你最想念的儿时的美味是什么？# Memory - 如烟网事
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1 楼
小时候，最盼望的就是过年。
怀念小时候的过年氛围，越长大，也就越觉得年味淡了。
儿时，快过年了，家里就要杀猪了
爸爸烧锅，妈妈往锅里倒油。一块块的猪肉裹着蛋液、面粉，丢进锅里瞬间沸腾，
香气瞬间弥漫整个厨房。这，就是美味的酥肉。
爸爸和我不爱吃肥肉，妈妈就选用瘦肉多，肥肉少的肉切片放入盆内，倒入花椒、
辣椒面、盐、味精等调料，腌制一段时间后，把腌制好的肉灌装进猪肠里，一边灌一边
栓绳子，再用一根细细的真在灌好的猪肠上扎几个小洞。一弄就是一整天，一点一点的
腌制，一点一点的灌装，传统的美食，虽然工序复杂繁琐，但是没有了它，似乎就少了
一点年味。香肠，从小吃到大，还是喜欢妈妈的味道。
怀念小时候的过年氛围，越长大，也就越觉得年味淡了。
儿时，快过年了，家里就要杀猪了
爸爸烧锅，妈妈往锅里倒油。一块块的猪肉裹着蛋液、面粉，丢进锅里瞬间沸腾，
香气瞬间弥漫整个厨房。这，就是美味的酥肉。
爸爸和我不爱吃肥肉，妈妈就选用瘦肉多，肥肉少的肉切片放入盆内，倒入花椒、
辣椒面、盐、味精等调料，腌制一段时间后，把腌制好的肉灌装进猪肠里，一边灌一边
栓绳子，再用一根细细的真在灌好的猪肠上扎几个小洞。一弄就是一整天，一点一点的
腌制，一点一点的灌装，传统的美食，虽然工序复杂繁琐，但是没有了它，似乎就少了
一点年味。香肠，从小吃到大，还是喜欢妈妈的味道。