z*n
2 楼
nod，老人来了，做起来刷刷的
【在 G******U 的大作中提到】
: 馒头花卷，东北人表示没有压力。
【在 G******U 的大作中提到】
: 馒头花卷，东北人表示没有压力。
y*n
3 楼
双方不在地球同一个板块
北美面和亚洲面不一样
比例即使微失调都导致颜色变质
亚洲面做白容易的多
中国一级厨师在北美做不出在亚洲同等质量的面和菜
就是原材料和调料都不和亚洲一样
【在 G******U 的大作中提到】
: 馒头花卷，东北人表示没有压力。
北美面和亚洲面不一样
比例即使微失调都导致颜色变质
亚洲面做白容易的多
中国一级厨师在北美做不出在亚洲同等质量的面和菜
就是原材料和调料都不和亚洲一样
【在 G******U 的大作中提到】
: 馒头花卷，东北人表示没有压力。
z*n
4 楼
据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
【在 y*********n 的大作中提到】
: 双方不在地球同一个板块
: 北美面和亚洲面不一样
: 比例即使微失调都导致颜色变质
: 亚洲面做白容易的多
: 中国一级厨师在北美做不出在亚洲同等质量的面和菜
: 就是原材料和调料都不和亚洲一样
【在 y*********n 的大作中提到】
: 双方不在地球同一个板块
: 北美面和亚洲面不一样
: 比例即使微失调都导致颜色变质
: 亚洲面做白容易的多
: 中国一级厨师在北美做不出在亚洲同等质量的面和菜
: 就是原材料和调料都不和亚洲一样
y*n
5 楼
但做不出和中国家里同等的质量和色泽，
无论做什么，
煮米都煮不出一样味道
国内很多老人用高压锅做饭做肉，
跟美国电子自动掐表的味道是太不同了
没必要过多责怪拼图，
地理差异，无法避免
【在 z*********n 的大作中提到】
: nod，老人来了，做起来刷刷的
无论做什么，
煮米都煮不出一样味道
国内很多老人用高压锅做饭做肉，
跟美国电子自动掐表的味道是太不同了
没必要过多责怪拼图，
地理差异，无法避免
【在 z*********n 的大作中提到】
: nod，老人来了，做起来刷刷的
y*n
6 楼
几乎没有一个老人在北美能作得出国内随便一个主妇就能作出的白面馒头
是面质不同
美国做白面只能靠机器来粉饰
双方都没说错
但没在一个时区
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
是面质不同
美国做白面只能靠机器来粉饰
双方都没说错
但没在一个时区
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
H*g
7 楼
这又是哪位的马甲？
y*n
8 楼
据说我是月光
您看像不？
【在 H********g 的大作中提到】
: 这又是哪位的马甲？
您看像不？
【在 H********g 的大作中提到】
: 这又是哪位的马甲？
x*e
9 楼
月光马甲 大家注意回避
【在 y*********n 的大作中提到】
: 双方不在地球同一个板块
: 北美面和亚洲面不一样
: 比例即使微失调都导致颜色变质
: 亚洲面做白容易的多
: 中国一级厨师在北美做不出在亚洲同等质量的面和菜
: 就是原材料和调料都不和亚洲一样
【在 y*********n 的大作中提到】
: 双方不在地球同一个板块
: 北美面和亚洲面不一样
: 比例即使微失调都导致颜色变质
: 亚洲面做白容易的多
: 中国一级厨师在北美做不出在亚洲同等质量的面和菜
: 就是原材料和调料都不和亚洲一样
G*U
10 楼
家里基本上面和米的消耗一半一半。不想发面面糊糊也可以
烙饼，面疙瘩汤，手擀面，饺子，也不费太多时间。
【在 z*********n 的大作中提到】
: nod，老人来了，做起来刷刷的
烙饼，面疙瘩汤，手擀面，饺子，也不费太多时间。
【在 z*********n 的大作中提到】
: nod，老人来了，做起来刷刷的
H*g
11 楼
有点像
【在 y*********n 的大作中提到】
: 据说我是月光
: 您看像不？
【在 y*********n 的大作中提到】
: 据说我是月光
: 您看像不？
H*g
12 楼
不过要等猫老鉴定才算数，他是火眼金睛
【在 H********g 的大作中提到】
: 有点像
【在 H********g 的大作中提到】
: 有点像
z*n
13 楼
我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
头，一点不好吃
【在 y*********n 的大作中提到】
: 几乎没有一个老人在北美能作得出国内随便一个主妇就能作出的白面馒头
: 是面质不同
: 美国做白面只能靠机器来粉饰
: 双方都没说错
: 但没在一个时区
至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
头，一点不好吃
【在 y*********n 的大作中提到】
: 几乎没有一个老人在北美能作得出国内随便一个主妇就能作出的白面馒头
: 是面质不同
: 美国做白面只能靠机器来粉饰
: 双方都没说错
: 但没在一个时区
y*n
14 楼
后院做的BBQ
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
y*n
15 楼
国内白面有化工成分，
轻易做粉白粉白
本身就有问题
地沟油存在很多年
都是最近信息网络时代传播快速高效
才爆发出来
美国店里之所以粉白粉白
就是因为机器做统一加入化工增白调料
泰国香米里面都有香精
馒头和包子，
越是看起码粉白
越是化工作用大
这是我自家做的包子
不追求粉白
只追求健康和营养
颜色比例调好的就这样
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
轻易做粉白粉白
本身就有问题
地沟油存在很多年
都是最近信息网络时代传播快速高效
才爆发出来
美国店里之所以粉白粉白
就是因为机器做统一加入化工增白调料
泰国香米里面都有香精
馒头和包子，
越是看起码粉白
越是化工作用大
这是我自家做的包子
不追求粉白
只追求健康和营养
颜色比例调好的就这样
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
y*n
16 楼
【在 y*********n 的大作中提到】
: 国内白面有化工成分，
: 轻易做粉白粉白
: 本身就有问题
: 地沟油存在很多年
: 都是最近信息网络时代传播快速高效
: 才爆发出来
: 美国店里之所以粉白粉白
: 就是因为机器做统一加入化工增白调料
: 泰国香米里面都有香精
: 馒头和包子，
z*n
17 楼
嗯，这个颜色最正常，也最好吃，口感最好，和我家老人做的一样的感觉
【在 y*********n 的大作中提到】
【在 y*********n 的大作中提到】
z*n
18 楼
继续赞，典型北方媳妇，哈哈
【在 y*********n 的大作中提到】
【在 y*********n 的大作中提到】
y*n
19 楼
边吃边等。
【在 H********g 的大作中提到】
: 不过要等猫老鉴定才算数，他是火眼金睛
【在 H********g 的大作中提到】
: 不过要等猫老鉴定才算数，他是火眼金睛
y*n
20 楼
南方人啦，
海鲜是北方媳妇做的吗
PS，大华99没有卖的吧
lol
【在 z*********n 的大作中提到】
: 嗯，这个颜色最正常，也最好吃，口感最好，和我家老人做的一样的感觉
海鲜是北方媳妇做的吗
PS，大华99没有卖的吧
lol
【在 z*********n 的大作中提到】
: 嗯，这个颜色最正常，也最好吃，口感最好，和我家老人做的一样的感觉
x*e
21 楼
月光你用力过猛了
而且忘换ip了
而且忘换ip了
y*n
22 楼
弦乐奔个拿手好菜吧
大华买不到的
