zz腰带以上二十，腰带以下二百# Joke - 肚皮舞运动
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1 楼
甲鱼在现在的餐桌上是非常受欢饮的，在各大菜系中基本都有甲鱼，在甲鱼大量上市的
时候，几乎每桌都会有一盆甲鱼汤。这也侧面证明了甲鱼的食补作用，与受欢迎的程度
。但是跟甲鱼长得差不多的乌龟，却很少带会被端上桌面供人食用。
在中国大陆地区甲鱼的分布比乌龟要广一些。也就是说甲鱼全国各地都能见到，这也就
表明了甲鱼对于生长的环境也没有过高的要求，但是乌龟不一定了，乌龟只有在两湖地
区才有专门制造的名菜。而乌龟有几大种类，常见的就是草龟和鳄龟。但是鳄龟在现在
的社会，却又是作为一种新型的宠物来养殖。因此在餐桌上，乌龟的可食用的知名度就
远远比不是甲鱼了。
乌龟相比甲鱼来说，龟壳较大，乌龟身上的肉没有甲鱼的肉多，出肉率是远低于甲鱼的
。而且乌龟的肉质很老，甲鱼的肉质鲜美，而且营养也非常的丰富。
乌龟的价格就很贵，虽说甲鱼跟乌龟。都具有滋补功效，但乌龟的药用功效更显著，而
甲鱼的食用性则更好。同时甲鱼无论是清蒸还是炖汤都是可以的，但乌龟的做法则主要
是煲汤了。
甲鱼有很多种吃法，清炖甲鱼是鲁菜中的传统名菜，因烹调方法而得名，甲鱼肉滑肥而
不腻，汤汁清鲜，香味浓郁。与徽菜经典的雏鸡甲鱼的不同在于烹调方法，一个是烧，
一个是炖，原料则是重量搭配上的差异。
时候，几乎每桌都会有一盆甲鱼汤。这也侧面证明了甲鱼的食补作用，与受欢迎的程度
。但是跟甲鱼长得差不多的乌龟，却很少带会被端上桌面供人食用。
在中国大陆地区甲鱼的分布比乌龟要广一些。也就是说甲鱼全国各地都能见到，这也就
表明了甲鱼对于生长的环境也没有过高的要求，但是乌龟不一定了，乌龟只有在两湖地
区才有专门制造的名菜。而乌龟有几大种类，常见的就是草龟和鳄龟。但是鳄龟在现在
的社会，却又是作为一种新型的宠物来养殖。因此在餐桌上，乌龟的可食用的知名度就
远远比不是甲鱼了。
乌龟相比甲鱼来说，龟壳较大，乌龟身上的肉没有甲鱼的肉多，出肉率是远低于甲鱼的
。而且乌龟的肉质很老，甲鱼的肉质鲜美，而且营养也非常的丰富。
乌龟的价格就很贵，虽说甲鱼跟乌龟。都具有滋补功效，但乌龟的药用功效更显著，而
甲鱼的食用性则更好。同时甲鱼无论是清蒸还是炖汤都是可以的，但乌龟的做法则主要
是煲汤了。
甲鱼有很多种吃法，清炖甲鱼是鲁菜中的传统名菜，因烹调方法而得名，甲鱼肉滑肥而
不腻，汤汁清鲜，香味浓郁。与徽菜经典的雏鸡甲鱼的不同在于烹调方法，一个是烧，
一个是炖，原料则是重量搭配上的差异。
