情人节请送你LG/BF一包普鲁士蓝 (转载) - 未名空间MITBBS历史存档

情人节请送你LG/BF一包普鲁士蓝 (转载)# Joke - 肚皮舞运动

A*g2011-02-14 08:02

1 楼

上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
，盐，味精，料酒干辣椒。
做法：
1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
出来
4. 倒入足够多的热水，没过鸡肉即可放入八角干辣椒，大火烧开
5. 小火慢炖半小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐味精调味儿，即可出锅

u*n2011-02-14 08:02

2 楼

【以下文字转载自 WaterWorld 讨论区】
发信人: a468950 (♂), 信区: WaterWorld
标题: 情人节请送你LG/BF一包普鲁士蓝
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 00:41:57 2011, 美东)
这是跟命一样珍贵的礼物。是你可以送他的最好礼物。万一以后你动了杀心，至少现
在的温情也许能救他一命。就看今天温情的你和日后恶魔的你哪个运气了。
再说这东东的威慑力不言而喻。防微杜渐比亡羊补牢重要多了. LOL

m*r2011-02-14 08:02

3 楼

yummy!

s*e2011-02-14 08:02

4 楼

那下次别人换种东西来杀咋办？

【在 u******n 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 WaterWorld 讨论区】
: 发信人: a468950 (♂), 信区: WaterWorld
: 标题: 情人节请送你LG/BF一包普鲁士蓝
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 14 00:41:57 2011, 美东)
: 这是跟命一样珍贵的礼物。是你可以送他的最好礼物。万一以后你动了杀心，至少现
: 在的温情也许能救他一命。就看今天温情的你和日后恶魔的你哪个运气了。
: 再说这东东的威慑力不言而喻。防微杜渐比亡羊补牢重要多了. LOL

g*A2011-02-14 08:02

5 楼

香
) ))
( (( /)
,-===-//
|`-===-'|
' '
\_____/
`-----'

l*z2011-02-14 08:02

6 楼

看上去就好吃，应该不难，学习啦

p*j2011-02-14 08:02

7 楼

看着真不错~

d*92011-02-14 08:02

8 楼

一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

f*r2011-02-14 08:02

9 楼

秋日进补

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

E*a2011-02-14 08:02

10 楼

找个老公

【在 d*****9 的大作中提到】

: 一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

m*r2011-02-14 08:02

11 楼

可以用厨房剪
不然就硬砍了

【在 d*****9 的大作中提到】

: 一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

s*s2011-02-14 08:02

12 楼

把骨头抽掉?

【在 d*****9 的大作中提到】

: 一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

t*92011-02-14 08:02

13 楼

砍去啦，美国的鸡嫩的很。一下就支离破碎了

f*d2011-02-14 08:02

14 楼

回头也试试
真心请教，我个人习惯是八角辣椒花椒也放进去炒，因为香料成分好象更溶于油且需要
高温，酱油在鸡肉下锅后放。不知道楼主对比过没有？经常搞不清这些的顺序对味道的
影响，所以自己做的时候都一股脑放进去

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

i*r2011-02-14 08:02

15 楼

我倾向于你的做法，貌似食谱上是这样的次序

【在 f*****d 的大作中提到】

: 回头也试试
: 真心请教，我个人习惯是八角辣椒花椒也放进去炒，因为香料成分好象更溶于油且需要
: 高温，酱油在鸡肉下锅后放。不知道楼主对比过没有？经常搞不清这些的顺序对味道的
: 影响，所以自己做的时候都一股脑放进去
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

l*i2011-02-14 08:02

16 楼

如果不讲究绿色食品之类，那么去超市直接买无皮鸡腿肉很方便。比如像lz这么做也可
以，而且切块不再是问题。
此外，切丁什么的炒菜也很容易。
如果是故意想要一点骨头和皮，那么选择quarters比较合适。
单纯的鸡腿，要我说其实属于不易处理，性价比低的一类。鸡翅也一样。

f*e2011-02-14 08:02

17 楼

mark

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

A*g2011-02-14 08:02

18 楼

上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
，盐，味精，料酒干辣椒。
做法：
1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
出来
4. 倒入足够多的热水，没过鸡肉即可放入八角干辣椒，大火烧开
5. 小火慢炖半小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐味精调味儿，即可出锅

m*r2011-02-14 08:02

19 楼

yummy!

g*A2011-02-14 08:02

20 楼

香
) ))
( (( /)
,-===-//
|`-===-'|
' '
\_____/
`-----'

l*z2011-02-14 08:02

21 楼

看上去就好吃，应该不难，学习啦

p*j2011-02-14 08:02

22 楼

看着真不错~

d*92011-02-14 08:02

23 楼

一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

f*r2011-02-14 08:02

24 楼

秋日进补

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

E*a2011-02-14 08:02

25 楼

找个老公

【在 d*****9 的大作中提到】

: 一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

m*r2011-02-14 08:02

26 楼

可以用厨房剪
不然就硬砍了

【在 d*****9 的大作中提到】

: 一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

s*s2011-02-14 08:02

27 楼

把骨头抽掉?

【在 d*****9 的大作中提到】

: 一直很好奇，鸡腿怎么样才能斩成小块啊

t*92011-02-14 08:02

28 楼

砍去啦，美国的鸡嫩的很。一下就支离破碎了

f*d2011-02-14 08:02

29 楼

回头也试试
真心请教，我个人习惯是八角辣椒花椒也放进去炒，因为香料成分好象更溶于油且需要
高温，酱油在鸡肉下锅后放。不知道楼主对比过没有？经常搞不清这些的顺序对味道的
影响，所以自己做的时候都一股脑放进去

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

i*r2011-02-14 08:02

30 楼

我倾向于你的做法，貌似食谱上是这样的次序

【在 f*****d 的大作中提到】

: 回头也试试
: 真心请教，我个人习惯是八角辣椒花椒也放进去炒，因为香料成分好象更溶于油且需要
: 高温，酱油在鸡肉下锅后放。不知道楼主对比过没有？经常搞不清这些的顺序对味道的
: 影响，所以自己做的时候都一股脑放进去
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

l*i2011-02-14 08:02

31 楼

如果不讲究绿色食品之类，那么去超市直接买无皮鸡腿肉很方便。比如像lz这么做也可
以，而且切块不再是问题。
此外，切丁什么的炒菜也很容易。
如果是故意想要一点骨头和皮，那么选择quarters比较合适。
单纯的鸡腿，要我说其实属于不易处理，性价比低的一类。鸡翅也一样。

f*e2011-02-14 08:02

32 楼

mark

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

n*t2011-02-14 08:02

33 楼

周末我用了鸡翅，不错！

a*12011-02-14 08:02

34 楼

想起以前小学的时候家门口有个大叔推着三轮车卖辣子炒鸡，想想那味道真好啊

a*12011-02-14 08:02

35 楼

想起以前小学的时候家门口有个大叔推着三轮车卖辣子炒鸡，想想那味道真好啊

e*y2011-02-14 08:02

36 楼

yummy
周末做。。。

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

k*02011-02-14 08:02

37 楼

Wow, my favorite!

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来

l*e2011-02-14 08:02

38 楼

要是用东北的红蘑就更美味了。榛蘑也美味。

【在 A*****g 的大作中提到】

: 上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇
: 材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
: ，盐，味精，料酒干辣椒。
: 做法：
: 1. 将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
: 洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
: 2. .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
: 3. .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
: 翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
: 出来