够5口人吃的量
【在 x********e 的大作中提到】
: 月光你用力过猛了
: 而且忘换ip了
大华买不到的
够5口人吃的量
【在 x********e 的大作中提到】
: 月光你用力过猛了
: 而且忘换ip了
t*o
23 楼
为啥你们不能刷刷的给老人做？
【在 z*********n 的大作中提到】
: nod，老人来了，做起来刷刷的
【在 z*********n 的大作中提到】
: nod，老人来了，做起来刷刷的
z*n
24 楼
不会
【在 t*****o 的大作中提到】
: 为啥你们不能刷刷的给老人做？
【在 t*****o 的大作中提到】
: 为啥你们不能刷刷的给老人做？
H*g
25 楼
是的。这边的面粉制造非常科学，而且不同特色的面粉比较容易买到。而且由于pasta
的关系，硬麦也很常见，国内好像不大流行。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
的关系，硬麦也很常见，国内好像不大流行。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
H*g
26 楼
的确包子应该这样才好吃
【在 y*********n 的大作中提到】
: 边吃边等。
【在 y*********n 的大作中提到】
: 边吃边等。
z*n
27 楼
那种雪白的面从来也不好吃
我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
啊，硬
真好吃的基本上也是这种色调的
那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面
【在 H********g 的大作中提到】
: 的确包子应该这样才好吃
我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
啊，硬
真好吃的基本上也是这种色调的
那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面
【在 H********g 的大作中提到】
: 的确包子应该这样才好吃
H*g
28 楼
刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
没有。
要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 那种雪白的面从来也不好吃
: 我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
: 啊，硬
: 真好吃的基本上也是这种色调的
: 那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面
没有。
要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 那种雪白的面从来也不好吃
: 我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
: 啊，硬
: 真好吃的基本上也是这种色调的
: 那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面
z*n
29 楼
但是我姥姥家那边农村有个啥的氧化剂啊，也有很白的面，那种的就不好吃
【在 H********g 的大作中提到】
: 刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
: 没有。
: 要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
【在 H********g 的大作中提到】
: 刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
: 没有。
: 要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
H*g
30 楼
有可能掺了淀粉。掺了淀粉以后因为淀粉白所以就把面粉的颜色弄淡了。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是我姥姥家那边农村有个啥的氧化剂啊，也有很白的面，那种的就不好吃
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是我姥姥家那边农村有个啥的氧化剂啊，也有很白的面，那种的就不好吃
v*a
31 楼
反正怪米怪面怪油怪盐怪不同的半球是最容易的。
中国现在还从米国进口小麦么？也不知道普通老百姓吃不吃，估计不会都特供或者都喂
了猪。
中国现在还从米国进口小麦么？也不知道普通老百姓吃不吃，估计不会都特供或者都喂
了猪。
y*n
32 楼
赞学术精神，lol
偶在家里专做煮饭全职
知道的多一点
【在 H********g 的大作中提到】
: 刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
: 没有。
: 要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
偶在家里专做煮饭全职
知道的多一点
【在 H********g 的大作中提到】
: 刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
: 没有。
: 要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
z*n
33 楼
他们那的那种白面馒头不放碱面的，有别的工艺
碱面也会大幅降低馒头的色泽
【在 H********g 的大作中提到】
: 有可能掺了淀粉。掺了淀粉以后因为淀粉白所以就把面粉的颜色弄淡了。
碱面也会大幅降低馒头的色泽
【在 H********g 的大作中提到】
: 有可能掺了淀粉。掺了淀粉以后因为淀粉白所以就把面粉的颜色弄淡了。
N*m
34 楼
现在wheat面包比白面包贵
【在 H********g 的大作中提到】
: 刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
: 没有。
: 要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
【在 H********g 的大作中提到】
: 刚查了一下，那种雪白雪白的增白面粉还真的是拿氧化剂来漂白的。的确是一点好处都
: 没有。
: 要求面特别白应该是当年食物少，穷人只能吃黑面，富人才能吃白面的后遗症吧。
s*d
35 楼
加硫磺就行了，八十年代起就这么增白的
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是我姥姥家那边农村有个啥的氧化剂啊，也有很白的面，那种的就不好吃
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是我姥姥家那边农村有个啥的氧化剂啊，也有很白的面，那种的就不好吃
H*7
36 楼
Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
内还有卖不甜的水果么？
BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
内还有卖不甜的水果么？
BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我家老人来了就大赞美国的面，朋友的父母也有过这种感叹
: 至于颜色，那么白的面其实不好吃，死面疙瘩的口感，我们老家有那种很好看的白面馒
: 头，一点不好吃
t*c
37 楼
