出轨的渣男都应该被腌# Love - 情爱幽幽
b*t
1 楼
做了两遍，第一遍看错摄氏华氏了，失败；
第二遍做到一半发现温度计量程不够，毛估估了一下，继续失败 :(
应该是这样的：
200克麦芽糖+200克白砂糖+50克水，慢慢慢慢熬到140摄氏度。这个要熬很久，温度跟
糖浆的浓度有关；插火鸡的那种温度计通常到不了140摄氏度；温度不够糖会软。
然后一只鸡蛋蛋清硬性打发，煮好的糖浆稍稍冷却倒进蛋白里继续慢速搅拌，直到非常
（非常）粘稠，拌入一堆开心果（或者花生或者杏仁什么的）
然后倒到耐高温的保鲜膜或者烘培纸上，可以用抹油的擀面杖整理一下形状，冷却后切
开就好了。
我这个就悲剧了，应为温度没有到，冷冻室丢了一晚还是有点软。
第二遍做到一半发现温度计量程不够，毛估估了一下，继续失败 :(
应该是这样的：
200克麦芽糖+200克白砂糖+50克水，慢慢慢慢熬到140摄氏度。这个要熬很久，温度跟
糖浆的浓度有关；插火鸡的那种温度计通常到不了140摄氏度；温度不够糖会软。
然后一只鸡蛋蛋清硬性打发，煮好的糖浆稍稍冷却倒进蛋白里继续慢速搅拌，直到非常
（非常）粘稠，拌入一堆开心果（或者花生或者杏仁什么的）
然后倒到耐高温的保鲜膜或者烘培纸上，可以用抹油的擀面杖整理一下形状，冷却后切
开就好了。
我这个就悲剧了，应为温度没有到，冷冻室丢了一晚还是有点软。
