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说说西雅图与咖啡 (转载)
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说说西雅图与咖啡 (转载)# LES - 同女之舞
e*e
1
【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lesson (Subrideo, cras erit peius.), 信区: Seattle
标 题: 说说西雅图与咖啡
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 5 13:33:50 2012, 美东)
几年前美国某全国电视网派了个记者来西雅图采访,他的采访报导第一个镜头是他站在
一家星巴克的店门前。
报导一开始,他对着镜头说:“我现在在一家星巴克的门前。”
语音甫落,镜头切换,现在他站在另一家星巴克的前面。
他说:“走过半个 block,这里是第二家星巴克。”
镜头又换,这次是另一个星巴克。
他说:“再走半个 block,我又找到了一家星巴克。”
这时他接着说:“你猜对了,这里是西雅图。”
就跟罗姆尼今年会选输一样,星巴克起源于西雅图,这已经是属于常识范围的东西了,
大概地球人都知道。可是有意思的是,有谁知道 McDonald's,Dunkin Donuts,甚至
Kentucky Fried Chicken 起源于哪里?为什么全世界都知道星巴克起源于西雅图?很
奇怪吧?(出 10 个包子给能够给出一个令我满意的答案的人。)
除了星巴克之外,西雅图还有几件事情是大家必须知道的:
一、西雅图人爱喝咖啡(要不然星巴克在这里干嘛?)
二、西雅图常常下雨(这应该不算新闻吧?)
三、碰到下雨时,西雅图人宁可不打伞也要空出只手来拿咖啡。怎见得?有图为证:
如果这个还不能引起你对咖啡的兴趣,那么给你看看另外一个也是全美知名的西雅图特
色:Bikini Barista。
是的,西雅图人(注意,英文是 Seattleite,不是 Seattlean 或 Seattleness)就有
那麽爱喝咖啡。我可以举出一堆数字,告诉你这里的咖啡消耗量全美第一;我也可以引
经据典地告诉你,USA Today 评选世界十大最佳咖啡城市,西雅图名列第二;我甚至可
以告诉你因为她是个港口城市,所有从远东来的咖啡豆都在这里进口,所以西雅图人因
此而养成喝咖啡的习惯等等。但讲这些 hard fact 你大概没什么兴趣,不如我再讲个
fun fact 吧。
西雅图人的 nice 当然也是全美知名的,所以我们绝对不会忘记提醒游客们,此地的土
特名产是咖啡。通常当你在机场下飞机时,你会在机场里看到各式各样的牌子,告诉你
领行李在哪里?转机怎麽走等等。当然,这里是西雅图,所以 SEA 机场里有个牌子
(见下图)告诉旅客咖啡在哪里!对于回家的西雅图人而言,这个牌子是告诉他们现在
终于可以享受一杯真正的咖啡了;对于来玩的游客而言,这是告诉他们:咖啡在西雅图
,就跟乳酪在法国、泡菜在韩国一样,你跑不掉的!后来这牌子没了,估计是西雅图人
终于学到了中国人的一个哲学真理:曲高和寡。
顺便一提:在这里,咖啡不叫 Coffee,叫做 Espresso。不管是城市里时尚优雅的咖啡
店,还是鸡不拉屎鸟不生蛋的地方,路边一个烂咖啡摊子,记住:我们管她叫
Espresso。
如果说了那么多你还不相信的话,那么最后我再告诉你一个铁打的惊人事实:西雅图人
爱喝咖啡是官方承认的!
有鉴于此地人嗜喝咖啡,华盛顿州的交通部有个 Free Coffee Program,目的就是为了
让嗜喝咖啡的人能够随时享受一杯热腾腾的咖啡。DOT 的这个 program 的内容是发执
照给非营利机构,让他们可以在高速公路的休息站提供免费咖啡。这有点像是台湾早年
的时候,乡间的路边都会放个大茶桶,上面写着 “奉茶”,当兵演习的时候长官三令
五申不得喝奉茶。11 年前我刚来美国时,这项美式的奉茶服务的确是免费的(不过那
咖啡恐怕比我冲的还差),也没人看管,后来不知从何时起慢慢变成乐捐的,让旅客自
动奉献,旁边也总坐个老太太。每次我都塞个三五块钱,算是谢谢他们。(注:美国仅
有两个州有此 program,一是华盛顿州,一是奥勒冈州。所以如果你沿着 I-5 往南开
,进入奥勒冈之后的前几个休息站都还有免费咖啡,过了一半以后好像就没看到了。)
好啦,以上是几个关于西雅图与咖啡的 fun fact。如果你不是个咖啡人,看完这些以
后,快去买张星巴克卡揣身上,免得人家怀疑你不是西雅图人!
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e*e
2
上次ld回国给我带了海南的咖啡,味道也不错呢。
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e*e
3
以前在LA没觉得有这么多starbucks,
来到portland,就这郊区,附近方圆3mile以内就有8,9家。
那种parking lot里面drive thru卖咖啡的小亭子,以前以dutch bro’s居多,味道很糟
最近出现了一个叫dark rock的,黑色纸杯,很酷,味道也还可以。
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n*h
4
土包子知道McDonald's,Dunkin Donuts,KFC起源,唯独不知道星巴克是西雅图的
想想也合情合理,走几步就下雨了可不是要这么个地方躲一躲
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n*h
5
50 SHADES OF GREY也发生在PORTLAND,突然很想去走走

