感恩节大家都是怎么烤火鸡？ - 未名空间MITBBS历史存档

感恩节大家都是怎么烤火鸡？# Joke - 肚皮舞运动

H*y2016-11-18 08:11

1 楼

上周已经买了，叫什么ButterBall的。因为第一次来美国烤的时候，是个别的牌子，很
干，后来美国同学就推荐了这个牌子，以后就一直用它。发现必须要提前买，否则*小
的*火鸡就被抢光了（我家即使小号的也吃好几天），剩下的大得吓人。
Anyway，大家是把火鸡肚子朝上还是背朝上？我记得好像传统是肚子朝上，翅膀塞在背
下面。据说烤出来的形状好看。但是我听说新式烤法是肚子朝下，这样turkey breast
浸在油汁里，比较好吃，但是样子不好看（支持者们说，反正上盘的时候都切好了）。
如果肚子朝上，就是要不断拿吸管往上浇汤。

t*Q2016-11-18 08:11

2 楼

这个版最感兴趣的是火鸡怎么吃。

breast

【在 H****y 的大作中提到】

: 上周已经买了，叫什么ButterBall的。因为第一次来美国烤的时候，是个别的牌子，很
: 干，后来美国同学就推荐了这个牌子，以后就一直用它。发现必须要提前买，否则*小
: 的*火鸡就被抢光了（我家即使小号的也吃好几天），剩下的大得吓人。
: Anyway，大家是把火鸡肚子朝上还是背朝上？我记得好像传统是肚子朝上，翅膀塞在背
: 下面。据说烤出来的形状好看。但是我听说新式烤法是肚子朝下，这样turkey breast
: 浸在油汁里，比较好吃，但是样子不好看（支持者们说，反正上盘的时候都切好了）。
: 如果肚子朝上，就是要不断拿吸管往上浇汤。

m*s2016-11-18 08:11

3 楼

挂炉，烤

breast

【在 H****y 的大作中提到】

: 上周已经买了，叫什么ButterBall的。因为第一次来美国烤的时候，是个别的牌子，很
: 干，后来美国同学就推荐了这个牌子，以后就一直用它。发现必须要提前买，否则*小
: 的*火鸡就被抢光了（我家即使小号的也吃好几天），剩下的大得吓人。
: Anyway，大家是把火鸡肚子朝上还是背朝上？我记得好像传统是肚子朝上，翅膀塞在背
: 下面。据说烤出来的形状好看。但是我听说新式烤法是肚子朝下，这样turkey breast
: 浸在油汁里，比较好吃，但是样子不好看（支持者们说，反正上盘的时候都切好了）。
: 如果肚子朝上，就是要不断拿吸管往上浇汤。

n*42016-11-18 08:11

4 楼

肚子朝上，有利于烤出来的油往下渗透

breast

【在 H****y 的大作中提到】

: 上周已经买了，叫什么ButterBall的。因为第一次来美国烤的时候，是个别的牌子，很
: 干，后来美国同学就推荐了这个牌子，以后就一直用它。发现必须要提前买，否则*小
: 的*火鸡就被抢光了（我家即使小号的也吃好几天），剩下的大得吓人。
: Anyway，大家是把火鸡肚子朝上还是背朝上？我记得好像传统是肚子朝上，翅膀塞在背
: 下面。据说烤出来的形状好看。但是我听说新式烤法是肚子朝下，这样turkey breast
: 浸在油汁里，比较好吃，但是样子不好看（支持者们说，反正上盘的时候都切好了）。
: 如果肚子朝上，就是要不断拿吸管往上浇汤。

m*n2016-11-18 08:11

5 楼

rotisserie

H*y2016-11-18 08:11

6 楼

这样肚子里能塞那么多东西吗？

【在 m********s 的大作中提到】

: 挂炉，烤
:
: breast

c*n2016-11-18 08:11

7 楼

先扔cooler和苹果碎块盐水一起泡
然后低温慢烤好了

f*n2016-11-18 08:11

8 楼

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l*t2016-11-18 08:11

9 楼

火鸡可以排三大难吃之首。一辈子不吃也不想

b*n2016-11-18 08:11

10 楼

自己偷偷吃火鸡就算了，还搞个节专门吃，太残忍了

f*p2016-11-18 08:11

11 楼

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f*n2016-11-18 08:11

12 楼

能给个教程吗？
因为非要10个字说了老邢两句坏话就给乱码了

【在 c******n 的大作中提到】

: 先扔cooler和苹果碎块盐水一起泡
: 然后低温慢烤好了

h*a2016-11-18 08:11

13 楼

脂肪太低没啥好吃的

【在 l******t 的大作中提到】

: 火鸡可以排三大难吃之首。一辈子不吃也不想

g*j2016-11-18 08:11

14 楼

一种体位不如换换体位好

breast

【在 H****y 的大作中提到】

: 上周已经买了，叫什么ButterBall的。因为第一次来美国烤的时候，是个别的牌子，很
: 干，后来美国同学就推荐了这个牌子，以后就一直用它。发现必须要提前买，否则*小
: 的*火鸡就被抢光了（我家即使小号的也吃好几天），剩下的大得吓人。
: Anyway，大家是把火鸡肚子朝上还是背朝上？我记得好像传统是肚子朝上，翅膀塞在背
: 下面。据说烤出来的形状好看。但是我听说新式烤法是肚子朝下，这样turkey breast
: 浸在油汁里，比较好吃，但是样子不好看（支持者们说，反正上盘的时候都切好了）。
: 如果肚子朝上，就是要不断拿吸管往上浇汤。

