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学术问题,蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭?
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学术问题,蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭?# Joke - 肚皮舞运动
k*r
1
我刚放狗了一下,忽然发现这么多年都没炒对....
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H*7
2
蒸饭,炒蛋,加入饭再炒。这样保证油不浪费
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S*r
3
男的先炒饭,女的先炒蛋
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k*r
4
错也

【在 H******7 的大作中提到】
: 蒸饭,炒蛋,加入饭再炒。这样保证油不浪费
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z*n
5
这个问题的存在就说明中餐的博大精深,你看,就连先炒饭还是先炒蛋都这么多说道
不服不行吧

【在 k***r 的大作中提到】
: 我刚放狗了一下,忽然发现这么多年都没炒对....
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s*e
6
两种都可以。先炒蛋的叫银包金,先炒饭的叫金包银。

【在 k***r 的大作中提到】
: 我刚放狗了一下,忽然发现这么多年都没炒对....
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w*g
7
把饭蒸好,水要少放,放凉后放进蛋液里面搅拌均匀,然后炒。这样做出来就是地道的
金包银。

【在 k***r 的大作中提到】
: 我刚放狗了一下,忽然发现这么多年都没炒对....
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p*r
8
不是一块儿炒么,哪有先后.

【在 k***r 的大作中提到】
: 我刚放狗了一下,忽然发现这么多年都没炒对....
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w*z
9
星爷在食神里说了,要用隔夜饭炒。

【在 H******7 的大作中提到】
: 蒸饭,炒蛋,加入饭再炒。这样保证油不浪费
avatar
w*g
10
二次饭。把饭放在蒸格里面再蒸一次。

【在 w***z 的大作中提到】
: 星爷在食神里说了,要用隔夜饭炒。
avatar
z*n
11
餐馆全部是用隔夜饭
这个是有原因的
隔夜饭干,颗粒状,师傅炒起来容易
否则新鲜的都沾在一起,师傅一边炒一边还得拨开,炒好一个炒饭浪费的人工该收天价了

【在 w******g 的大作中提到】
: 二次饭。把饭放在蒸格里面再蒸一次。
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M*n
12
都不对,得让16岁的处女把饭咀嚼了之后吐出来再炒

【在 w******g 的大作中提到】
: 二次饭。把饭放在蒸格里面再蒸一次。
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h*0
13
一般人家常用隔夜饭炒吧。

【在 w***z 的大作中提到】
: 星爷在食神里说了,要用隔夜饭炒。
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c*k
14
我喜欢先炒蛋,这样炒出来好吃
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a*c
15
先炒蛋要好吃些,专门留意过餐馆食堂的铁板饭,一般都先打个鸡蛋在铁板上。
avatar
a9
16
各有特色。

【在 c******k 的大作中提到】
: 我喜欢先炒蛋,这样炒出来好吃
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e*e
17
自己家做当然是先把蛋炒出来然后抄饭加里面。中餐馆的是抄饭时加里一个鸡蛋,有点
蛋丝儿意思意思就行了。
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i*a
18
根據我多年觀察 LD, 先炒蛋

【在 k***r 的大作中提到】
: 我刚放狗了一下,忽然发现这么多年都没炒对....
avatar
a9
19
先炒蛋的话蛋是蛋,饭是饭,没有那种混合的味道。

【在 i****a 的大作中提到】
: 根據我多年觀察 LD, 先炒蛋
avatar
z*n
20
且,蛋过两次油,用油量增大,增强炒饭的不健康性
不过,我家LD也是先炒蛋,我吃货就不说啥了,有的吃不错了,哈哈

【在 a9 的大作中提到】
: 先炒蛋的话蛋是蛋,饭是饭,没有那种混合的味道。
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c*k
21
动作快一点,把蛋炒8成熟就赶紧下米饭,这样出来饭沾有少量的鸡蛋,也有整块的鸡
蛋。否则蛋全糊在饭上,吃不出蛋味,跟酱油饭没啥区别了。

【在 a9 的大作中提到】
: 先炒蛋的话蛋是蛋,饭是饭,没有那种混合的味道。
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g*n
22
不会都试试嘛
先炒蛋的话,炒出来蛋和饭会分开,能夹到饭也能夹到蛋;
先炒饭的话,蛋液会融入饭粒,夹到的是饭蛋结合物;
至于你喜欢吃哪个就看个人了吧。。。
avatar
a9
24
你这说的是先炒蛋吧。
我一般是先炒饭

【在 z*********n 的大作中提到】
: 且,蛋过两次油,用油量增大,增强炒饭的不健康性
: 不过,我家LD也是先炒蛋,我吃货就不说啥了,有的吃不错了,哈哈

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a9
25
刚打鸡蛋的时候要大火,这样融进去的少。
要快翻,这样是蛋丝。

【在 g****n 的大作中提到】
: 不会都试试嘛
: 先炒蛋的话,炒出来蛋和饭会分开,能夹到饭也能夹到蛋;
: 先炒饭的话,蛋液会融入饭粒,夹到的是饭蛋结合物;
: 至于你喜欢吃哪个就看个人了吧。。。

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