣椒就越鲜美。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味,故此得名鱼香。简介编辑鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。[1]鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴,但却没有一鱼香味菜,说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳。[1]
h*e2011-11-25 08:1118 楼你看我贴出来的连接吧。你只提“泡椒”就已经是“改良版”而不是“原版”了。“原版”的鱼香得用的鱼泡椒,加了活鲫鱼泡的。你家的泡椒里面用了活鲫鱼没?没有的话用来做鱼香XX就已经属于“改良版”了。【在 C*******G 的大作中提到】: 当然有意思,不是要讲传承吗?只是讲了事实而已,还要加葱的前边忘了
x*e2011-11-25 08:1119 楼那宫保鸡丁用的荔枝汁是做荔枝的方式炒的?川菜必学的三种糖醋味,糖醋、荔枝、鱼香,哪种都不是用豆瓣调的。【在 C*******G 的大作中提到】: 川菜做鱼放不放豆瓣酱?鱼香肉丝就是用做鱼的方法调料炒肉丝而已
h*e2011-11-25 08:1121 楼这你就稍显门外了吧。。。看上面的连接,虽然没有直接的放鱼,但是从出身到“正宗”版做法,鱼香跟鱼都有莫大的关联呢。【在 x********e 的大作中提到】: 讨论鱼香味扯到鱼的都是门外汉
x*e2011-11-25 08:1122 楼去研究下川菜二十四味鱼香是糖醋加泡椒。学川菜调糖醋必学糖醋汁、鱼香汁、荔枝汁的区别【在 h******e 的大作中提到】: : 这你就稍显门外了吧。。。: 看上面的连接,虽然没有直接的放鱼,但是从出身到“正宗”版做法,鱼香跟鱼都有莫: 大的关联呢。
C*G2011-11-25 08:1123 楼这配图一看就是不正宗的川菜就不必看了川菜就是太家常菜,家家都会做,真正文字留下来的太少,给了年轻一代发挥的空间太大,【在 h******e 的大作中提到】: http://baike.baidu.com/view/973681.htm: 鱼香 编辑: 鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系,之所以不见鱼而有鱼味,: 是因为用的泡鱼辣椒。川西南的夹江一带出产最好的二荆条辣椒,它们是泡制传统鱼辣: 椒的第一要物,满满一缸辣椒、自贡井盐、少许红糖提鲜、香气四溢的红米酒,最后,: 放入一尾活鲫鱼,封死坛口。坛里的辣椒要尽量放得满一点,保证鲫鱼在缸里不能游动: ,越不动,这缸泡辣椒就越鲜美。于是用这缸辣椒制作出来的菜肴便有鱼之鲜味,故此: 得名鱼香。: 简介编辑: 鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡
h*e2011-11-25 08:1124 楼所以楼上两位要辩什么正宗改良,就是球用没有。要么就端正学术态度好好正正规规的研究历史缘由出发。要么就实实在在的说实践中是怎么操作的。关公战秦琼式的一会儿拿学术口号,一会儿整实际操作,把两个领域的东西都混着来谈。就是自娱自乐的感觉了。
r*y2011-11-25 08:1125 楼还真有人写过学术论文研究川菜的历史。不记得细节了,大致记得说在民国初期移民四川开始萌芽的,到了抗战逃亡才兴盛,因为各地的权贵集结四川,都喜欢街头小吃,不断改良,才成了名菜夫妻肺片之类。我说得不好,不如原文精彩。谈。【在 h******e 的大作中提到】: 所以楼上两位要辩什么正宗改良,就是球用没有。: 要么就端正学术态度好好正正规规的研究历史缘由出发。: 要么就实实在在的说实践中是怎么操作的。: 关公战秦琼式的一会儿拿学术口号,一会儿整实际操作,把两个领域的东西都混着来谈。: 就是自娱自乐的感觉了。
h*e2011-11-25 08:1126 楼我觉得还是有真的有心人搜集整理这些历史的东西的。【在 r*******y 的大作中提到】: 还真有人写过学术论文研究川菜的历史。不记得细节了,大致记得说在民国初期移民四: 川开始萌芽的,到了抗战逃亡才兴盛,因为各地的权贵集结四川,都喜欢街头小吃,不: 断改良,才成了名菜夫妻肺片之类。我说得不好,不如原文精彩。: : 谈。