H*y2016-11-18 08:11

15 楼

你说的其实是关键问题。我虽然上面说了，我们尽量买小的火鸡，但事实上火鸡要想好
吃，一定要够大。我吃过的最好吃的两次，一次是在我白女博导家里，还有一次是学校
国际学生会组织吃，都是十年前的事了。
原因是，一定要大，才能流出够多的油和汁。然后拿个大吸管，定期将这些看起来恶心
的东西抽出来，浇上去，这是肉好吃的关键！至于肚子里的东西也是一样都不能少的，
面包碎，各种碎芹菜，西式调料，我们家还喜欢放板栗进去。外面抹Rosemary and
Thyme, 如果完全按照传统制作的话，还是挺好吃的。
我们现在的补救措施就是买butterball这个多油的牌子。

【在 h*******a 的大作中提到】

: 脂肪太低没啥好吃的

f*t2016-11-18 08:11

16 楼

那玩意无论大小，烤出来的肉，尤其是胸脯，超级难吃，简直就是木渣子。

【在 H****y 的大作中提到】

:
: 你说的其实是关键问题。我虽然上面说了，我们尽量买小的火鸡，但事实上火鸡要想好
: 吃，一定要够大。我吃过的最好吃的两次，一次是在我白女博导家里，还有一次是学校
: 国际学生会组织吃，都是十年前的事了。
: 原因是，一定要大，才能流出够多的油和汁。然后拿个大吸管，定期将这些看起来恶心
: 的东西抽出来，浇上去，这是肉好吃的关键！至于肚子里的东西也是一样都不能少的，
: 面包碎，各种碎芹菜，西式调料，我们家还喜欢放板栗进去。外面抹Rosemary and
: Thyme, 如果完全按照传统制作的话，还是挺好吃的。
: 我们现在的补救措施就是买butterball这个多油的牌子。

h*a2016-11-18 08:11

17 楼

你花同样的精力考个北京烤鸭开心的多

【在 H****y 的大作中提到】

:
: 你说的其实是关键问题。我虽然上面说了，我们尽量买小的火鸡，但事实上火鸡要想好
: 吃，一定要够大。我吃过的最好吃的两次，一次是在我白女博导家里，还有一次是学校
: 国际学生会组织吃，都是十年前的事了。
: 原因是，一定要大，才能流出够多的油和汁。然后拿个大吸管，定期将这些看起来恶心
: 的东西抽出来，浇上去，这是肉好吃的关键！至于肚子里的东西也是一样都不能少的，
: 面包碎，各种碎芹菜，西式调料，我们家还喜欢放板栗进去。外面抹Rosemary and
: Thyme, 如果完全按照传统制作的话，还是挺好吃的。
: 我们现在的补救措施就是买butterball这个多油的牌子。

f*n2016-11-18 08:11

18 楼

我爸用来做卤肉，味道不错

K*S2016-11-18 08:11

19 楼

最好吃的是炸出来的，没有只之一

breast

【在 H****y 的大作中提到】

: 上周已经买了，叫什么ButterBall的。因为第一次来美国烤的时候，是个别的牌子，很
: 干，后来美国同学就推荐了这个牌子，以后就一直用它。发现必须要提前买，否则*小
: 的*火鸡就被抢光了（我家即使小号的也吃好几天），剩下的大得吓人。
: Anyway，大家是把火鸡肚子朝上还是背朝上？我记得好像传统是肚子朝上，翅膀塞在背
: 下面。据说烤出来的形状好看。但是我听说新式烤法是肚子朝下，这样turkey breast
: 浸在油汁里，比较好吃，但是样子不好看（支持者们说，反正上盘的时候都切好了）。
: 如果肚子朝上，就是要不断拿吸管往上浇汤。

H*y2016-11-18 08:11

20 楼

还真是第一次听说。那得多大锅多少油啊？

: 最好吃的是炸出来的，没有只之一

: breast

【在 K******S 的大作中提到】

: 最好吃的是炸出来的，没有只之一
:
: breast

m*o2016-11-18 08:11

21 楼

【在 H****y 的大作中提到】

: 还真是第一次听说。那得多大锅多少油啊？
:
:
: 最好吃的是炸出来的，没有只之一
:
: breast
:

h*o2016-11-18 08:11

22 楼

薰的比炸的好，炸的比烤的好吃