c*7
2 楼
肚子终归是要变大的,与其坐等被人搞大,不如挥泪亲自把它吃大…操!豁出去了~
h*e
3 楼
三样蛋蛋齐蒸。
皮蛋跟咸蛋黄neng小块。
咸蛋白一个加两只鸡蛋,打匀,加1.5倍的水。
过筛除气泡。
蒸。
撒花。
皮蛋跟咸蛋黄neng小块。
咸蛋白一个加两只鸡蛋,打匀,加1.5倍的水。
过筛除气泡。
蒸。
撒花。
h*e
5 楼
广式烧烤
排骨用了韩国牛排腌酱+叉烧酱。
腌味过夜。
烤箱预热375度。
每边先来十分钟。
升到400,涂上渍料,其实也就是原来腌泡的酱料。每面5分钟 X 2次。
加到425度,重复以上。
最后450度,稍微抹点儿蜜糖。每边3分钟。
关火焖3分钟。
取出稍等几分钟凉一下下。
剁。
吃。
来一块带皮五花肉。
洗干净,用打孔器密密麻麻,戒除恐惧症,在皮上扎洞洞。
在肉上面抹少量盐多量五香粉,上班前抹的,下班回来,大概十小时左右吧。
找一稍有深度的盘子,皮朝下,用柠檬汁泡猪皮,据说有的是过夜,俺只来了两个多小
时。
找一小风扇,吹猪皮大概二十分钟。
烤箱400度先烤肉肉那面15分钟,翻过来再烤皮那面,观测着颜色差不多开始转了翻个
身再烤烤肉肉那边。
然后加到425继续烤皮,烤至开始爆孔了,加到450,观测着开始有焦的就关火。
利用余温再焖个好几分钟。
切开,吃。
排骨用了韩国牛排腌酱+叉烧酱。
腌味过夜。
烤箱预热375度。
每边先来十分钟。
升到400,涂上渍料,其实也就是原来腌泡的酱料。每面5分钟 X 2次。
加到425度,重复以上。
最后450度,稍微抹点儿蜜糖。每边3分钟。
关火焖3分钟。
取出稍等几分钟凉一下下。
剁。
吃。
来一块带皮五花肉。
洗干净,用打孔器密密麻麻,戒除恐惧症,在皮上扎洞洞。
在肉上面抹少量盐多量五香粉,上班前抹的,下班回来,大概十小时左右吧。
找一稍有深度的盘子,皮朝下,用柠檬汁泡猪皮,据说有的是过夜,俺只来了两个多小
时。
找一小风扇,吹猪皮大概二十分钟。
烤箱400度先烤肉肉那面15分钟,翻过来再烤皮那面,观测着颜色差不多开始转了翻个
身再烤烤肉肉那边。
然后加到425继续烤皮,烤至开始爆孔了,加到450,观测着开始有焦的就关火。
利用余温再焖个好几分钟。
切开,吃。
h*e
7 楼
粉丝蒜蓉蒸虾。
这粉丝出来老干了。
泡了一个多小时。
本来琢磨着水面蒸应该很多水回滴,结果颇没有几滴。
幸亏也熟透了。
下次盘子里面得加点儿水。
鸡蛋蒸蛤蜊。
蛋水比1:1.5。
过筛滤走气泡。
这是速冻已熟蛤蜊,解冻,冲洗干净。
蒸了八分钟,焖三分钟。
这粉丝出来老干了。
泡了一个多小时。
本来琢磨着水面蒸应该很多水回滴,结果颇没有几滴。
幸亏也熟透了。
下次盘子里面得加点儿水。
鸡蛋蒸蛤蜊。
蛋水比1:1.5。
过筛滤走气泡。
这是速冻已熟蛤蜊,解冻,冲洗干净。
蒸了八分钟,焖三分钟。
h*e
9 楼
山药,腐皮,黑木耳,腊肠,腊肉。
都先过水预熟一下。
腊肠腊肉锅里炒香,出油。
加入腐皮炒,再加入山药,木耳。
盐跟鸡粉调味。
吃。
冬瓜,山药,虾皮,枸杞子,木耳。
山药先过水预熟。
先爆香虾皮,加少许水,放一半枸杞子,焖一下冬瓜片,上点儿味。
冬瓜焖得差不多了,加入其余材料炒炒,收汁。
吃。
都先过水预熟一下。
腊肠腊肉锅里炒香,出油。
加入腐皮炒,再加入山药,木耳。
盐跟鸡粉调味。
吃。
冬瓜,山药,虾皮,枸杞子,木耳。
山药先过水预熟。
先爆香虾皮,加少许水,放一半枸杞子,焖一下冬瓜片,上点儿味。
冬瓜焖得差不多了,加入其余材料炒炒,收汁。
吃。
h*e
10 楼
上面这些基本都是不同历史时期的菜菜,不是同一天的。
我也该得再次乘风归去了。
亲们保重。
我也该得再次乘风归去了。
亲们保重。
d*n
14 楼
烤肉前点火候
c*n
20 楼
正要说 叉烧拿shoulder/梅头肉做比较好 就看到你后面用类似广式脆皮烧肉的方法处
理了 觉得很有道理。。准备下周试一下
理了 觉得很有道理。。准备下周试一下
h*e
21 楼
哈哈哈,mmt2013还调戏俺,自个儿先给咔嚓掉了。
s*z
26 楼
买提自掘坟墓。。。。大家赶紧寻出路。。。。华人?
h*r
27 楼
马甲拍摄水平进步很大
s*z
28 楼
我的反动言论居然没被秒删?到底是不够反动?还是老邢员工偷懒?。。。。。我陷入
了沉思
了沉思
相关阅读
Re: 基督徒朋友能告诉我为什么教堂里每次都要拿着小篮子收钱呢 (转载)单身女找床伴付房租 (转载)自爆一个亲身经历的艳遇哈 (转载)Re: 靠,摔了一架J10B (转载)开心show off一下,今天新买的车 (转载)听说iphone5上市了,赶紧去买了一部(ZT)低俗对联。变异的地瓜!可惜只变异了一半就被挖出来了,不知道是公的还是母的呢.###此帖已应当事人要求删除###揭露这样的一种爱帕萨蒂纳的劳模不知道靠台克有什么关系越是对手,越是要跟他保持最亲密的关系Re: [puaa-dc] Alumni Got Talent ------ 北大、复旦、清华华府校友的K歌赛Re: [ZGPT]得罪北京的惨重后果:中国报复手段太凶猛了90后V5,上海女拧v5美国一座40吨重钢桥不翼而飞 疑被人偷走卖废铁 (转载)中国成富国提款机 买50万美债就可移民[ZGPT]得罪北京的惨重后果:中国报复手段太凶猛了我以为我看错了 (转载)戏里戏外基情无限:新西游记果然适合重口味基友