很容易学的，10分钟学会馒头，花卷，包子都是一样。和面很容易，只要一勺costco发
酵粉，放到costco中筋面粉里，和完面等两小时发起来，就可以用了。
costco的面粉确实好吃，筋道，比亚洲面粉看相差，但是口感好。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不会
酵粉，放到costco中筋面粉里，和完面等两小时发起来，就可以用了。
costco的面粉确实好吃，筋道，比亚洲面粉看相差，但是口感好。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不会
c*n
38 楼
哈
y*n
39 楼
手杆馄饨
面色不白
lol
【在 s**********d 的大作中提到】
: 加硫磺就行了，八十年代起就这么增白的
面色不白
lol
【在 s**********d 的大作中提到】
: 加硫磺就行了，八十年代起就这么增白的
H*g
40 楼
水果好吃倒是没看出来。水果蔬菜和猪肉还是国内的好吃些。牛肉这边的好。
【在 H******7 的大作中提到】
: Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
: 甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
: 内还有卖不甜的水果么？
: BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
: 么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
【在 H******7 的大作中提到】
: Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
: 甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
: 内还有卖不甜的水果么？
: BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
: 么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
H*g
41 楼
估计是台湾人做的吧。他们做的面食就这个样。
【在 H******7 的大作中提到】
: Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
: 甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
: 内还有卖不甜的水果么？
: BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
: 么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
【在 H******7 的大作中提到】
: Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
: 甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
: 内还有卖不甜的水果么？
: BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
: 么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
H*g
42 楼
这个不错。
【在 y*********n 的大作中提到】
: 手杆馄饨
: 面色不白
: lol
【在 y*********n 的大作中提到】
: 手杆馄饨
: 面色不白
: lol
z*n
43 楼
老胡不是北方人，不懂
全能神靠谱，我们老人来了也一样，抱怨蔬菜水果没国内的好吃，但是面比国内的好
肉嘛，加州的 也一般，听说德州的好吃
【在 H********g 的大作中提到】
: 水果好吃倒是没看出来。水果蔬菜和猪肉还是国内的好吃些。牛肉这边的好。
全能神靠谱，我们老人来了也一样，抱怨蔬菜水果没国内的好吃，但是面比国内的好
肉嘛，加州的 也一般，听说德州的好吃
【在 H********g 的大作中提到】
: 水果好吃倒是没看出来。水果蔬菜和猪肉还是国内的好吃些。牛肉这边的好。
H*g
44 楼
也许是我们俩穷只能吃超市水果，环总有钱，总吃高档水果。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 老胡不是北方人，不懂
: 全能神靠谱，我们老人来了也一样，抱怨蔬菜水果没国内的好吃，但是面比国内的好
: 肉嘛，加州的 也一般，听说德州的好吃
【在 z*********n 的大作中提到】
: 老胡不是北方人，不懂
: 全能神靠谱，我们老人来了也一样，抱怨蔬菜水果没国内的好吃，但是面比国内的好
: 肉嘛，加州的 也一般，听说德州的好吃
s*l
45 楼
Re 索男也会做饭。
我的手艺，小脚粽子。
教你蒸馒头
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/1943813.html
教你做米酒
http://www.mitbbs.com/article_t1/LeisureTime/1827761_1828257_1.
教你做咸水鸭
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/2008221.html
【在 G******U 的大作中提到】
: 馒头花卷，东北人表示没有压力。
我的手艺，小脚粽子。
教你蒸馒头
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/1943813.html
教你做米酒
http://www.mitbbs.com/article_t1/LeisureTime/1827761_1828257_1.
教你做咸水鸭
http://www.mitbbs.com/article_t/LeisureTime/2008221.html
【在 G******U 的大作中提到】
: 馒头花卷，东北人表示没有压力。
y*n
46 楼
你说的不错
水果蔬菜真是国内好吃
但和南方北方没有关系
中国土壤和水质与美国不同
中国水质矿物质多，
土壤也是资源能源油矿丰富
美国自然资源平均比中国差
土壤只要营养肥沃
水果蔬菜植物就味道鲜美
很多人出国前头黑茂密
出国以后
秃头谢顶稀疏干燥
美国水里含有过剂元素氯和氟
这些用来消毒和洁净
但会导致脱发
中国也有中国的问题
水里重金属超标
长期容易分泌失调，或者得癌
【在 H********g 的大作中提到】
: 也许是我们俩穷只能吃超市水果，环总有钱，总吃高档水果。
水果蔬菜真是国内好吃
但和南方北方没有关系
中国土壤和水质与美国不同
中国水质矿物质多，
土壤也是资源能源油矿丰富
美国自然资源平均比中国差
土壤只要营养肥沃
水果蔬菜植物就味道鲜美
很多人出国前头黑茂密
出国以后
秃头谢顶稀疏干燥
美国水里含有过剂元素氯和氟
这些用来消毒和洁净
但会导致脱发
中国也有中国的问题
水里重金属超标
长期容易分泌失调，或者得癌
【在 H********g 的大作中提到】
: 也许是我们俩穷只能吃超市水果，环总有钱，总吃高档水果。
s*l
47 楼
加州农贸市场的水果，味道好极了。
【在 H********g 的大作中提到】
: 也许是我们俩穷只能吃超市水果，环总有钱，总吃高档水果。
【在 H********g 的大作中提到】
: 也许是我们俩穷只能吃超市水果，环总有钱，总吃高档水果。
s*l
48 楼
【在 s*l 的大作中提到】
: 加州农贸市场的水果，味道好极了。
x*e
49 楼
