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1 楼
小时候，喜欢吃爸爸用鸭油煎的双面脆黄的那种葱油饼，每个有我的手掌大小，散着小葱
和鸭油香，但这样的饼，一年才能吃几回。
平时就算想吃，爸爸也会推说：只有动物油才起酥，菜油炸得不好吃。的确，试过几次，
爸爸说得没错。那时看到别人家有整瓶整罐的猪油就好羡慕，我家没有。家里因为妈妈是
回民，不进猪油，所以只有等夏天，到吃鸭的季节。
那时每次买了鸭子，爸爸就会用勺子在碗沿把油一点一点小心的逼出来，放到小碗里，把
鸭油留下来给我炸葱油饼。
妈妈说热油煎炸的东西上火，不能多吃，记得每次闻到还在锅里的饼香，就开始和妈妈讨
价还价，用一碗妈妈要求吃的小米粥换两个葱油饼， 否则不吃小米粥。
守候葱油饼出锅的心情很难形容，我会牵着爸爸的手，盯着慢慢发黄的饼，自我感觉饼差
不多了，就抬头看着爸爸的脸，捏紧爸爸的手，等爸爸从鼻子里发出嗯的声音。如果我太
急，会大力摇爸爸的手，偶尔他会不高兴：不要这副馋样，先帮妈妈整桌子。
过了爸爸的关，还要过妈妈的关，妈妈规定要等饼凉下来，记得我常常用筷子把饼翻来翻
去，用口猛力吹，用扇子煽，把饼端到走廊里，只等到最后拿在手里不烫时，妈妈才说可
以进口。
几月前，爸爸比我更着
和鸭油香，但这样的饼，一年才能吃几回。
平时就算想吃，爸爸也会推说：只有动物油才起酥，菜油炸得不好吃。的确，试过几次，
爸爸说得没错。那时看到别人家有整瓶整罐的猪油就好羡慕，我家没有。家里因为妈妈是
回民，不进猪油，所以只有等夏天，到吃鸭的季节。
那时每次买了鸭子，爸爸就会用勺子在碗沿把油一点一点小心的逼出来，放到小碗里，把
鸭油留下来给我炸葱油饼。
妈妈说热油煎炸的东西上火，不能多吃，记得每次闻到还在锅里的饼香，就开始和妈妈讨
价还价，用一碗妈妈要求吃的小米粥换两个葱油饼， 否则不吃小米粥。
守候葱油饼出锅的心情很难形容，我会牵着爸爸的手，盯着慢慢发黄的饼，自我感觉饼差
不多了，就抬头看着爸爸的脸，捏紧爸爸的手，等爸爸从鼻子里发出嗯的声音。如果我太
急，会大力摇爸爸的手，偶尔他会不高兴：不要这副馋样，先帮妈妈整桌子。
过了爸爸的关，还要过妈妈的关，妈妈规定要等饼凉下来，记得我常常用筷子把饼翻来翻
去，用口猛力吹，用扇子煽，把饼端到走廊里，只等到最后拿在手里不烫时，妈妈才说可
以进口。
几月前，爸爸比我更着