旧约思想还是很现代文明的:
符合犹太教规的农田及其产物,须注意两大事项:
符合每七日中休耕一日之规定(安息日);
符合每七年中休耕一年之规定(安息年),甚至每五十年休耕一年之规定(禧年);
不得藏有任何昆虫,否则全部入土销毁。
屠宰[编辑]
屠夫须以一刀割断喉管,以减少动物死亡前的痛苦。而屠夫亦须信仰虔诚,守安息日,
不但从技术,而是从信仰的基础上知道不能让动物受苦。
除特殊情况外,肉类和奶品的相隔进食时间亦须相隔6小时;盛载过肉类的容器须待24
小时后方能盛载奶品,而盛载过奶品的容器须待24小时后方能盛载肉类。故此信奉犹太
教者一般把盛载肉类和奶品的容器分开使用。
此作法能防止因肉乳相混总热量过高,以及防止因奶类蛋白质包围肉类增加质而造成两
者合起更难消化以及热量过高,增加肠胃负担。