哈哈 发现你又把ip换回66了
【在 y*********n 的大作中提到】
: 你说的不错
: 水果蔬菜真是国内好吃
: 但和南方北方没有关系
: 中国土壤和水质与美国不同
: 中国水质矿物质多，
: 土壤也是资源能源油矿丰富
: 美国自然资源平均比中国差
: 土壤只要营养肥沃
: 水果蔬菜植物就味道鲜美
: 很多人出国前头黑茂密
【在 y*********n 的大作中提到】
: 你说的不错
: 水果蔬菜真是国内好吃
: 但和南方北方没有关系
: 中国土壤和水质与美国不同
: 中国水质矿物质多，
: 土壤也是资源能源油矿丰富
: 美国自然资源平均比中国差
: 土壤只要营养肥沃
: 水果蔬菜植物就味道鲜美
: 很多人出国前头黑茂密
y*n
50 楼
加州缺水干旱
最鲜美的水果
反而不太需要水的水果
和水相关的水果
都很难吃
依赖人工杂交才能生出甜味
但这个甜酒不是原汁原味的甜
比如和葡萄杂交的苹果
就不是小苹果的那种脆甜带酸
而是蜜甜蜜甜
【在 s*l 的大作中提到】
: 加州农贸市场的水果，味道好极了。
最鲜美的水果
反而不太需要水的水果
和水相关的水果
都很难吃
依赖人工杂交才能生出甜味
但这个甜酒不是原汁原味的甜
比如和葡萄杂交的苹果
就不是小苹果的那种脆甜带酸
而是蜜甜蜜甜
【在 s*l 的大作中提到】
: 加州农贸市场的水果，味道好极了。
w*n
51 楼
面粉一般都是bleach过的，越白的面用的bleach越多
unbleached偶尔能买到
【在 z*********n 的大作中提到】
: 那种雪白的面从来也不好吃
: 我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
: 啊，硬
: 真好吃的基本上也是这种色调的
: 那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面
unbleached偶尔能买到
【在 z*********n 的大作中提到】
: 那种雪白的面从来也不好吃
: 我们山西有的地方过年做的雪白的各种面娃娃，工艺品一样，中看不中吃，真的很难吃
: 啊，硬
: 真好吃的基本上也是这种色调的
: 那种乡下做的雪白的面娃娃那么白就不是因为放化学品了，而是不用碱面
w*n
52 楼
中国超市的馒头，用的低筋面粉，也就是蛋白含量低
另外发酵过度，面粉用的少，个头大，这就是所谓的宣
【在 H******7 的大作中提到】
: Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
: 甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
: 内还有卖不甜的水果么？
: BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
: 么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
另外发酵过度，面粉用的少，个头大，这就是所谓的宣
【在 H******7 的大作中提到】
: Same here. 我听了都不好意思，感觉很外国月亮特别圆的意思。还夸这里的水果特别
: 甜。加州水果确实甜，不甜在美国也卖不出去吧。很久没有普遍地吃国内的水果了，国
: 内还有卖不甜的水果么？
: BTW，中国超市卖的那些馒头，吃起来就跟棉花一样，这就是所谓的“宣”么？故意这
: 么搞的？加了什么东西？真TMD难吃。
s*l
53 楼
国内的面粉总体来说面筋低，颜色白。我在这边都买unbleached的面粉，但即使漂白过
的也不象国内的那么白。。
以前看到有人说，面粉漂白除了看着好看，还有就是加快面粉的“软化”过程，我也不
明白这个所谓面粉软化是怎么回事。如果不漂白，就需要一定的时间让面粉自己软化，
使得工厂加工的时间延长，增加了成本。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
的也不象国内的那么白。。
以前看到有人说，面粉漂白除了看着好看，还有就是加快面粉的“软化”过程，我也不
明白这个所谓面粉软化是怎么回事。如果不漂白，就需要一定的时间让面粉自己软化，
使得工厂加工的时间延长，增加了成本。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
y*n
54 楼
一边是月光，一边是拼图。 到底月光是拼图，还是拼图是月光？
原来马甲也可以存在平行世界的。 lol
【在 x********e 的大作中提到】
: 哈哈 发现你又把ip换回66了
原来马甲也可以存在平行世界的。 lol
【在 x********e 的大作中提到】
: 哈哈 发现你又把ip换回66了
x*e
55 楼
马脚越露越多啊 你还是少说几句吧
【在 y*********n 的大作中提到】
: 一边是月光，一边是拼图。 到底月光是拼图，还是拼图是月光？
: 原来马甲也可以存在平行世界的。 lol
【在 y*********n 的大作中提到】
: 一边是月光，一边是拼图。 到底月光是拼图，还是拼图是月光？
: 原来马甲也可以存在平行世界的。 lol
l*t
56 楼
我几天前第一时间识破是月光马甲
因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
格的疯狂回帖，然后很快被删贴
后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
现在我老研判两个可能
1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
是遇到）
2 老货现在不在美国
嗯
【在 H********g 的大作中提到】
: 不过要等猫老鉴定才算数，他是火眼金睛
因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
格的疯狂回帖，然后很快被删贴
后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
现在我老研判两个可能
1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
是遇到）
2 老货现在不在美国
嗯
【在 H********g 的大作中提到】
: 不过要等猫老鉴定才算数，他是火眼金睛
y*n
57 楼
如大姐所言
太平洋东边刚起床
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
太平洋东边刚起床
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
t*c
58 楼
肯定是月光，看看这片，每个字都在呼喊“我是月光”，
发信人: yellowgreen (), 信区: Military
标 题: Re: 老华侨周末回京拍房记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 18:42:26 2016, 美东)
你的房产数据和你的年龄数据不符
你30出头，1984年出生
京上广中心分房
按照你父母的年龄和时代背景
肯定赶不上，
国家70年代才有了分房，
分房要算工龄
你父母是50后吧，
参加工作得20岁左右了
刚工作就分到三室一厅了？
千万资产，
就肯定不是筒子楼一个房间几平米的
要么60后70后
要么家里有贪官
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
发信人: yellowgreen (), 信区: Military
标 题: Re: 老华侨周末回京拍房记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 18:42:26 2016, 美东)
