急问用priceline bid租车之后能用ua explorer信用卡的保险cover么# Money - 海外理财
b*t
1 楼
很多朋友喜欢吃卤肉，因为爱吃，也喜欢在家捣鼓卤肉。但是在家做出来的卤肉味道香
味不够，没有专业的卤肉店做出的香。很多人都不知道自己错在哪里，那今天就悄悄透
露下卤肉的几个小技巧。
1、别放太多药材
卤肉就是卤肉，而不是卤材料。很多人卤肉的时候，什么荜拨，丁香，豆蔻之类的全放
进去，导致卤肉原有的香气都没有了，全市药材的味道，能好吃吗？
2、卤汤和卤肉比例要合适
有人卤肉的时候，喜欢放很多水，导致卤汤与卤肉的比例失衡，试想一下，一大锅卤汤
里面只有几块肉，卤出来的肉能有多香呢？在卤汤稍微没过卤肉时最好。
3、不要太清淡
任何卤肉，只要稀寡淡都是失败的。卤肉就要重油、重盐、多放酱料、葱姜才会更香。
适度的咸味和油色才能让人胃口大开。
4、掌握好火候
烹饪任何食材，火候都是最关键的一步，过犹不及，不是越烂就越好吃，太烂就一点嚼
头都没有了。一般控制火力在小火，卤汤能开锅就好。
5、选择好肉
什么肉适合卤？个人认为前夹心、肥瘦均衡的肉算是卤肉佳品，肉质又香。另外纯瘦肉
和大肥肉都不适合最卤肉。
除此之外，卤肉还有很多技巧需要咱们在实践中慢慢领悟，想要做出又香又好吃的卤肉
，是需要花点时间仔细琢磨的。
味不够，没有专业的卤肉店做出的香。很多人都不知道自己错在哪里，那今天就悄悄透
露下卤肉的几个小技巧。
1、别放太多药材
卤肉就是卤肉，而不是卤材料。很多人卤肉的时候，什么荜拨，丁香，豆蔻之类的全放
进去，导致卤肉原有的香气都没有了，全市药材的味道，能好吃吗？
2、卤汤和卤肉比例要合适
有人卤肉的时候，喜欢放很多水，导致卤汤与卤肉的比例失衡，试想一下，一大锅卤汤
里面只有几块肉，卤出来的肉能有多香呢？在卤汤稍微没过卤肉时最好。
3、不要太清淡
任何卤肉，只要稀寡淡都是失败的。卤肉就要重油、重盐、多放酱料、葱姜才会更香。
适度的咸味和油色才能让人胃口大开。
4、掌握好火候
烹饪任何食材，火候都是最关键的一步，过犹不及，不是越烂就越好吃，太烂就一点嚼
头都没有了。一般控制火力在小火，卤汤能开锅就好。
5、选择好肉
什么肉适合卤？个人认为前夹心、肥瘦均衡的肉算是卤肉佳品，肉质又香。另外纯瘦肉
和大肥肉都不适合最卤肉。
除此之外，卤肉还有很多技巧需要咱们在实践中慢慢领悟，想要做出又香又好吃的卤肉
，是需要花点时间仔细琢磨的。
