皮蛋瘦肉粥# LES - 同女之舞
y*3
1 楼
昨天实在太困,睡着了,对不起。今天喝了挺多咖啡,现在还有点儿头晕。我记得你说
的话,我会做到。别生气了。
想想那天吃的皮蛋瘦肉粥,煮的时间是够,味道也不错,只是肉不太新鲜,而且不喜欢
那么大块儿的皮蛋。我写在这里,在的时候煮给你吃,不在的时候,自己试试。
皮蛋瘦肉粥,
材料:
米,一杯
瘦肉,视个人口味
皮蛋,两个
香菜末,葱末,姜末
一小杯米,杯子就是电饭锅自带的那种,洗好,泡两个小时,如果有搅拌机,捣碎更好
。备用。
肉切成丁,用淀粉,料酒,盐,酱油腌制20分钟。加入底油,葱末,姜末煸炒。沥干油
。备用。
皮蛋切成丁,不要太碎。
把米放入锅内,砂锅最好,加入足够的水,一定足够,再添水口感不会好。大火煮开,
放入大约一个皮蛋的量,待水再开时,关小火,慢煮。期间隔几分钟用勺子沿一个方向
搅拌。
大约20分钟,皮蛋几乎融入粥里,米变得入口即化的时候,加入第二个皮蛋,肉末,少
许盐,可以加一点点鸡精,不过对身体不好,可以不加。
待粥再开时,加入香菜末,葱末,滴两滴香油,起锅。
习惯弄些咸菜伴粥,橄榄菜,糖和醋腌的萝卜。
等着我煮给你。
我吃饭去了。
的话,我会做到。别生气了。
想想那天吃的皮蛋瘦肉粥,煮的时间是够,味道也不错,只是肉不太新鲜,而且不喜欢
那么大块儿的皮蛋。我写在这里,在的时候煮给你吃,不在的时候,自己试试。
皮蛋瘦肉粥,
材料:
米,一杯
瘦肉,视个人口味
皮蛋,两个
香菜末,葱末,姜末
一小杯米,杯子就是电饭锅自带的那种,洗好,泡两个小时,如果有搅拌机,捣碎更好
。备用。
肉切成丁,用淀粉,料酒,盐,酱油腌制20分钟。加入底油,葱末,姜末煸炒。沥干油
。备用。
皮蛋切成丁,不要太碎。
把米放入锅内,砂锅最好,加入足够的水,一定足够,再添水口感不会好。大火煮开,
放入大约一个皮蛋的量,待水再开时,关小火,慢煮。期间隔几分钟用勺子沿一个方向
搅拌。
大约20分钟,皮蛋几乎融入粥里,米变得入口即化的时候,加入第二个皮蛋,肉末,少
许盐,可以加一点点鸡精,不过对身体不好,可以不加。
待粥再开时,加入香菜末,葱末,滴两滴香油,起锅。
习惯弄些咸菜伴粥,橄榄菜,糖和醋腌的萝卜。
等着我煮给你。
我吃饭去了。