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媒体解读习近平吃包子奥巴马吃汉堡背后寓意 (转载)
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媒体解读习近平吃包子奥巴马吃汉堡背后寓意 (转载)# Joke - 肚皮舞运动
s*t
1
哪位给指点一二,带我入行?
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h*8
2
原装EB2, RD4月初,9月面完case从local转到NSC,当前PD current,请问怎么跟进催
绿比较好?
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b*d
3
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 媒体解读习近平吃包子奥巴马吃汉堡背后寓意
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 10 18:00:22 2014, 美东)
小食大意
舌尖与政治之间的关系,从来就没有简单过
心力
据说最近要来北京旅游的人,都会在行程单里加上一条:去西城月坛的庆丰包子铺
,点上一份“主席套餐”——六只猪肉大葱包子、一碗炒肝,一碟芥菜,总共21元人民
币。这家普通小吃店,迎来了开业以来的人流最高峰,最火的时候,要想堂食一份“主
席套餐”,要排上500多号。
这并不是北京小吃的第一次公开亮相,先不论味道如何,它们打败诸多同行,如今
攀上知名度的巅峰,先前一次次与元首的亲密接触作为铺垫必不可少。2011年,美国副
总统拜登等一行人访华时,在北京姚记炒肝店品尝地道小吃。2012年,加拿大总理哈珀
在访华期间,前往一碗居用餐,点了面之后,还点了老汤肘子、芥末墩等特色小菜。由
于爱吃辣,在吃完了芥末墩之后,哈珀意犹未尽,夹起肘子肉蘸上芥末酱,大快朵颐。
哈珀独创的吃法显然震住了围观群众,“哈珀肘子”很快成为该店的招牌菜。
早在1825年,法国政治家和美食家,让·安泰尔姆·布里亚- 萨瓦兰(Jean
Anthelme Brillat-Savarin)在他那本《厨房里的哲学家》里就说过,食物从来都不是
单纯地满足人们的口腹之欲,美食是一种治国手段——这段话的潜台词和现实意义是,
在大多数政体之下,政客们想要获得信赖与支持就必须表现出亲民的一面。不论是惺惺
作态还是源自内心,政客们心里清楚公众希望看到这种讨好的个人公关方式——因为“
在吃饭时,人们更容易产生认同感,而后接受影响,这便是政治美食学”。
事实上,舌尖与政治之间的关系从来就没有简单过。以欧洲为例,法国国王路易十
四首先把烹饪完善为权力的艺术,他的授意之下,凡尔赛宫的宴请被赋予了复杂的政治
内容,空间布置、餐桌上的席位安排、各类菜品的摆放位置、受邀赴宴的贵族和官员,
各有不同的标准和学问。人们也能经常见到这位当权的君王做着最重要的工作:公开进
食,以证明自己体力充沛。对此,甚至有种观点,在他的那个时代,“政治新秩序”是
通过国王餐桌建立起来的。
19世纪初,欧洲民族主义思潮涌动,餐桌上吃什么菜,成为民族认同的重要标志。
1800年前后的爱尔兰,1828年的雅典,1831年的挪威,都出现了大量使用本民族语言撰
写的菜谱。那个标志性的“拿波里比萨”,原来是欧洲大陆的一种家常烙饼,被意大利
人当作“国家食品”,冠以“拿波里”的地名,试图唤起民族统一的激情。西班牙人学
得快,抢注了巴伦西亚海鲜成为自己的传统食品标签。
从大众传播学在竞选中的实验和应用开始,竞选团队们的重要工作之一便是审时度
势,极尽严苛地规划和塑造候选人的定位和形象。其中,饮食口味是政治语言,也是沟
通符号,是使得这个形象完整度更高、更加人性化的重要环节。你是谁、你来自哪里、
你的价值观,所有这些都能从一个人的饮食中反映出来。
比如说,热爱传统西餐,代表为人传统正直;喜欢快餐的,性格随和;素食意味着
环保的生活方式;偶尔尝试其他族裔的特色菜,表示崇尚多元文化。美国前总统里根就
是一个成功的例子,他喜欢吃果冻豆的习惯赢得了许多美国人的青睐,在他们看来,一
个浸淫政坛的政客,居然喜爱小糖果,内心深处依旧保有童心最难得。
当然,这里面也有禁区,比如过度的垃圾食品很可能有损一个政治家健康的公众形
象,经常出入昂贵的西餐厅也容易给人以奢侈的印象。在经济困难时期,食物更容易成
为敏感话题。这些约定俗成的概念,一直被政要和他们的团队们灵活而小心地运用着。
美国共和党发行于2004 年的烹饪书《如何吃得像一个共和党人》(How to Eat