很糟

【在 e*******e 的大作中提到】
: 以前在LA没觉得有这么多starbucks,
: 来到portland,就这郊区,附近方圆3mile以内就有8,9家。
: 那种parking lot里面drive thru卖咖啡的小亭子,以前以dutch bro’s居多,味道很糟
: 最近出现了一个叫dark rock的,黑色纸杯,很酷,味道也还可以。

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g*1
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dunkin donuts起源在哪?

【在 n******h 的大作中提到】
: 土包子知道McDonald's,Dunkin Donuts,KFC起源,唯独不知道星巴克是西雅图的
: 想想也合情合理,走几步就下雨了可不是要这么个地方躲一躲

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n*h
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Massachusetts??

【在 g*******1 的大作中提到】
: dunkin donuts起源在哪?
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e*e
8
不是一个英国人写的么? 怎么会在portland,吓到我了。。。

【在 n******h 的大作中提到】
: 50 SHADES OF GREY也发生在PORTLAND,突然很想去走走
:
: 很糟

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e*e
9
下面的评论太搞笑了
http://www.fabvalley.org/bbs/viewtopic.php?f=1&t=5468&start=200
《五十层灰》班门弄斧,法国学者另有解读
文笔拙劣的变态色情小说《五十层灰》在全世界热销,本月进入法国,却遭舆论冷遇
。评论界认为,它敢到此类文学的发源地、萨德侯爵的家乡来打市场,无异于鲁班门外
抡斧头,关公面前耍大刀,萨爵府上秀绳艺,实属丢人现眼、自讨没趣的破书。
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e*e
10
这几个我还真不知道。
可能是西海岸和东海岸的差别吧
起源在Portland(地区)的有 Nike, Columbia,Alaska airline

【在 n******h 的大作中提到】
: 土包子知道McDonald's,Dunkin Donuts,KFC起源,唯独不知道星巴克是西雅图的
: 想想也合情合理,走几步就下雨了可不是要这么个地方躲一躲

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n*h
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发生在华盛顿州的portland,是你那地儿吧?
都说很艳情,我看了几章了还在十分纯情地带,我最近的地铁读物。水平就目前来看就
是小时候看的席娟之流,非常cliche,灰姑娘和高帅富。

