物价惊人 杭州超市500克牛肉竟卖到1498元！# Joke - 肚皮舞运动
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http://www.wenxuecity.com/news/2012/08/01/1897834.html
据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并
创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业
内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。
昨天傍晚，何文锦女士在万象城Ole超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。据介绍
这是青岛黑毛和牛肉眼，是Ole超市最贵的牛肉，1498元的价格甚至高过漂洋过海而来
的澳洲九级牛肉。
4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并创历史
新高。但是高价抵挡不住食客的购买欲，Ole超市、杭州麦德龙超市等超市的数据显示
近期牛肉销售量依然走高。
批发市场的牛腩肉每斤涨了3块钱
杭州各大农贸市场检测数据显示，入夏以来猪肉价格出现小幅回落的同时，牛肉价格却
一路走高，目前市场价为每斤23元左右，几乎是猪肉价格的两倍。
麦德龙超市肉类部主管江经理表示，由于每个部位的牛肉价格不一，以消费者最常拿来
炖土豆的牛腩肉为例，6月份与现在的采购价格相差3元左右。不过业内人士认为，牛肉
的价格本身就比其他肉类要高，购买牛肉的消费群体对3元左右的涨幅，并不敏感。
最贵牛肉为每斤1498元
“杭州人很爱吃牛肉。”Ole超市相关负责人说。万象城Ole超市的肉类区共计销售19种
牛肉，国产牛肉6种，进口牛肉13种，最低售价为几十元，最高的售价则超过千元。
记者粗略看了一下价格，内蒙科尔沁产牛肉，牛臀位的大黄瓜条每500克售价为51.8元
；澳洲6级牛肉，肉眼位每500克498元、505元；澳洲九级牛肉，肉眼位每500克968元-
978元。
目前该超市的进口牛肉都来自澳大利亚，品种繁多。一般用来做牛排的都是在180天以
下的小牛肉，主要分为谷饲牛柳、西冷牛肉、肉眼牛肉和T骨牛肉四种。“不过我们这
里最贵的是来自青岛的黑毛和牛肉眼，售价1498元/500克。这个货品昨天、今天都有顾
客下单，整个牛肉品类里销量最好是澳洲九级牛肉。”该负责人表示，目前货柜中牛肉
与猪肉的占比为6∶4，每个周末牛肉的销售额能达几万元。
目前，中国只允许从新西兰、澳大利亚、巴西、乌拉圭、阿根廷进口牛肉。今年上半年
，上海海关数据显示，肉及杂碎的进口额位居前3位，进口额超过1亿美元，且增长态势
明显。
已超过春节最高价预计仍将走高
牛肉价格持续上涨并非没有原因。
业内人士分析，受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响，肉牛存栏下滑，短期内牛肉供
应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。“牛的生长周期比猪、羊等牲畜
要长，需要一到两年，所以涨价的势头估计还会继续。在需求不减的情况下，牛肉的供
应量不可能在短时间内得到解决，所以价格还有很大的上涨空间。”该人士说。
据超市肉类部采购预测，零售终端牛肉的涨价将在今年中秋节前后出现。批发价的上涨
影响到零售终端需要一个周期。如果在1至2个月内，价格波动不是很大，超市都会扛下
来，不会随意调价。但是如果价格持续走高，涨价就在所难免了。
据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并
创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业
内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。
昨天傍晚，何文锦女士在万象城Ole超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。据介绍
这是青岛黑毛和牛肉眼，是Ole超市最贵的牛肉，1498元的价格甚至高过漂洋过海而来
的澳洲九级牛肉。
4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并创历史
新高。但是高价抵挡不住食客的购买欲，Ole超市、杭州麦德龙超市等超市的数据显示
近期牛肉销售量依然走高。
批发市场的牛腩肉每斤涨了3块钱
杭州各大农贸市场检测数据显示，入夏以来猪肉价格出现小幅回落的同时，牛肉价格却
一路走高，目前市场价为每斤23元左右，几乎是猪肉价格的两倍。
麦德龙超市肉类部主管江经理表示，由于每个部位的牛肉价格不一，以消费者最常拿来
炖土豆的牛腩肉为例，6月份与现在的采购价格相差3元左右。不过业内人士认为，牛肉
的价格本身就比其他肉类要高，购买牛肉的消费群体对3元左右的涨幅，并不敏感。
最贵牛肉为每斤1498元
“杭州人很爱吃牛肉。”Ole超市相关负责人说。万象城Ole超市的肉类区共计销售19种
牛肉，国产牛肉6种，进口牛肉13种，最低售价为几十元，最高的售价则超过千元。
记者粗略看了一下价格，内蒙科尔沁产牛肉，牛臀位的大黄瓜条每500克售价为51.8元
；澳洲6级牛肉，肉眼位每500克498元、505元；澳洲九级牛肉，肉眼位每500克968元-
978元。
目前该超市的进口牛肉都来自澳大利亚，品种繁多。一般用来做牛排的都是在180天以
下的小牛肉，主要分为谷饲牛柳、西冷牛肉、肉眼牛肉和T骨牛肉四种。“不过我们这
里最贵的是来自青岛的黑毛和牛肉眼，售价1498元/500克。这个货品昨天、今天都有顾
客下单，整个牛肉品类里销量最好是澳洲九级牛肉。”该负责人表示，目前货柜中牛肉
与猪肉的占比为6∶4，每个周末牛肉的销售额能达几万元。
目前，中国只允许从新西兰、澳大利亚、巴西、乌拉圭、阿根廷进口牛肉。今年上半年
，上海海关数据显示，肉及杂碎的进口额位居前3位，进口额超过1亿美元，且增长态势
明显。
已超过春节最高价预计仍将走高
牛肉价格持续上涨并非没有原因。
业内人士分析，受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响，肉牛存栏下滑，短期内牛肉供
应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。“牛的生长周期比猪、羊等牲畜
要长，需要一到两年，所以涨价的势头估计还会继续。在需求不减的情况下，牛肉的供
应量不可能在短时间内得到解决，所以价格还有很大的上涨空间。”该人士说。
据超市肉类部采购预测，零售终端牛肉的涨价将在今年中秋节前后出现。批发价的上涨
影响到零售终端需要一个周期。如果在1至2个月内，价格波动不是很大，超市都会扛下
来，不会随意调价。但是如果价格持续走高，涨价就在所难免了。
