奔一个昨天晚上三校春晚音乐剧的视频～ (转载) - 未名空间MITBBS历史存档

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奔一个昨天晚上三校春晚音乐剧的视频～ (转载)

奔一个昨天晚上三校春晚音乐剧的视频～ (转载)# Joke - 肚皮舞运动

b*s2011-02-03 08:02

1 楼

打算挑战火腿月饼，谢谢

j*e2011-02-03 08:02

2 楼

【以下文字转载自 PHILADELPHIA 讨论区】
发信人: wp123 (小和尚), 信区: PHILADELPHIA
标题: 奔一个昨天晚上三校春晚音乐剧的视频～
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 17:08:00 2011, 美东)
http://v.youku.com/v_show/id_XMjQwOTU3Njcy.html
现场观众反馈很给力。哈哈。

b*s2011-02-03 08:02

3 楼

木有人知道吗？有包子

r*n2011-02-03 08:02

4 楼

Ham。。。。不知道可以冒充不。。。

【在 b**s 的大作中提到】

: 木有人知道吗？有包子

m*i2011-02-03 08:02

5 楼

country style ham

【在 b**s 的大作中提到】

: 打算挑战火腿月饼，谢谢

m*d2011-02-03 08:02

6 楼

难道中国火腿都一个味儿？
Virginia Ham 和 Prosciutto 之类的都有可能像你说得中国火腿

【在 b**s 的大作中提到】

: 打算挑战火腿月饼，谢谢

i*c2011-02-03 08:02

7 楼

Virginia Ham据说比较象金华火腿
Prosciutto据说比较象云南火腿

B*n2011-02-03 08:02

8 楼

http://www.costco.com/D%27Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spani
http://www.costco.com/D%27Artagnan-Spanish-Mangalica-Dry-cured-
便宜的那个我买过，让我爸妈也鉴定过味道，做腌笃鲜都完全毫无压力，味道比弗吉尼
亚火腿更像金华火腿
贵的那个，打算狠狠心，可能今年会试试

m*i2011-02-03 08:02

9 楼

今年我肯定要买这个

【在 B********n 的大作中提到】

: http://www.costco.com/D%27Artagnan-18-month-Aged-Boneless-Spani
: http://www.costco.com/D%27Artagnan-Spanish-Mangalica-Dry-cured-
: 便宜的那个我买过，让我爸妈也鉴定过味道，做腌笃鲜都完全毫无压力，味道比弗吉尼
: 亚火腿更像金华火腿
: 贵的那个，打算狠狠心，可能今年会试试

B*n2011-02-03 08:02

10 楼

贵的那个？看到deal了一定要吼我下，大约在11月底or12月底，我怕我到时候忘记

【在 m******i 的大作中提到】

: 今年我肯定要买这个

s*n2011-02-03 08:02

11 楼

How much when there is a deal?

【在 B********n 的大作中提到】

: 贵的那个？看到deal了一定要吼我下，大约在11月底or12月底，我怕我到时候忘记

B*n2011-02-03 08:02

12 楼

-50

【在 s**n 的大作中提到】

: How much when there is a deal?

l*32011-02-03 08:02

13 楼

以为和意大利干火腿Prosciutto看起来极像宣威火腿，mm可以试试，做法我的帖子里有
，火腿玫瑰月饼：）

【在 b**s 的大作中提到】

: 打算挑战火腿月饼，谢谢

t*32011-02-03 08:02

14 楼

Are those raw meat?

【在 B********n 的大作中提到】

b*22011-02-03 08:02

15 楼

这不是直接吃的吗？做汤会不会太心疼。。。

【在 B********n 的大作中提到】

jd2011-02-03 08:02

16 楼

美国很多地方出country style ham，都是名符其实的火腿，做汤挺合适的，不必非得
找意大利或者西班牙的进口腿。
因为中国火腿没有进口许可，美国不少地方的中国超市卖美国自己产的Virginia
country style ham作为金华火腿替代品，切好的整只的都有。除了 Virginia, North
Carolina, Kentucky, Tennessee 都有出乡村火腿的传统，也不贵，网上直销五六十到
快一百一整只十来磅大小的。Costco网上也卖一种叫 johnston county的美式乡村火腿
，50块包邮，用来烧汤或着者吊味道不坏。就是传统美式吃法是整只烤來吃的，所以美
国店多数只卖整只的，买回来要自己或找人锯成小块挺费劲。

