l*s2011-08-26 07:0811 楼放油一起热,不要超过半分钟,锅子热的永远比你想象的要热的多,佐料靠煸香,用中小火中式爆炒方法不适合用这个锅子【在 c*******a 的大作中提到】: 但我预热锅的时候都是空烧怎么办?
c*a2011-08-26 07:0813 楼看来我一直都用错了。。。如果不能爆炒的话,那完美锅就不能用来炒菜了?【在 l**s 的大作中提到】: 放油一起热,不要超过半分钟,锅子热的永远比你想象的要热的多,佐料靠煸香,用中: 小火: 中式爆炒方法不适合用这个锅子
i*e2011-08-26 07:0819 楼买个lodge没瓷的铸铁锅就可以随便搞了【在 c*******a 的大作中提到】: 看来我一直都用错了。。。: 如果不能爆炒的话,那完美锅就不能用来炒菜了?
c*a2011-08-26 07:0822 楼所以昨天入了个中农。。。用Staub做了几个小炒觉得太好吃了,回不去了。。。【在 i*****e 的大作中提到】: 买个lodge没瓷的铸铁锅就可以随便搞了