r*g
2 楼
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: red007007 (007), 信区: SanFrancisco
标 题: union square 被抢
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 1 01:31:12 2010, 美东)
一个无耻的黑人在白天，就在我住的希尔顿门外，把手向我伸过来，好像我欠它一般。
我给他五块， 他说不行要‘藤‘，然后看到我钱包里剩下的一元，还非要了去。
太龌心了，可怜三番的弟妹们， 这是什么地儿啊。
发信人: red007007 (007), 信区: SanFrancisco
标 题: union square 被抢
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 1 01:31:12 2010, 美东)
一个无耻的黑人在白天，就在我住的希尔顿门外，把手向我伸过来，好像我欠它一般。
我给他五块， 他说不行要‘藤‘，然后看到我钱包里剩下的一元，还非要了去。
太龌心了，可怜三番的弟妹们， 这是什么地儿啊。
m*i
3 楼
往饺子馅儿里面打水。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
d*8
4 楼
贱呗
【在 r*******g 的大作中提到】
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: 发信人: red007007 (007), 信区: SanFrancisco
: 标 题: union square 被抢
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 1 01:31:12 2010, 美东)
: 一个无耻的黑人在白天，就在我住的希尔顿门外，把手向我伸过来，好像我欠它一般。
: 我给他五块， 他说不行要‘藤‘，然后看到我钱包里剩下的一元，还非要了去。
: 太龌心了，可怜三番的弟妹们， 这是什么地儿啊。
【在 r*******g 的大作中提到】
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: 发信人: red007007 (007), 信区: SanFrancisco
: 标 题: union square 被抢
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 1 01:31:12 2010, 美东)
: 一个无耻的黑人在白天，就在我住的希尔顿门外，把手向我伸过来，好像我欠它一般。
: 我给他五块， 他说不行要‘藤‘，然后看到我钱包里剩下的一元，还非要了去。
: 太龌心了，可怜三番的弟妹们， 这是什么地儿啊。
A*a
5 楼
菜都要挤水的，怎么反要再打水进去？
【在 m******i 的大作中提到】
: 往饺子馅儿里面打水。
【在 m******i 的大作中提到】
: 往饺子馅儿里面打水。
g*A
6 楼
他说的对
呵呵
那你菜价不要挤水了
呵呵
那你菜价不要挤水了
m*i
7 楼
嗯。菜挤水，然后把挤出来的菜水打到馅儿里面去。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 菜都要挤水的，怎么反要再打水进去？
【在 A*****a 的大作中提到】
: 菜都要挤水的，怎么反要再打水进去？
A*a
8 楼
用韭菜是不挤水了，我再加点吧
【在 g*****A 的大作中提到】
: 他说的对
: 呵呵
: 那你菜价不要挤水了
【在 g*****A 的大作中提到】
: 他说的对
: 呵呵
: 那你菜价不要挤水了
A*a
9 楼
好吧，就照你说的做
【在 m******i 的大作中提到】
: 嗯。菜挤水，然后把挤出来的菜水打到馅儿里面去。
【在 m******i 的大作中提到】
: 嗯。菜挤水，然后把挤出来的菜水打到馅儿里面去。
m*i
10 楼
韭菜不用挤水，另外再打水到肉里面。总之要打到馅儿整个很粘稠。一般需要的水量不
小。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 用韭菜是不挤水了，我再加点吧
小。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 用韭菜是不挤水了，我再加点吧
A*a
11 楼
谢了
【在 m******i 的大作中提到】
: 韭菜不用挤水，另外再打水到肉里面。总之要打到馅儿整个很粘稠。一般需要的水量不
: 小。
【在 m******i 的大作中提到】
: 韭菜不用挤水，另外再打水到肉里面。总之要打到馅儿整个很粘稠。一般需要的水量不
: 小。
k*y
12 楼
用 kitchenAid 或其他食品处理器拌馅，超赞，加肉汤更香。多多益善，只要能包的起
来。
来。
s*k
13 楼
加水
肉不要用全瘦肉
半肥半瘦的最好
肉不要用全瘦肉
半肥半瘦的最好
t*r
14 楼
因为美国的肉馅不象国内的猪肉注很多水，所以不需要挤太多水，或是挤出来的打到肉里
【在 A*****a 的大作中提到】
: 菜都要挤水的，怎么反要再打水进去？
【在 A*****a 的大作中提到】
: 菜都要挤水的，怎么反要再打水进去？
B*e
15 楼
灌水是王道
t*r
16 楼
加些香油吧 ：）
s*e
17 楼
你做的饺子是什么陷儿的 我喜欢吃干陷的！！！！！！！！！！
a*t
18 楼
我听说的也是加水，不过有次我水加多了吃起来根本就没肉的味道，LZ要注意！
l*j
19 楼
肉的选择很重要，不要是太瘦的肉，还有要打水，加些油
l*s
20 楼
可以用全瘦肉
不过要加OLIVE OIL 加到饱和
不加水，或者少少水
不过要加OLIVE OIL 加到饱和
不加水，或者少少水
a*g
21 楼
用不着蛋清。
每一磅肉可以加二分之一磅的水或者鸡汤，沿着一个方向打。
菜馅切好了单独加些油拌匀，然后再和到打好的肉馅里。这样菜不容易出水，但是饺子
馅却不会太干。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
每一磅肉可以加二分之一磅的水或者鸡汤，沿着一个方向打。
菜馅切好了单独加些油拌匀，然后再和到打好的肉馅里。这样菜不容易出水，但是饺子
馅却不会太干。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
m*x
22 楼
肉馅 先打水 ，一磅馅 至少半杯水， 肉越瘦需要越多水，打完水放葱姜盐酱油调味条
足了，最后加菜，加了菜 就不要再加调味品，赶紧包。如果一次用不完，最好不要加
菜，调过味的肉馅可以放两三天在冰箱里， 加了菜几个小时就一股烂菜味，没法吃了。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
足了，最后加菜，加了菜 就不要再加调味品，赶紧包。如果一次用不完，最好不要加
菜，调过味的肉馅可以放两三天在冰箱里， 加了菜几个小时就一股烂菜味，没法吃了。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
m*x
23 楼
肉馅 先打水 ，一磅馅 至少半杯水， 肉越瘦需要越多水，打完水放葱姜盐酱油调味条
足了，最后加菜，加了菜 就不要再加调味品，赶紧包。如果一次用不完，最好不要加
菜，调过味的肉馅可以放两三天在冰箱里， 加了菜几个小时就一股烂菜味，没法吃了。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
足了，最后加菜，加了菜 就不要再加调味品，赶紧包。如果一次用不完，最好不要加
菜，调过味的肉馅可以放两三天在冰箱里， 加了菜几个小时就一股烂菜味，没法吃了。
【在 A*****a 的大作中提到】
: 怎么在调馅时避免，多加点油？蛋清？
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