【在 b*****2 的大作中提到】

: 这不是直接吃的吗？做汤会不会太心疼。。。

D*t2011-02-03 08:02

17 楼

要是心疼做汤，可以买prociuotto end. 切片卖prociuotto的店里，切到实在没法再切
的时候，就是prociuotto end，店里都会卖给你，要便宜很多，炖汤最好。

【在 b*****2 的大作中提到】

: 这不是直接吃的吗？做汤会不会太心疼。。。

r*o2011-02-03 08:02

18 楼

对
V ham已经很像了

【在 m*****d 的大作中提到】

: 难道中国火腿都一个味儿？
: Virginia Ham 和 Prosciutto 之类的都有可能像你说得中国火腿

B*n2011-02-03 08:02

19 楼

V ham我感觉不像，味道寡寡的，更偏向于是国内的咸肉，光是这样用来做替代其实还
是可以的，可是我还觉得有一点点类似苦味?还是烟熏味?那股味道在里面觉得有点怪，
具体啥味道描述不出来，反正自此对v ham无好感，你们可以买片状的试试先

【在 r****o 的大作中提到】

: 对
: V ham已经很像了

m*u2011-02-03 08:02

20 楼

还要种最便宜的，你吃过吗？有比较没？
http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc

【在 B********n 的大作中提到】

b*s2011-02-03 08:02

21 楼

亲，14楼前面都发过了，后面不给喽...已经买了

B*n2011-02-03 08:02

22 楼

这个我没试过，看着价格很nice，但是切起来有点麻烦的样子，回头看看，是不是买了
试试

【在 m*****u 的大作中提到】

: 还要种最便宜的，你吃过吗？有比较没？
: http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc

B*n2011-02-03 08:02

23 楼

这种火腿主要是难打理，外面一层皮如果是有经验的师傅是看得出哪些部位可能hao，
如果你自己看不出就可能边闻边去皮，有hao味的部分，必须全部去掉，否则会带坏整
个汤啊菜啊的味道，去骨也是个体力活，hao的骨头什么也一点不能留
199那个就是没这点烦恼，全是上方好肉
ps，仔细读下说明，说明里写了，这个火腿是烟熏过的。。。
Dry cured, slow hickory smoked and delicately aged to perfection, our
original Johnston County Hams have a unique, gently smoked aroma and mellow,
lightly-salted taste.

【在 m*****u 的大作中提到】

: 还要种最便宜的，你吃过吗？有比较没？
: http://www.costco.com/.product.11480045.html?cm_sp=RichRelevanc

m*u2011-02-03 08:02

24 楼

多谢！看来还是得买199嗒

mellow,

【在 B********n 的大作中提到】

: 这种火腿主要是难打理，外面一层皮如果是有经验的师傅是看得出哪些部位可能hao，
: 如果你自己看不出就可能边闻边去皮，有hao味的部分，必须全部去掉，否则会带坏整
: 个汤啊菜啊的味道，去骨也是个体力活，hao的骨头什么也一点不能留
: 199那个就是没这点烦恼，全是上方好肉
: ps，仔细读下说明，说明里写了，这个火腿是烟熏过的。。。
: Dry cured, slow hickory smoked and delicately aged to perfection, our
: original Johnston County Hams have a unique, gently smoked aroma and mellow,
: lightly-salted taste.

y*i2011-02-03 08:02

25 楼

这个只要80包邮没皮没骨头应该还不错？
不过具体还有些什么吃呢？做淹笃鲜也用不了这么多。另外收到之后，能保存多长时间
啊？
http://www.costco.com/.product.11222435.html?cm_sp=RichRelevanc
erticalRight-_-CategorySiloedViewPurchaseCP&cm_vc=itempageVerticalRight|Cate
gorySiloedViewPurchaseCP

【在 m*****u 的大作中提到】

: 多谢！看来还是得买199嗒
:
: mellow,

t*g2011-02-03 08:02

26 楼

没机器就不要买带骨头的。。。。
生吃就要吃腌的时间长的还有就是要切薄