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b*n
1 楼
凑热闹啊纯凑热闹~~~锅盖不是很大,西红柿不要一起扔啊~~~
看前面有个mm发奶茶,突然间很有兴致,翻箱倒柜找出来以前的红茶,配个菠菜馄饨面
做今天的brunch之一啦~~
奶茶
1. 两杯水烧开,加半勺红茶叶。
偶这里是伯爵红茶,因为伯爵大概算花果香料茶吧,调的佛手柑味很重,煮出来满室飘
香;而且伯爵和早餐茶算是红茶里最便宜了吧,煮来喝也不心疼~~~
2. 转中火煮3min, 加半锅牛奶;
3. 边缘起泡后去盖,继续煮5min;煮的时候不断用勺搅拌,偶不想它起一层皮~~
4. 关火,加3-4颗冰糖;
5. 融化后用大大的网格勺过滤茶叶盛碗。
豆芽香菜凉皮
1. 天津粉皮2张,泡水2小时,中间换水一两次;软了后剪成宽一点的条状;洗净豆芽
、香菜;
2. 水开后一次烫熟香菜、豆芽、粉皮;
3. 碗底调匀鱼露、醋、麻油、柠檬汁几滴、白胡椒一点点,川烫的开水浇上一勺,再
加入烫熟的菜,拌匀;
偶拿鱼露当盐用,不知道是不是很诡异~~不过习惯了就好,嘻嘻~~~
看前面有个mm发奶茶,突然间很有兴致,翻箱倒柜找出来以前的红茶,配个菠菜馄饨面
做今天的brunch之一啦~~
奶茶
1. 两杯水烧开,加半勺红茶叶。
偶这里是伯爵红茶,因为伯爵大概算花果香料茶吧,调的佛手柑味很重,煮出来满室飘
香;而且伯爵和早餐茶算是红茶里最便宜了吧,煮来喝也不心疼~~~
2. 转中火煮3min, 加半锅牛奶;
3. 边缘起泡后去盖,继续煮5min;煮的时候不断用勺搅拌,偶不想它起一层皮~~
4. 关火,加3-4颗冰糖;
5. 融化后用大大的网格勺过滤茶叶盛碗。
豆芽香菜凉皮
1. 天津粉皮2张,泡水2小时,中间换水一两次;软了后剪成宽一点的条状;洗净豆芽
、香菜;
2. 水开后一次烫熟香菜、豆芽、粉皮;
3. 碗底调匀鱼露、醋、麻油、柠檬汁几滴、白胡椒一点点,川烫的开水浇上一勺,再
加入烫熟的菜,拌匀;
偶拿鱼露当盐用,不知道是不是很诡异~~不过习惯了就好,嘻嘻~~~