澳大利亚的成人片审核# Joke - 肚皮舞运动
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1 楼
做了十几次可颂,这次做的最好,终于有了传说中的蜂巢感,晒晒吧。
材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
水280克 奶粉15克 黄油50克
材料 B:黄油290克
材料 C:包入红豆沙适量
做法:
1:除黄油外混合材料A中所有原料,揉至成团,加入50克黄油,揉匀,送入
冷冻室30分钟
2:取出面团,擀成片状黄油的2倍大,将黄油包起来
3:包好黄油的面团擀成长条,经行第一次三折,送入冷藏约40分钟-1小时,
取出擀成长条,
第二次三折,冷藏,经行最后一次三折,冷藏
4:经过三次三折之后,取出冷藏的面团,擀成薄面片,切成三角形,放少许
红豆沙,卷起,
进行最后发酵,(家里有暖气,我大约2个小时之后面团看上去变得很轻
盈,刷蛋液,
送入烤箱218度10分钟)
转190度13分钟
个人经验:我用黄油是自己擀成片状的,每次大小都不一样,只要用面团完全包住就行
至于每次面团擀成多大多薄,我都没有量过,只要能经行折叠就行
关于最后整形我也没有具体量过,尽量把三角切得细长一些,卷的圈多,成
品自然高大
欢迎踩博:http://blog.sina.com.cn/u/1726697220
材料 A:面粉500克 日本抹茶粉2小勺 糖50克 盐10克 即发干酵母2小勺
水280克 奶粉15克 黄油50克
材料 B:黄油290克
材料 C:包入红豆沙适量
做法:
1:除黄油外混合材料A中所有原料,揉至成团,加入50克黄油,揉匀,送入
冷冻室30分钟
2:取出面团,擀成片状黄油的2倍大,将黄油包起来
3:包好黄油的面团擀成长条,经行第一次三折,送入冷藏约40分钟-1小时,
取出擀成长条,
第二次三折,冷藏,经行最后一次三折,冷藏
4:经过三次三折之后,取出冷藏的面团,擀成薄面片,切成三角形,放少许
红豆沙,卷起,
进行最后发酵,(家里有暖气,我大约2个小时之后面团看上去变得很轻
盈,刷蛋液,
送入烤箱218度10分钟)
转190度13分钟
个人经验:我用黄油是自己擀成片状的,每次大小都不一样,只要用面团完全包住就行
至于每次面团擀成多大多薄,我都没有量过,只要能经行折叠就行
关于最后整形我也没有具体量过,尽量把三角切得细长一些,卷的圈多,成
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