你的房产数据和你的年龄数据不符
你30出头，1984年出生
京上广中心分房
按照你父母的年龄和时代背景
肯定赶不上，
国家70年代才有了分房，
分房要算工龄
你父母是50后吧，
参加工作得20岁左右了
刚工作就分到三室一厅了？
千万资产，
就肯定不是筒子楼一个房间几平米的
要么60后70后
要么家里有贪官
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
y*n
59 楼
大姐
你给拼图在投诉版
打开新视角
以后
新来马甲
拼图投诉
也这么算
“100%用过，但不是100%在用”
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
你给拼图在投诉版
打开新视角
以后
新来马甲
拼图投诉
也这么算
“100%用过，但不是100%在用”
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
s*d
60 楼
完全属实。家中老人大赞美国面粉质量好。外加能买到unbleached的面，好上加好。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
x*e
61 楼
是月光在用 ip没变
拼图跟月光常用的ip段差太远
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
拼图跟月光常用的ip段差太远
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
y*n
62 楼
差了侬则魂灵头。了了孽昏。
【在 x********e 的大作中提到】
: 是月光在用 ip没变
: 拼图跟月光常用的ip段差太远
【在 x********e 的大作中提到】
: 是月光在用 ip没变
: 拼图跟月光常用的ip段差太远
l*t
63 楼
肯定不是拼图
lol
【在 x********e 的大作中提到】
: 是月光在用 ip没变
: 拼图跟月光常用的ip段差太远
lol
【在 x********e 的大作中提到】
: 是月光在用 ip没变
: 拼图跟月光常用的ip段差太远
x*e
64 楼
才三天。。。我从来都是14天
【在 l****t 的大作中提到】
: 肯定不是拼图
: lol
【在 l****t 的大作中提到】
: 肯定不是拼图
: lol
p*e
65 楼
馋，蒜蓉开边蒸
很久没吃过了
【在 y*********n 的大作中提到】
: 南方人啦，
: 海鲜是北方媳妇做的吗
: PS，大华99没有卖的吧
: lol
很久没吃过了
【在 y*********n 的大作中提到】
: 南方人啦，
: 海鲜是北方媳妇做的吗
: PS，大华99没有卖的吧
: lol
p*e
66 楼
更“筋道”应该是面粉等级的标准不一样
上次我做兰州拉面的时候
也有ID问到过拼图买的面粉牌子
后来发现香港面粉和美国可能有差距
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
上次我做兰州拉面的时候
也有ID问到过拼图买的面粉牌子
后来发现香港面粉和美国可能有差距
【在 z*********n 的大作中提到】
: 据我不同渠道听说的，美国的面好，做出的面更“筋道”
p*e
67 楼
按此说来
美国的面粉还是更赞的
越天然是越好
我没仔细研究过面粉
香港的粉感觉也是非常细腻和白
做出来色相口感都是不错的
但面粉的漂白过程到底是什么
有添加什么呢？
【在 s****l 的大作中提到】
: 国内的面粉总体来说面筋低，颜色白。我在这边都买unbleached的面粉，但即使漂白过
: 的也不象国内的那么白。。
: 以前看到有人说，面粉漂白除了看着好看，还有就是加快面粉的“软化”过程，我也不
: 明白这个所谓面粉软化是怎么回事。如果不漂白，就需要一定的时间让面粉自己软化，
: 使得工厂加工的时间延长，增加了成本。
美国的面粉还是更赞的
越天然是越好
我没仔细研究过面粉
香港的粉感觉也是非常细腻和白
做出来色相口感都是不错的
但面粉的漂白过程到底是什么
有添加什么呢？
【在 s****l 的大作中提到】
: 国内的面粉总体来说面筋低，颜色白。我在这边都买unbleached的面粉，但即使漂白过
: 的也不象国内的那么白。。
: 以前看到有人说，面粉漂白除了看着好看，还有就是加快面粉的“软化”过程，我也不
: 明白这个所谓面粉软化是怎么回事。如果不漂白，就需要一定的时间让面粉自己软化，
: 使得工厂加工的时间延长，增加了成本。
y*n
68 楼
化工氧化剂
专用增白
【在 p******e 的大作中提到】
: 按此说来
: 美国的面粉还是更赞的
: 越天然是越好
: 我没仔细研究过面粉
: 香港的粉感觉也是非常细腻和白
: 做出来色相口感都是不错的
: 但面粉的漂白过程到底是什么
: 有添加什么呢？
专用增白
【在 p******e 的大作中提到】
: 按此说来
: 美国的面粉还是更赞的
: 越天然是越好
: 我没仔细研究过面粉
: 香港的粉感觉也是非常细腻和白
: 做出来色相口感都是不错的
: 但面粉的漂白过程到底是什么
: 有添加什么呢？
H*T
69 楼
面粉的漂白过程, 你自己看百度百科或wiki就可以了解。增白剂氧化苯甲醯（Benzoyl
Peroxide）已经被多数国家禁止使用。美国bleached flour也有用含氯漂白剂出来的，
比如cake flour.
http://baike.baidu.com/view/880147.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Flour_bleaching_agent
【在 p******e 的大作中提到】
: 按此说来
: 美国的面粉还是更赞的
: 越天然是越好
: 我没仔细研究过面粉
: 香港的粉感觉也是非常细腻和白
: 做出来色相口感都是不错的
: 但面粉的漂白过程到底是什么
: 有添加什么呢？
Peroxide）已经被多数国家禁止使用。美国bleached flour也有用含氯漂白剂出来的，
比如cake flour.
http://baike.baidu.com/view/880147.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Flour_bleaching_agent
【在 p******e 的大作中提到】
: 按此说来
: 美国的面粉还是更赞的
: 越天然是越好
: 我没仔细研究过面粉
: 香港的粉感觉也是非常细腻和白
: 做出来色相口感都是不错的
: 但面粉的漂白过程到底是什么
: 有添加什么呢？
p*e
70 楼
下次我试试去进口食品店找找
有没有美国面粉卖
说得我不敢做面点了
家里孩子还经常吃呢
Benzoyl
【在 H**T 的大作中提到】
: 面粉的漂白过程, 你自己看百度百科或wiki就可以了解。增白剂氧化苯甲醯（Benzoyl
: Peroxide）已经被多数国家禁止使用。美国bleached flour也有用含氯漂白剂出来的，
: 比如cake flour.
: http://baike.baidu.com/view/880147.htm
: http://en.wikipedia.org/wiki/Flour_bleaching_agent
有没有美国面粉卖
说得我不敢做面点了
家里孩子还经常吃呢
Benzoyl
【在 H**T 的大作中提到】
: 面粉的漂白过程, 你自己看百度百科或wiki就可以了解。增白剂氧化苯甲醯（Benzoyl
: Peroxide）已经被多数国家禁止使用。美国bleached flour也有用含氯漂白剂出来的，
: 比如cake flour.
