学术一下，中国产业竞争力已经全球第一了# Joke - 肚皮舞运动
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1 楼
今年的日子感觉过得特别快，没怎么过春天，夏天一转眼就到了，连续几天持续高温预
警，搞的人好烦躁，天燥，人不能燥，家庭主妇就要想想办法，让家人安静下来，不要
让人不要因天气热炎热的变得烦躁。，心情愉快。
我想的最好办法就是食疗，选一些清热解毒的食物降温，降温食物首选苦瓜，
中国菜素有“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸'之说。这是符合四季养生之道。
夏菜之苦，主要在苦瓜。
苦瓜又因入菜时的苦味不会传给其他菜，而被誉为”君子菜”。
而在南方，人们又称为为“凉瓜”。南方水土湿热，苦瓜性寒，清凉去噪，人们美其名
曰凉瓜。
最出名的是新会杜阮镇的凉瓜。有上百年种植凉瓜的历史，杜阮凉瓜味微苦而甘，爽脆
无渣，质优型美。以前每次去新会总喜欢品尝那里的凉瓜宴。
喈喈，是广东地区特别喜欢的一类砂锅菜的制作方式。所谓喈喈，其实是形容，砂锅端
上来，仍在（jie jie）作响的声音。
不喜欢苦瓜苦味的朋友可以试试这个方式，苦味减轻许多。
材料：
苦瓜两根 葱 姜 蒜 彩椒 料酒 阳江豆豉 致美斋香肉酱
做法：
1 苦瓜斜切成大片状。
2 准备好辅料。
3 将喈喈煲上火，里面倒入少许色拉油，倒入蒜、葱、姜块，豆豉，香葱段爆香。
4 将苦瓜放入，用筷子快速翻动锅中食材，烹少许料酒，你已经可以听到锅中的“喈喈
”声四起了。
5 将适量的香肉酱倒入，继续开大火，同时筷子要快速搅拌，盖锅盖焖一会儿。
6、最后，将剩下的香葱段倒入锅中，用筷子搅拌均匀，关火，将喈喈煲直接上桌即可。
小贴士：
1苦瓜有天然的胰岛素，可以刺激胰腺细胞，是糖尿病患者要常常吃。
2喈喈过程中，要持续用猛火。
3没有喈喈酱，香肉酱，用过甜面酱和黄豆酱混在一起也可以替代的。
4不论是砂锅还是陶瓷煲，还是更高级的黑色的那种陶制煲，第一使用前，一定要用水
泡透。然后煮一次粥，这样可以有效提高使用寿命的。
5在用坏过几个沙煲后，现在使用铸铁锅，无惧猛火。
警，搞的人好烦躁，天燥，人不能燥，家庭主妇就要想想办法，让家人安静下来，不要
让人不要因天气热炎热的变得烦躁。，心情愉快。
我想的最好办法就是食疗，选一些清热解毒的食物降温，降温食物首选苦瓜，
中国菜素有“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸'之说。这是符合四季养生之道。
夏菜之苦，主要在苦瓜。
苦瓜又因入菜时的苦味不会传给其他菜，而被誉为”君子菜”。
而在南方，人们又称为为“凉瓜”。南方水土湿热，苦瓜性寒，清凉去噪，人们美其名
曰凉瓜。
最出名的是新会杜阮镇的凉瓜。有上百年种植凉瓜的历史，杜阮凉瓜味微苦而甘，爽脆
无渣，质优型美。以前每次去新会总喜欢品尝那里的凉瓜宴。
喈喈，是广东地区特别喜欢的一类砂锅菜的制作方式。所谓喈喈，其实是形容，砂锅端
上来，仍在（jie jie）作响的声音。
不喜欢苦瓜苦味的朋友可以试试这个方式，苦味减轻许多。
材料：
苦瓜两根 葱 姜 蒜 彩椒 料酒 阳江豆豉 致美斋香肉酱
做法：
1 苦瓜斜切成大片状。
2 准备好辅料。
3 将喈喈煲上火，里面倒入少许色拉油，倒入蒜、葱、姜块，豆豉，香葱段爆香。
4 将苦瓜放入，用筷子快速翻动锅中食材，烹少许料酒，你已经可以听到锅中的“喈喈
”声四起了。
5 将适量的香肉酱倒入，继续开大火，同时筷子要快速搅拌，盖锅盖焖一会儿。
6、最后，将剩下的香葱段倒入锅中，用筷子搅拌均匀，关火，将喈喈煲直接上桌即可。
小贴士：
1苦瓜有天然的胰岛素，可以刺激胰腺细胞，是糖尿病患者要常常吃。
2喈喈过程中，要持续用猛火。
3没有喈喈酱，香肉酱，用过甜面酱和黄豆酱混在一起也可以替代的。
4不论是砂锅还是陶瓷煲，还是更高级的黑色的那种陶制煲，第一使用前，一定要用水
泡透。然后煮一次粥，这样可以有效提高使用寿命的。
5在用坏过几个沙煲后，现在使用铸铁锅，无惧猛火。