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请问有什么好的厨房炉子range可以推荐？多谢。

请问有什么好的厨房炉子range可以推荐？多谢。# Living

a*02016-02-11 08:02

1 楼

induction range 会不会电磁辐射是个顾虑啊？
gas range 好还是dual fuel的好？如果dual fuel 好，请问连个oven 220V 插头会不
会很麻烦？其实房子原来是电炉子220V的，前房主换成gas的,插头就换成110V的了。
有什么好的model可以推荐？非常感谢.

i*e2016-02-11 08:02

2 楼

如果没有240V电源，觉得没特别必要上dual fuel，除非你每天煮大餐。
这两个都不错，看自己喜欢哪款。
PGB980ZEJSS
或者
PGB940SEJSS

e*72016-02-11 08:02

3 楼

你太幸福了，可以选择电炉或者煤气。
原来的240电应该还在，要接出来不会是大工程。我个人觉得炒菜还是煤气好，当然清
洁要麻烦些，对通风要求也比较高；电磁炉易清洁，但不是所有锅都能用，美国的大牌
电磁炉都需要通过磁漏认证，一般还是安全的。
美国的家居炉灶基本都不是太适合炒中餐。除非你十分注重这个，否则就看你的具体预
算了。如果是瞄准高端厨房的，好像有一款capital 的，带wok ring，火力也足。

【在 a*****0 的大作中提到】

: induction range 会不会电磁辐射是个顾虑啊？
: gas range 好还是dual fuel的好？如果dual fuel 好，请问连个oven 220V 插头会不
: 会很麻烦？其实房子原来是电炉子220V的，前房主换成gas的,插头就换成110V的了。
: 有什么好的model可以推荐？非常感谢.

i*e2016-02-11 08:02

4 楼

嗯，可多花点钱的话当然上capital，那几款2W3/2W5千BTU 放住家爆炒用绝对是完美。

【在 e****7 的大作中提到】

: 你太幸福了，可以选择电炉或者煤气。
: 原来的240电应该还在，要接出来不会是大工程。我个人觉得炒菜还是煤气好，当然清
: 洁要麻烦些，对通风要求也比较高；电磁炉易清洁，但不是所有锅都能用，美国的大牌
: 电磁炉都需要通过磁漏认证，一般还是安全的。
: 美国的家居炉灶基本都不是太适合炒中餐。除非你十分注重这个，否则就看你的具体预
: 算了。如果是瞄准高端厨房的，好像有一款capital 的，带wok ring，火力也足。

w*22016-02-11 08:02

5 楼

我家这个Costco买的，3圈火我妈说够用了。主要是价廉物美。

美。

【在 i***e 的大作中提到】

: 嗯，可多花点钱的话当然上capital，那几款2W3/2W5千BTU 放住家爆炒用绝对是完美。

w*m2016-02-11 08:02

6 楼

当然是GAS的好，其实不是靠几圈火，是看多少BTU的，要爆炒至少要12K
三圈的可以到20K BTU，炒起来效果比较好了，对我12K就够了

a*02016-02-11 08:02

7 楼

多谢楼上各位的答复。
大家一致认为range的stove 用gas好，请问oven是gas 好还是电的好呢？我现在用的
是gas range, 旧了，想换新的。
如果oven是电的更好，就要买dual fuel的range (stove: gas, oven: electric),需要
请电工把110V换成220V电压插头。如果oven gas 的也很好，就可以简单的买gas range
.
我倒不需要火力特别大的，不是说油温太高对身体不好吗。但要个好用的，性能好的，
而且容易清洁的。是不是有两圈火的更好？GE cafe 看着比profile的好看些。但网上
有人complain 调节火力时有几档火力不变。而不是持续变大或变小。不知GE gas
range是否都有这问题。costo的这个看图是cooktop, 我要的是range.
好的model也请继续推荐。非常感谢。

w*22016-02-11 08:02

8 楼

看了参数是16,000 BTU的，足够了。

【在 w*****m 的大作中提到】

: 当然是GAS的好，其实不是靠几圈火，是看多少BTU的，要爆炒至少要12K
: 三圈的可以到20K BTU，炒起来效果比较好了，对我12K就够了

e*72016-02-11 08:02

9 楼

不光是能爆炒，小火也非常重要，一个好的炉头即可以大火爆炒，又可以小火炖汤。
这个基本上还是一分钱一分货。这个也是一个大件，不如说说你的预算，和具体使用的
期待。暂时不需要25000BTU不代表永远不需要，毕竟这个是高利用率的，而且如果不喜
欢再换就不好了。
从炒菜角度来讲，那个 capital 的 wok ring 还是很好的，不容易烧烫锅柄。