: http://baike.baidu.com/view/880147.htm
: http://en.wikipedia.org/wiki/Flour_bleaching_agent
N*n
71 楼
这话说的。你确定你在香港？
【在 p******e 的大作中提到】
: 下次我试试去进口食品店找找
: 有没有美国面粉卖
: 说得我不敢做面点了
: 家里孩子还经常吃呢
:
: Benzoyl
【在 p******e 的大作中提到】
: 下次我试试去进口食品店找找
: 有没有美国面粉卖
: 说得我不敢做面点了
: 家里孩子还经常吃呢
:
: Benzoyl
c*w
72 楼
哈哈哈
露馅了
姘头知道city super嘛？
【在 N****n 的大作中提到】
: 这话说的。你确定你在香港？
露馅了
姘头知道city super嘛？
【在 N****n 的大作中提到】
: 这话说的。你确定你在香港？
D*g
73 楼
说说蒸面食，我妈在国内那是老手中的老手了，自打她十岁左右在河北农村跟着姥姥帮
厨做全家的饭起，这得有50年以上经验了吧。
但是到美东来了之后很长一段时间就是个没脾气。
我是喜欢很吃发面的，花卷，戗面馒头，馍馍。。。。包子更别提了。
用她的话来说，这里的东西全不对劲，从面粉到酵母。。不用超市酵母，自然发，酵母
菌也不对路子。然后从国内带酵母，这里的面粉也不对路子。
不过只要儿子想吃，对娘来说，总是能解决的。。
第一个搞定的是花卷，最后一个搞定的包子。至于工艺上，显然不能用国内的做法，具
体咋改的我也不是太清楚，好像二次发酵非常重要。
厨做全家的饭起，这得有50年以上经验了吧。
但是到美东来了之后很长一段时间就是个没脾气。
我是喜欢很吃发面的，花卷，戗面馒头，馍馍。。。。包子更别提了。
用她的话来说，这里的东西全不对劲，从面粉到酵母。。不用超市酵母，自然发，酵母
菌也不对路子。然后从国内带酵母，这里的面粉也不对路子。
不过只要儿子想吃，对娘来说，总是能解决的。。
第一个搞定的是花卷，最后一个搞定的包子。至于工艺上，显然不能用国内的做法，具
体咋改的我也不是太清楚，好像二次发酵非常重要。
y*n
74 楼
你说的是大实话
就因为这个
这些老人还自发组成了一个团队
专门切磋面食艺术
而且还不是一个地区
美国各地大城市
都有这个现象
据说手艺再怎么高超
都做不出国内的一半的好
【在 D******g 的大作中提到】
: 说说蒸面食，我妈在国内那是老手中的老手了，自打她十岁左右在河北农村跟着姥姥帮
: 厨做全家的饭起，这得有50年以上经验了吧。
: 但是到美东来了之后很长一段时间就是个没脾气。
: 我是喜欢很吃发面的，花卷，戗面馒头，馍馍。。。。包子更别提了。
: 用她的话来说，这里的东西全不对劲，从面粉到酵母。。不用超市酵母，自然发，酵母
: 菌也不对路子。然后从国内带酵母，这里的面粉也不对路子。
: 不过只要儿子想吃，对娘来说，总是能解决的。。
: 第一个搞定的是花卷，最后一个搞定的包子。至于工艺上，显然不能用国内的做法，具
: 体咋改的我也不是太清楚，好像二次发酵非常重要。
就因为这个
这些老人还自发组成了一个团队
专门切磋面食艺术
而且还不是一个地区
美国各地大城市
都有这个现象
据说手艺再怎么高超
都做不出国内的一半的好
【在 D******g 的大作中提到】
: 说说蒸面食，我妈在国内那是老手中的老手了，自打她十岁左右在河北农村跟着姥姥帮
: 厨做全家的饭起，这得有50年以上经验了吧。
: 但是到美东来了之后很长一段时间就是个没脾气。
: 我是喜欢很吃发面的，花卷，戗面馒头，馍馍。。。。包子更别提了。
: 用她的话来说，这里的东西全不对劲，从面粉到酵母。。不用超市酵母，自然发，酵母
: 菌也不对路子。然后从国内带酵母，这里的面粉也不对路子。
: 不过只要儿子想吃，对娘来说，总是能解决的。。
: 第一个搞定的是花卷，最后一个搞定的包子。至于工艺上，显然不能用国内的做法，具
: 体咋改的我也不是太清楚，好像二次发酵非常重要。
y*n
75 楼
没人能确定
那么下线月又怎么确定人家在东南亚
还东南亚的骗子，骗子的叫人家呢？
不要双重标准
【在 N****n 的大作中提到】
: 这话说的。你确定你在香港？
那么下线月又怎么确定人家在东南亚
还东南亚的骗子，骗子的叫人家呢？
不要双重标准
【在 N****n 的大作中提到】
: 这话说的。你确定你在香港？
z*n
76 楼
这种现象只适合第一次来美国的老人，典型北方人成天做画卷的，用美国的东西，实验
个几次就得心应手了
一般就是第一次来的时候，还满心欢喜想露一手，结果演砸了，但是很快就掌握了美国
材料的用法，接下来就简单了
【在 y*********n 的大作中提到】
: 你说的是大实话
: 就因为这个
: 这些老人还自发组成了一个团队
: 专门切磋面食艺术
: 而且还不是一个地区
: 美国各地大城市
: 都有这个现象
: 据说手艺再怎么高超
: 都做不出国内的一半的好
个几次就得心应手了
一般就是第一次来的时候，还满心欢喜想露一手，结果演砸了，但是很快就掌握了美国
材料的用法，接下来就简单了
【在 y*********n 的大作中提到】
: 你说的是大实话
: 就因为这个
: 这些老人还自发组成了一个团队
: 专门切磋面食艺术
: 而且还不是一个地区
: 美国各地大城市
: 都有这个现象
: 据说手艺再怎么高超
: 都做不出国内的一半的好
H*g
77 楼
听说你被封了？
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
【在 l****t 的大作中提到】
: 我几天前第一时间识破是月光马甲
: 因为it在军办美国时间贴所谓laocat照片也发表了同样腔调的评论以及很多老货一样风
: 格的疯狂回帖，然后很快被删贴
: 后来iit回帖说后来的回帖时间不对，一般是亚洲时间或者东部时间
: 现在我老研判两个可能
: 1最大可能，这个马甲出借给过老货（因为后面有2-3个比较正常的回帖-没特意搜，只
: 是遇到）
: 2 老货现在不在美国
: 嗯
D*g
78 楼
哈哈，是啊，我妈刚来时候说，你们这面粉真好啊，那么有弹性擀开了还会自己缩回去
，然后看着一锅发不起来缩回去的小面团儿气不打一处来。
不过她试验了不止一次，没人可以交流，失败的次数还是很多的。这个我知道。