Like a Republican),里面完全没有收录有任何芝麻菜为配菜的菜式,因为这种菜
售价高,被认为有些精英主义色彩。更明显的是上世纪90年代,无论是前总统候选人鲍
勃·多尔提供的全麦蜂蜜面包方子,还是来自密苏里的议员杰克·丹佛思的红辣椒豆子
,都非常亲民,完全寻不见一点需要温室培育的蔬菜。
美国现任总统奥巴马总统在饮食政治学领域情商也是颇高。他们家的所有蔬菜据说
都来自夫人米歇尔的白宫菜园,而且他号称最喜欢的蔬菜是西兰花,尽管没有人看见他
吃过。更有趣的是,无论是白宫官方发布的照片还是民众在社交网站上疯传的照片,都
能看到他多次甩开官邸里技术高超的顶级厨师,来到平民的汉堡店打牙祭。媒体记者总
结了总统想要释放的善意,“政要和你一样,不过都是吃普通食物的普通人。”而且,
奥巴马还热衷在汉堡店里搞外交,坐落在华盛顿附近的阿灵顿市威尔逊大街的“雷氏地
狱汉堡店”是奥巴马捧红的汉堡店之一。他曾经带着来访的俄罗斯总统梅德韦杰夫光顾
过这里,两人从会议上出来,穿着考究的长袖白衬衫,亲自来到柜台点餐,奥巴马点了
一份芝士汉堡包,里面包着车打芝士、洋葱、生菜、番茄和腌菜。梅德韦杰夫也点了一
份芝士汉堡,里面有洋葱、辣椒、蘑菇。两人还共享了一份薯条。
但更多的时候,奥巴马的动向有着非常明确的政治寓意,比如说上任前一个月,他
曾到访过著名的快餐店“班氏红辣椒餐馆”。班氏餐馆所在的地区是华盛顿最大的黑人
社区,过去马丁·路德·金常常光顾这家餐厅。而另一次造访旧金山唐人街的中餐馆,
打包了价值100美元的点心,与华裔食客拉家常照相,则是正值当时时任中国国家副主
席的习近平出访美国。
除此之外,为了体现自己的国际口味,奥巴马对墨西哥菜和意大利菜也“情有独钟
”。当然,无论是否是真心喜欢,也要表现出自己对家乡的热爱,来自出生地夏威夷的
菜肴必不能少。正是凭借着总统的一把火,夏威夷小吃“Poke”走向了全世界。这种强
烈波利尼西亚调调的菜式,烹调手法和原料选取都质朴得不得了。其实就是生海鲜,大
部分是黄鳍金枪鱼,切块状,拌以海藻和特殊酱汁。再搭上目前最流行的无火烹调热潮
,对于那些热爱跟风又热爱尝鲜的人,这绝对是一道政治正确的餐前小食。
德国的近两任总理也是打“亲民牌”的好手。香肠在德国是一种不分党派的“国菜
”,成为政治家们的一个前提是,你必须吃得下各种香肠,另外,别强调你有多爱蔬菜
,特别是身旁有摄像机的时候。前总理格哈德·施罗德就能无比娴熟地对付种类繁多的
香肠,默克尔的食量也颇让国民满意,她作为第一位女宾参加了不来梅传统的“海员聚
餐”,活动长达5个小时。餐桌上摆着各种高热量的传统食物:鳕鱼干、羽衣甘蓝配香
肠、比目鱼、煎小牛肉和柴郡干酪配鳀鱼——还有什么比这更有说服力,可以忍受这些
食物而且肠胃不会造反的人,自然有能力消化政治上的难题。
不过,“亲民”这项技能不是谁都能掌握的,搞砸的人比比皆是。之前前任eBay总
裁梅格·怀特曼在参与角逐加利福尼亚州长一职时,被《洛杉矶时报》讽刺其吃热狗的
样子太做作。报道写着,与人们捏着热狗大快朵颐的方式不同,怀特曼用小餐刀将热狗
切成小块,再一块块放进嘴里,甚至还“翘着了小拇指”。于是,吃热狗的行为不但没
有为其加分,反而强化了她挑剔、难以接近的形象。
热闹劲儿过去了之后,有人纠结于一个事实,拜登在姚记炒肝店压根没敢尝试这种
内脏料理,而吃了炒肝的习主席借助了勺子,要知道,老北京人吃炒肝都是有既定动作
的:炒肝端起,单手托碗底,嘴唇触碰到碗边的同时,拇指轻推瓷碗,其他四指随之旋
转,舌尖抵住碗边轻轻那么一嘬,抿起嘴角快意嚼肝尖吧。
其实,撇开这些将北京小吃置于风口浪尖的政治事件,作为食物意义的北京本土吃
食,和消失的胡同一起,正被动消极地经历着一场渐渐失落的哀愁。梁实秋在文章里写
到的那个充满了传统美馔的北平变了个样子,很多北京小吃也都被集中到更靠北一点的
东华门夜市,拥挤在局促空间里的所谓的北京小吃荟萃,简化的操作程序、味同嚼蜡的
食物、泡沫塑料的饭盒,本身就是对食物的冒犯。而像梁先生那样的人,留学归来,一
出正阳门火车站,“乃把行李寄存于车站,步行到煤市街致美斋独自小酌,一口气叫了
三个爆肚儿,三个品种一个不落,吃得我牙根清酸……”也在一次次的失望沉重以及来
自南方更加精致的食物诱惑下一一逃离。
从这个角度讲,无论是主席包子、副总统炒肝还是总理的炸酱面,它们带来了作为
小吃大类无上的荣光,何尝不是将其从泥泽中打捞救起的一条捷径。而后的宽容、好奇
和向往,也正是所有传统得以流传的关键所在。
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m*o
4
找家医院 给病人屁股上打一针