d*e2016-02-11 08:02

10 楼

capital 和wolf，thermador比怎么样？

e*72016-02-11 08:02

11 楼

目前来讲，wolf ，thermodor都没有合适的wok ring，炒菜比不上capital。

【在 d****e 的大作中提到】

: capital 和wolf，thermador比怎么样？

F*l2016-02-11 08:02

12 楼

你家这个什么牌子的啊？两圈火，看着好爽，多少btu？具体型号能给一下么，我去
costco看看，谢谢！

【在 w******2 的大作中提到】

: 我家这个Costco买的，3圈火我妈说够用了。主要是价廉物美。
:
: 美。

s*d2016-02-11 08:02

13 楼

一万六爆炒基本不可能。不到两万的话会比中档电炉三千瓦炉头差很多。
我是一向推电炉的，火力大，功能强（定时等），安全，锅把不会烫手，环保。。。

【在 w******2 的大作中提到】

: 看了参数是16,000 BTU的，足够了。

w*22016-02-11 08:02

14 楼

是3圈火，16000btu，共5个炉头，34寸的。你搜cooktop就有了，我买的时候比现在还
便宜100，300多这个价位在市场上想买有burner的炉头，算便宜的了。至于楼上有人说
爆炒要2wbtu的，我家在院子里还有一个餐馆用的炉头，重度爆炒油炸都去外面，家里
油烟机再强，不也要洗嘛？

【在 F******l 的大作中提到】

: 你家这个什么牌子的啊？两圈火，看着好爽，多少btu？具体型号能给一下么，我去
: costco看看，谢谢！

F*l2016-02-11 08:02

15 楼

谢谢！
我家现在1900btu，一圈火，老婆总是抱怨火力不够，炒菜太慢，锅把烧烫了。。。
最近在找新炉子，回头去costco看看

【在 w******2 的大作中提到】

: 是3圈火，16000btu，共5个炉头，34寸的。你搜cooktop就有了，我买的时候比现在还
: 便宜100，300多这个价位在市场上想买有burner的炉头，算便宜的了。至于楼上有人说
: 爆炒要2wbtu的，我家在院子里还有一个餐馆用的炉头，重度爆炒油炸都去外面，家里
: 油烟机再强，不也要洗嘛？

e*72016-02-11 08:02

16 楼

餐馆用的那是再给力不过了，都是8W-12w，室外炒也不用考虑油烟。
一般室内有25000就差不多了，更大的又要考虑排风的功率。

【在 w******2 的大作中提到】

e*72016-02-11 08:02

17 楼

锅把烫手主要是北美的主流炉灶都不是给炒菜设计的，一般wok ring又不稳。所以那个
capital的才比较有优势。
廉价的有类似这个的：
http://m.ebay.com/itm/161964492930
有专门档火的cast iron wok ring，是专门为炒菜设计的。
电炉方面觉得以后电磁炉是主流，国内的圆底电磁炉在家用和商业应用上都已经逐渐进
入市场。我有一个国内供应商提供的样品3500W，已经相当不错了。

【在 s**********d 的大作中提到】

: 一万六爆炒基本不可能。不到两万的话会比中档电炉三千瓦炉头差很多。
: 我是一向推电炉的，火力大，功能强（定时等），安全，锅把不会烫手，环保。。。

d*g2016-02-11 08:02

18 楼

外面的强力炉头是哪种？
告诉我一下下，我也去弄一个
还有怎么保证外面放着的煤气罐不爆炸啊？我们这夏天几乎每天妥妥的40摄氏度，，，，

【在 w******2 的大作中提到】

w*s2016-02-11 08:02

19 楼

感觉timed cook一定要

【在 a*****0 的大作中提到】

a*02016-02-11 08:02

20 楼

多谢各位。请问timed cook哪些炉子有？好像thermador, wolf都没着功能。
oven是电的好用还是gas的好用。

【在 w**s 的大作中提到】

: 感觉timed cook一定要

s*d2016-02-11 08:02

21 楼

Amazon 搜jet burner

【在 d******g 的大作中提到】

: 外面的强力炉头是哪种？
: 告诉我一下下，我也去弄一个
: 还有怎么保证外面放着的煤气罐不爆炸啊？我们这夏天几乎每天妥妥的40摄氏度，，，，

s*d2016-02-11 08:02

22 楼

我的miele就有。

【在 a*****0 的大作中提到】

: 多谢各位。请问timed cook哪些炉子有？好像thermador, wolf都没着功能。
: oven是电的好用还是gas的好用。