一次蒸包子就是掀锅早了，眼看一锅白白胖胖的包子都瘪下去了。。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这种现象只适合第一次来美国的老人，典型北方人成天做画卷的，用美国的东西，实验
: 个几次就得心应手了
: 一般就是第一次来的时候，还满心欢喜想露一手，结果演砸了，但是很快就掌握了美国
: 材料的用法，接下来就简单了
y*n
79 楼
I don't think so
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这种现象只适合第一次来美国的老人，典型北方人成天做画卷的，用美国的东西，实验
: 个几次就得心应手了
: 一般就是第一次来的时候，还满心欢喜想露一手，结果演砸了，但是很快就掌握了美国
: 材料的用法，接下来就简单了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 这种现象只适合第一次来美国的老人，典型北方人成天做画卷的，用美国的东西，实验
: 个几次就得心应手了
: 一般就是第一次来的时候，还满心欢喜想露一手，结果演砸了，但是很快就掌握了美国
: 材料的用法，接下来就简单了
z*n
80 楼
我们家现在就有老人，天天馒头花卷包子做，质量非常高啊
亲身经历，有啥不信的，呵呵
【在 y*********n 的大作中提到】
: I don't think so
亲身经历，有啥不信的，呵呵
【在 y*********n 的大作中提到】
: I don't think so
H*g
81 楼
美国酵母好像跟中国的不同。美国的听说爱吃白糖。
不过华人超市可以买到国产酵母。我用过，很好用。当然有了第一块老面就行了。
【在 D******g 的大作中提到】
: 说说蒸面食，我妈在国内那是老手中的老手了，自打她十岁左右在河北农村跟着姥姥帮
: 厨做全家的饭起，这得有50年以上经验了吧。
: 但是到美东来了之后很长一段时间就是个没脾气。
: 我是喜欢很吃发面的，花卷，戗面馒头，馍馍。。。。包子更别提了。
: 用她的话来说，这里的东西全不对劲，从面粉到酵母。。不用超市酵母，自然发，酵母
: 菌也不对路子。然后从国内带酵母，这里的面粉也不对路子。
: 不过只要儿子想吃，对娘来说，总是能解决的。。
: 第一个搞定的是花卷，最后一个搞定的包子。至于工艺上，显然不能用国内的做法，具
: 体咋改的我也不是太清楚，好像二次发酵非常重要。
不过华人超市可以买到国产酵母。我用过，很好用。当然有了第一块老面就行了。
【在 D******g 的大作中提到】
: 说说蒸面食，我妈在国内那是老手中的老手了，自打她十岁左右在河北农村跟着姥姥帮
: 厨做全家的饭起，这得有50年以上经验了吧。
: 但是到美东来了之后很长一段时间就是个没脾气。
: 我是喜欢很吃发面的，花卷，戗面馒头，馍馍。。。。包子更别提了。
: 用她的话来说，这里的东西全不对劲，从面粉到酵母。。不用超市酵母，自然发，酵母
: 菌也不对路子。然后从国内带酵母，这里的面粉也不对路子。
: 不过只要儿子想吃，对娘来说，总是能解决的。。
: 第一个搞定的是花卷，最后一个搞定的包子。至于工艺上，显然不能用国内的做法，具
: 体咋改的我也不是太清楚，好像二次发酵非常重要。
y*n
82 楼
可能你们家特例
这里说的是大部分老人
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我们家现在就有老人，天天馒头花卷包子做，质量非常高啊
: 亲身经历，有啥不信的，呵呵
这里说的是大部分老人
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我们家现在就有老人，天天馒头花卷包子做，质量非常高啊
: 亲身经历，有啥不信的，呵呵
z*n
83 楼
对
【在 H********g 的大作中提到】
: 美国酵母好像跟中国的不同。美国的听说爱吃白糖。
: 不过华人超市可以买到国产酵母。我用过，很好用。当然有了第一块老面就行了。
【在 H********g 的大作中提到】
: 美国酵母好像跟中国的不同。美国的听说爱吃白糖。
: 不过华人超市可以买到国产酵母。我用过，很好用。当然有了第一块老面就行了。
z*n
84 楼
关键就是个酵母，你们住肯塔基的估计不好买，或者让老人自己国内带来也行
不是面的缘故
【在 y*********n 的大作中提到】
: 可能你们家特例
: 这里说的是大部分老人
不是面的缘故
【在 y*********n 的大作中提到】
: 可能你们家特例
: 这里说的是大部分老人
y*n
85 楼
laocat过度劳累
需要休息静养
【在 H********g 的大作中提到】
: 听说你被封了？
需要休息静养
【在 H********g 的大作中提到】
: 听说你被封了？
y*n
86 楼
是啊
我们这人烟稀少
【在 z*********n 的大作中提到】
: 关键就是个酵母，你们住肯塔基的估计不好买，或者让老人自己国内带来也行
: 不是面的缘故
我们这人烟稀少
【在 z*********n 的大作中提到】
: 关键就是个酵母，你们住肯塔基的估计不好买，或者让老人自己国内带来也行
: 不是面的缘故
z*n
87 楼
我想起来了，老人最近几次来都带点国内的酵母的，当然我们这华人超市也能买到
【在 H********g 的大作中提到】
: 美国酵母好像跟中国的不同。美国的听说爱吃白糖。
: 不过华人超市可以买到国产酵母。我用过，很好用。当然有了第一块老面就行了。
【在 H********g 的大作中提到】
: 美国酵母好像跟中国的不同。美国的听说爱吃白糖。
: 不过华人超市可以买到国产酵母。我用过，很好用。当然有了第一块老面就行了。
H*g
88 楼
现在需要从国内带的东西越来越少了。基本上就剩下老婆了。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我想起来了，老人最近几次来都带点国内的酵母的，当然我们这华人超市也能买到
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我想起来了，老人最近几次来都带点国内的酵母的，当然我们这华人超市也能买到
z*n
89 楼