【在 s*******t 的大作中提到】
: 哪位给指点一二,带我入行?
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p*p
5
请看置顶贴 sr 找议员 info pass 或者干等
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d*o
6
芝麻菜是什么
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s*t
7
遇到病人不愿意脱裤子怎么办?

【在 m**o 的大作中提到】
: 找家医院 给病人屁股上打一针
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D*g
8
你这是捣乱

【在 m**o 的大作中提到】
: 找家医院 给病人屁股上打一针
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d*h
9
而且必须用兽医用的针,不脱裤子也没事,长驱直入

【在 m**o 的大作中提到】
: 找家医院 给病人屁股上打一针
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z*u
10
勤劳诚实勇敢能干免税护士求包养,咔咔~~
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s*t
11
铜球

【在 z******u 的大作中提到】
: 勤劳诚实勇敢能干免税护士求包养,咔咔~~
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b*e
12
有下电脑的经验吗?
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d*x
13
免税护士求包养
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d*x
14
免税护士求包养
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r*s
15
有下蛋的经验可以吗?

【在 b****e 的大作中提到】
: 有下电脑的经验吗?
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e*s
16
你在Oregon就已经是是护士了。
去Portland把bestbuy的ipad64全包了吧。
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S*2
17
by force :)

【在 s*******t 的大作中提到】
: 遇到病人不愿意脱裤子怎么办?
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