【在 e*******e 的大作中提到】
: 不是一个英国人写的么? 怎么会在portland,吓到我了。。。
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e*e
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google了一下,果然看到有本地人抱怨作者地理知识混乱。。。
波特兰是Oregon州的,和WA一河之隔,对岸是‘著名’的Vancouver,
温哥华? 对,washington州也有一个温哥华,书里面主人公就是在这个温哥华上学。
因为oregon州免消费税,所以很多vancouver人来portland downtown消费。
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r*a
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if one has chance to live in italy, he/she will find starbuck coffee is
bullshit
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n*h
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也有可能我记混了,不过长知识了,对那个角不熟

【在 e*******e 的大作中提到】
: google了一下,果然看到有本地人抱怨作者地理知识混乱。。。
: 波特兰是Oregon州的,和WA一河之隔,对岸是‘著名’的Vancouver,
: 温哥华? 对,washington州也有一个温哥华,书里面主人公就是在这个温哥华上学。
: 因为oregon州免消费税,所以很多vancouver人来portland downtown消费。

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e*e
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万一有生之年没去Italy,
万一去了没找到好喝的咖啡,
万一喝着了碰巧又不是我的type...
so,在我有机会去Italy之前,就先enjoy一下家门口现成的咖啡吧

【在 r****a 的大作中提到】
: if one has chance to live in italy, he/she will find starbuck coffee is
: bullshit

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r*a
16

buy an espresso machine, and a can of 'illy'

【在 e*******e 的大作中提到】
: 万一有生之年没去Italy,
: 万一去了没找到好喝的咖啡,
: 万一喝着了碰巧又不是我的type...
: so,在我有机会去Italy之前,就先enjoy一下家门口现成的咖啡吧

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e*e
17
推荐个espresso machine吧

【在 r****a 的大作中提到】
:
: buy an espresso machine, and a can of 'illy'

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r*a
18

我自己家里用的Hamilton Beach Espresso Maker
办公室的是nespresso 的 这个牌子的问题是只能用他们自己牌子的capsule
相比nespresso 我更喜欢illy

【在 e*******e 的大作中提到】
: 推荐个espresso machine吧
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e*e
19
看起来体积不是很大,还可以handle,家里有一个k-cup,估计是要被你鄙视的。。
你觉得drip brew怎么样

【在 r****a 的大作中提到】
:
: 我自己家里用的Hamilton Beach Espresso Maker
: 办公室的是nespresso 的 这个牌子的问题是只能用他们自己牌子的capsule
: 相比nespresso 我更喜欢illy

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r*a
20

drip brew和espresso 的“原理”不太一样吧…………

【在 e*******e 的大作中提到】
: 看起来体积不是很大,还可以handle,家里有一个k-cup,估计是要被你鄙视的。。
: 你觉得drip brew怎么样

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e*e
21
是啊,就是因为不一样,想了解一下你的看法。。。。

【在 r****a 的大作中提到】
:
: drip brew和espresso 的“原理”不太一样吧…………

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r*a
22

个人觉得高压之下的espresso味道更好

【在 e*******e 的大作中提到】
: 是啊,就是因为不一样,想了解一下你的看法。。。。
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m*n
23
是冷压吧。

【在 r****a 的大作中提到】
:
: 个人觉得高压之下的espresso味道更好

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r*a
24

wiki says:
Espresso is a concentrated beverage brewed by forcing a small amount of
nearly boiling water under pressure through finely ground coffee beans.
Espresso often has a thicker consistency than coffee brewed by other methods
, a higher concentration of suspended and dissolved solids, and crema. As a
result of the pressurized brewing process the flavours and chemicals in a
typical cup of coffee are very concentrated.

【在 m***n 的大作中提到】
: 是冷压吧。
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m*n
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嗯哼,就是听说cold press非常贵,一台机器几万美元呢。

methods
a

【在 r****a 的大作中提到】
:
: wiki says:
: Espresso is a concentrated beverage brewed by forcing a small amount of
: nearly boiling water under pressure through finely ground coffee beans.
: Espresso often has a thicker consistency than coffee brewed by other methods
: , a higher concentration of suspended and dissolved solids, and crema. As a
: result of the pressurized brewing process the flavours and chemicals in a
: typical cup of coffee are very concentrated.

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