l*e
4 楼
roast也叫烤,不过应该不是放火上烤吧,我觉得是烤箱那种烤
grill就是BBQ那种直接在火上烤,或者隔个铁架子烤
grill就是BBQ那种直接在火上烤,或者隔个铁架子烤
H*g
6 楼
看起来BBQ必须有点烟火味道(所以有BBQ酱)。显然roast的肉不一定非要有点烟熏味。
whereas barbecuing involves heating food slowly over low indirect heat,
allowing the food to take the flavor of the smoke.
whereas barbecuing involves heating food slowly over low indirect heat,
allowing the food to take the flavor of the smoke.
D*g
14 楼
其实Marinade学问也蛮大的。
另外,大家喜欢吃Prosciutto不?
另外,大家喜欢吃Prosciutto不?
L*g
19 楼
刚问了我们餐厅的厨师,回答如下:
roast is in oven
grill is on grill
bbq is slow roast with smoker
roast is in oven
grill is on grill
bbq is slow roast with smoker
r*x
24 楼
teriyaki ne?
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