s*a
2 楼
啊，我爱吃这个。你自己做成功过吗？
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
r*f
3 楼
就是我自己做的。差不多两月前开始的，一个月前尝了一个，然后等到现在了。。。
【在 s*****a 的大作中提到】
: 啊，我爱吃这个。你自己做成功过吗？
【在 s*****a 的大作中提到】
: 啊，我爱吃这个。你自己做成功过吗？
k*u
4 楼
含铅以及硝酸类盐太多，要少吃
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
r*f
5 楼
啊？还好吧，就放了盐的
昨天差点在中国店买，但是嫌弃人家鸭蛋个子小。
发现鸡蛋的蛋白这么弄倒是很嫩，和鸭蛋不同。
【在 k*****u 的大作中提到】
: 含铅以及硝酸类盐太多，要少吃
昨天差点在中国店买，但是嫌弃人家鸭蛋个子小。
发现鸡蛋的蛋白这么弄倒是很嫩，和鸭蛋不同。
【在 k*****u 的大作中提到】
: 含铅以及硝酸类盐太多，要少吃
k*u
6 楼
其实我们也爱吃，每回去中国店总要看看，下酒最好了。
你鸭蛋哪里买的？好像没有见到过啊。
【在 r*f 的大作中提到】
: 啊？还好吧，就放了盐的
: 昨天差点在中国店买，但是嫌弃人家鸭蛋个子小。
: 发现鸡蛋的蛋白这么弄倒是很嫩，和鸭蛋不同。
你鸭蛋哪里买的？好像没有见到过啊。
【在 r*f 的大作中提到】
: 啊？还好吧，就放了盐的
: 昨天差点在中国店买，但是嫌弃人家鸭蛋个子小。
: 发现鸡蛋的蛋白这么弄倒是很嫩，和鸭蛋不同。
r*f
7 楼
新鲜鸭蛋也有啊，中国店，很贵，一般99c一个。我用的打折小鸡蛋，呵呵。。。
【在 k*****u 的大作中提到】
: 其实我们也爱吃，每回去中国店总要看看，下酒最好了。
: 你鸭蛋哪里买的？好像没有见到过啊。
【在 k*****u 的大作中提到】
: 其实我们也爱吃，每回去中国店总要看看，下酒最好了。
: 你鸭蛋哪里买的？好像没有见到过啊。
a*l
8 楼
en I tried before
like 鸭蛋 better...
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
like 鸭蛋 better...
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
o*d
9 楼
不敢腌咸蛋，我会一次把10个蛋黄全吃了！
h*g
10 楼
喜欢蛋黄，但是吃蛋白比较痛苦。
我记得以前我家里腌鸡蛋，鸡蛋黄很容易发黑的。但是好像仍然可以吃。
我记得以前我家里腌鸡蛋，鸡蛋黄很容易发黑的。但是好像仍然可以吃。
o*d
11 楼
再往下就变成臭蛋了嗎？有人专门吃臭蛋。
【在 h******g 的大作中提到】
: 喜欢蛋黄，但是吃蛋白比较痛苦。
: 我记得以前我家里腌鸡蛋，鸡蛋黄很容易发黑的。但是好像仍然可以吃。
【在 h******g 的大作中提到】
: 喜欢蛋黄，但是吃蛋白比较痛苦。
: 我记得以前我家里腌鸡蛋，鸡蛋黄很容易发黑的。但是好像仍然可以吃。
y*m
12 楼
不是说一个月就好得
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
【在 r*f 的大作中提到】
: 哈哈，差不多快两月，也许太久了，蛋白很咸
e*e
13 楼
很诱人过一阵也试试
r*f
14 楼
一个月的时候没出油，呜呜
【在 y****m 的大作中提到】
: 不是说一个月就好得
【在 y****m 的大作中提到】
: 不是说一个月就好得
a*y
15 楼
酒的度数不够高?
【在 r*f 的大作中提到】
: 一个月的时候没出油，呜呜
【在 r*f 的大作中提到】
: 一个月的时候没出油，呜呜
r*f
16 楼
没高度数白酒啊，又不想买，只放了盐
【在 a**y 的大作中提到】
: 酒的度数不够高?
【在 a**y 的大作中提到】
: 酒的度数不够高?
a*y
17 楼
ft, 那当然慢了....
【在 r*f 的大作中提到】
: 没高度数白酒啊，又不想买，只放了盐
【在 r*f 的大作中提到】
: 没高度数白酒啊，又不想买，只放了盐
r*f
18 楼
这样啊。。。那vodka行么
【在 a**y 的大作中提到】
: ft, 那当然慢了....
【在 a**y 的大作中提到】
: ft, 那当然慢了....
a*y
19 楼
可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
材料：
鸭蛋or鸡蛋一打
VODKA酒一瓶or高度白酒
盐
傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
5. 扎紧袋口后放阴凉处,象厨房or走廊的壁橱里,不要去动它,也是防盐掉落
6. 25-30天后煮熟后即可食用.
