careercup书的pdf谁有么?# JobHunting - 待字闺中
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1 楼
所谓米酒,就是糯米做成的酒。不同于传统意义上的酒,米酒是一种很普遍的饮料也是
佐菜的佳品。米酒味道甘甜,入口味道非常舒服,因此人能够不经意之间就喝醉了。米
酒之乡是现在的湖北省孝感市。
在孝感,米酒基本家家户户都会做。不同于市面上售卖的那种米酒,土法制作的米酒味
道更加地道,更加香甜。做米酒要选择上好的糯米,而且需要的是新米。就是说没有被
存放的,当年收获的糯米。将糯米放入水中浸泡一段时间,大概能到手能够捏的碎这种
情况,然后就上蒸锅。
在蒸锅上面蒸熟,然后放入酒曲。接着就是最为关键的时候了,米酒的成功和酒曲充分
和糯米发生反应,并散发出浓浓酒香。在农村的时候,米酒都是放在农村烧火的灶台附
近,这样可以保持温度。如果没有这种环境最好放在面包机或者能够调节温度的地方,
保证在30度左右,才能让酵母菌充分发酵完成。最后的米酒要糯米全部软化,入口香甜
就做好了。
佐菜的佳品。米酒味道甘甜,入口味道非常舒服,因此人能够不经意之间就喝醉了。米
酒之乡是现在的湖北省孝感市。
在孝感,米酒基本家家户户都会做。不同于市面上售卖的那种米酒,土法制作的米酒味
道更加地道,更加香甜。做米酒要选择上好的糯米,而且需要的是新米。就是说没有被
存放的,当年收获的糯米。将糯米放入水中浸泡一段时间,大概能到手能够捏的碎这种
情况,然后就上蒸锅。
在蒸锅上面蒸熟,然后放入酒曲。接着就是最为关键的时候了,米酒的成功和酒曲充分
和糯米发生反应,并散发出浓浓酒香。在农村的时候,米酒都是放在农村烧火的灶台附
近,这样可以保持温度。如果没有这种环境最好放在面包机或者能够调节温度的地方,
保证在30度左右,才能让酵母菌充分发酵完成。最后的米酒要糯米全部软化,入口香甜
就做好了。