回忆起五六年 前老人第一次来的时候的确比较struggle
现在有酵母，有老面，非常得心应手
估计第一次去美国偏远地区买不到中国酵母的的确比较困难，我记得第一次也不知道哪
买中国酵母，岳母用美国的苏打粉做，咋都做不好
所以北方人，如果父母来想做包子馒头花卷，来的时候带点酵母！
至于老面，都是老人来了做一次才有，他们走了就又没了，呵呵
【在 H********g 的大作中提到】
: 现在需要从国内带的东西越来越少了。基本上就剩下老婆了。
现在有酵母，有老面，非常得心应手
估计第一次去美国偏远地区买不到中国酵母的的确比较困难，我记得第一次也不知道哪
买中国酵母，岳母用美国的苏打粉做，咋都做不好
所以北方人，如果父母来想做包子馒头花卷，来的时候带点酵母！
至于老面，都是老人来了做一次才有，他们走了就又没了，呵呵
【在 H********g 的大作中提到】
: 现在需要从国内带的东西越来越少了。基本上就剩下老婆了。
H*g
90 楼
其实可以试试把袜子脱下来，在面上面抖一抖。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 回忆起五六年 前老人第一次来的时候的确比较struggle
: 现在有酵母，有老面，非常得心应手
: 估计第一次去美国偏远地区买不到中国酵母的的确比较困难，我记得第一次也不知道哪
: 买中国酵母，岳母用美国的苏打粉做，咋都做不好
: 所以北方人，如果父母来想做包子馒头花卷，来的时候带点酵母！
: 至于老面，都是老人来了做一次才有，他们走了就又没了，呵呵
【在 z*********n 的大作中提到】
: 回忆起五六年 前老人第一次来的时候的确比较struggle
: 现在有酵母，有老面，非常得心应手
: 估计第一次去美国偏远地区买不到中国酵母的的确比较困难，我记得第一次也不知道哪
: 买中国酵母，岳母用美国的苏打粉做，咋都做不好
: 所以北方人，如果父母来想做包子馒头花卷，来的时候带点酵母！
: 至于老面，都是老人来了做一次才有，他们走了就又没了，呵呵
z*n
91 楼
红酒就是这个原理
【在 H********g 的大作中提到】
: 其实可以试试把袜子脱下来，在面上面抖一抖。
【在 H********g 的大作中提到】
: 其实可以试试把袜子脱下来，在面上面抖一抖。
x*e
92 楼
老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 回忆起五六年 前老人第一次来的时候的确比较struggle
: 现在有酵母，有老面，非常得心应手
: 估计第一次去美国偏远地区买不到中国酵母的的确比较困难，我记得第一次也不知道哪
: 买中国酵母，岳母用美国的苏打粉做，咋都做不好
: 所以北方人，如果父母来想做包子馒头花卷，来的时候带点酵母！
: 至于老面，都是老人来了做一次才有，他们走了就又没了，呵呵
【在 z*********n 的大作中提到】
: 回忆起五六年 前老人第一次来的时候的确比较struggle
: 现在有酵母，有老面，非常得心应手
: 估计第一次去美国偏远地区买不到中国酵母的的确比较困难，我记得第一次也不知道哪
: 买中国酵母，岳母用美国的苏打粉做，咋都做不好
: 所以北方人，如果父母来想做包子馒头花卷，来的时候带点酵母！
: 至于老面，都是老人来了做一次才有，他们走了就又没了，呵呵
z*n
93 楼
老人在的时候的确，每天各种花样
【在 x********e 的大作中提到】
: 老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
【在 x********e 的大作中提到】
: 老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
x*e
94 楼
像我这种不常做面食的应该没法保持老面吧
【在 z*********n 的大作中提到】
: 老人在的时候的确，每天各种花样
【在 z*********n 的大作中提到】
: 老人在的时候的确，每天各种花样
G*U
95 楼
拳头大的一团直接扔在面口袋里。
常温两三个星期没有问题。
【在 x********e 的大作中提到】
: 老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
常温两三个星期没有问题。
【在 x********e 的大作中提到】
: 老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
D*g
96 楼
保鲜膜包好放冰箱，一个月也没事。
【在 G******U 的大作中提到】
: 拳头大的一团直接扔在面口袋里。
: 常温两三个星期没有问题。
H*g
97 楼
亏你也是学生物的。老面晾干都没问题。
买的酵母不也是干粉么。
【在 x********e 的大作中提到】
: 老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
买的酵母不也是干粉么。
【在 x********e 的大作中提到】
: 老面你怎么保存啊？莫非你家基本上天天做面食？
y*n
98 楼
那叫没话找话
所以去food版
纯属捣乱的
【在 H********g 的大作中提到】
: 亏你也是学生物的。老面晾干都没问题。
: 买的酵母不也是干粉么。
所以去food版
纯属捣乱的
【在 H********g 的大作中提到】
: 亏你也是学生物的。老面晾干都没问题。
: 买的酵母不也是干粉么。
d*e
99 楼
发好的面取一块放旁边，晾干了可以保存很长时间。过去大家都是靠老面发面
x*e
100 楼
我当然知道晾干了酵母也能活。
酵母干粉和老面的区别不就在于活性嘛。这年头谁缺酵母啊？
老泡菜水跟新泡菜水也一样。老的要养才会越来越好。
【在 H********g 的大作中提到】
: 亏你也是学生物的。老面晾干都没问题。
: 买的酵母不也是干粉么。
酵母干粉和老面的区别不就在于活性嘛。这年头谁缺酵母啊？
老泡菜水跟新泡菜水也一样。老的要养才会越来越好。
【在 H********g 的大作中提到】
: 亏你也是学生物的。老面晾干都没问题。
: 买的酵母不也是干粉么。
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