注意:
蛋要完好无损, 不可有裂纹,隐隐约约的裂纹都不可以有, 否则25天后你将迎接到一个
臭蛋蛋.
碗里的盐很容易在裹蛋时被酒弄湿, 这时候盐的吸附性就差了, 需要再添加一层干盐.
最后几个的时候就控制好量, 全部弄好后把剩下的湿盐均匀的倒在蛋上.
大家放心的放在室内, 完全没问题的, 我曾在90度的高温下做过.热的地方时间短点,25
天大概就可以了. 冷的地方等30天以上. 可在20-25天的时候取一个出来煮熟吃吃看.
如果好了就全煮了放冰
【在 r*f 的大作中提到】
: 这样啊。。。那vodka行么
材料：
鸭蛋or鸡蛋一打
VODKA酒一瓶or高度白酒
盐
傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
5. 扎紧袋口后放阴凉处,象厨房or走廊的壁橱里,不要去动它,也是防盐掉落
6. 25-30天后煮熟后即可食用.
注意:
蛋要完好无损, 不可有裂纹,隐隐约约的裂纹都不可以有, 否则25天后你将迎接到一个
臭蛋蛋.
碗里的盐很容易在裹蛋时被酒弄湿, 这时候盐的吸附性就差了, 需要再添加一层干盐.
最后几个的时候就控制好量, 全部弄好后把剩下的湿盐均匀的倒在蛋上.
大家放心的放在室内, 完全没问题的, 我曾在90度的高温下做过.热的地方时间短点,25
天大概就可以了. 冷的地方等30天以上. 可在20-25天的时候取一个出来煮熟吃吃看.
如果好了就全煮了放冰
【在 r*f 的大作中提到】
: 这样啊。。。那vodka行么
g*y
20 楼
可以啊，我看过的一个号称每次都成功的就是用vodka的
【在 r*f 的大作中提到】
: 这样啊。。。那vodka行么
【在 r*f 的大作中提到】
: 这样啊。。。那vodka行么
g*y
21 楼
nodnod，就是这个
【在 a**y 的大作中提到】
: 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
: 材料：
: 鸭蛋or鸡蛋一打
: VODKA酒一瓶or高度白酒
: 盐
: 傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
: 1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
: 2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
: 3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
: 4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
【在 a**y 的大作中提到】
: 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
: 材料：
: 鸭蛋or鸡蛋一打
: VODKA酒一瓶or高度白酒
: 盐
: 傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
: 1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
: 2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
: 3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
: 4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
r*f
22 楼
thanks!!
【在 a**y 的大作中提到】
: 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
: 材料：
: 鸭蛋or鸡蛋一打
: VODKA酒一瓶or高度白酒
: 盐
: 傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
: 1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
: 2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
: 3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
: 4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
【在 a**y 的大作中提到】
: 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
: 材料：
: 鸭蛋or鸡蛋一打
: VODKA酒一瓶or高度白酒
: 盐
: 傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
: 1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
: 2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
: 3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
: 4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
f*s
23 楼
想念小时候吃的黑黄咸蛋。。。
【在 a**y 的大作中提到】
: 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
: 材料：
: 鸭蛋or鸡蛋一打
: VODKA酒一瓶or高度白酒
: 盐
: 傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
: 1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
: 2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
: 3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
: 4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
【在 a**y 的大作中提到】
: 可以啊, food版有个傻瓜版高出油率腌蛋就是用的这个:
: 材料：
: 鸭蛋or鸡蛋一打
: VODKA酒一瓶or高度白酒
: 盐
: 傻瓜版滚酒滚盐----腌蛋大法
: 1. 将蛋用冷白开水洗一下, 吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒, 一个放盐;
: 2. 将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;
: 3. 将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐( 挺象滚雪球)
: 4. 将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中, 动作要轻柔, 以防盐掉落.
相关阅读
最近流行心态，流行危机啊侏儒婊子邢慧强半婊子中国海洋大学半婊子保研黑幕 2003年大连理工大学电子系考研失利的青岛二中学生侏儒婊子邢慧强被中国海洋大学电子系破格录取为中国海洋大学电子系的硕士，如果给半婊子中国海洋大学加上一个来生还做夫妻晚睡姐姐的各种文字初中高中的微信群热闹了一下就沉寂了[合集] [感恩]上海市静安区教育局两位不知姓名的官员[合集] [感恩]冥冥之中一切自有天意[合集] [感恩]这个人被判了无期徒刑（恐怖帖 慎入）好疲十分与三分---道家做人，儒家做事，佛家修心 (转载)[合集] 【感恩】我们的爱乔希•维茨金（Josh Waitzkin），《学习的艺术》[合集] [感恩] 给我50美金的好心人，季小舟（不知道是不是这么写）[合集] 【感恩】 每当感恩节，我就想起她[合集] 【感恩】感恩父母[合集] [感恩]节日的回报（危机）未老先衰[合集] 感恩男人的脾气影响他的事业、 女人的脾气影响她的婚姻【转贴】心灵高尚的女人