Re: 我父母这次来美国的印象 (转载)# Joke - 肚皮舞运动
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1 楼
材料：
豆腐皮1磅（8张）；酱油，糖，香油，五香粉，红曲粉；纱布，棉线
做法：
1.调制酱料，酱油，糖，香油，五香粉，红曲粉混合拌匀。酱油务必要少放一点，否则
素牛肉会很咸，上色烤红曲粉哈。没有红曲粉可以试试甜菜粉（beet root powder）。
香油要多一点，糖也要比平时吃得正常口味多放一点。
2.平铺豆腐皮，把调味酱料刷在豆腐皮上，紧紧卷起豆腐皮。然后再刷一张，包着第一
张卷好的豆腐皮，卷紧。如此把八张豆腐皮卷到一起。
3.铺一张纱布，把卷好的豆腐皮包好。用棉线绑紧。
4.上蒸笼蒸一个小时。
5.取出蒸好的素牛肉，解开棉线和纱布，拿出素牛肉放冷切片，摆盘可以吃啦。我刀工
差，其实切的薄薄的更好看。切厚了很挑战牙口，嚼劲十足，做小零嘴，下酒凉菜很棒。
做法流程图解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013yjq.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013yjq.html
豆腐皮1磅（8张）；酱油，糖，香油，五香粉，红曲粉；纱布，棉线
做法：
1.调制酱料，酱油，糖，香油，五香粉，红曲粉混合拌匀。酱油务必要少放一点，否则
素牛肉会很咸，上色烤红曲粉哈。没有红曲粉可以试试甜菜粉（beet root powder）。
香油要多一点，糖也要比平时吃得正常口味多放一点。
2.平铺豆腐皮，把调味酱料刷在豆腐皮上，紧紧卷起豆腐皮。然后再刷一张，包着第一
张卷好的豆腐皮，卷紧。如此把八张豆腐皮卷到一起。
3.铺一张纱布，把卷好的豆腐皮包好。用棉线绑紧。
4.上蒸笼蒸一个小时。
5.取出蒸好的素牛肉，解开棉线和纱布，拿出素牛肉放冷切片，摆盘可以吃啦。我刀工
差，其实切的薄薄的更好看。切厚了很挑战牙口，嚼劲十足，做小零嘴，下酒凉菜很棒。
做法流程图解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013yjq.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013yjq.html
