有没有很烦男人成天围着老婆孩子转的# man - 男人
l*e
1 楼
给朋友的爸妈做的一个cheesecake。因为是给老人做,所以没有选择重乳酪的,这种轻
乳酪的酸酸甜甜还不腻,软软的正好适合老人的口味,不知道人家喜不喜欢尼,等有了
feedback再来这里显摆。
原料:8"半的活体模
蛋糕体:
creamcheese:225克(一纸盒)
牛奶:225克
蛋黄:5个
黄油:50克
低粉:50克
玉米淀粉:30克
蛋白:5个
糖:110克
柠檬汁:少许
装裱:
巧克力浆,酸奶油、糖、草莓
饼底:
消化饼110克,黄油40克(黄油微波炉融化,消化饼碾碎与融化的黄油拌匀,铺入模具
底部压实,冰箱冷藏20分钟)
做法:
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、330F预热烤箱,烤盘加水,烤网放烤盘内,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后
转302F再烤60分钟。
7、表面抹上酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉,凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、酸奶油拌糖抹到蛋糕表面中间,草莓
乳酪的酸酸甜甜还不腻,软软的正好适合老人的口味,不知道人家喜不喜欢尼,等有了
feedback再来这里显摆。
原料:8"半的活体模
蛋糕体:
creamcheese:225克(一纸盒)
牛奶:225克
蛋黄:5个
黄油:50克
低粉:50克
玉米淀粉:30克
蛋白:5个
糖:110克
柠檬汁:少许
装裱:
巧克力浆,酸奶油、糖、草莓
饼底:
消化饼110克,黄油40克(黄油微波炉融化,消化饼碾碎与融化的黄油拌匀,铺入模具
底部压实,冰箱冷藏20分钟)
做法:
1、奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、330F预热烤箱,烤盘加水,烤网放烤盘内,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后
转302F再烤60分钟。
7、表面抹上酸奶油继续烤5分钟至酸奶油稍凝固
8、出炉,凉后放冰箱冷藏后脱模。
9、酸奶油拌糖抹到蛋糕表面中间,草莓