[合集] 做的鸡肉副食放冰箱冷冻室里会产生细菌导致孩子呕吐吗？# NextGeneration - 我爱宝宝
c*u
1 楼
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:10:08 2012, 美东) 提到:
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌，导致了孩子不舒服。现在家里人提议以后就吃罐头，因为
美国食品安全，这样比较保险。
想知道大家都是怎样保存鸡肉的？我实在不可能每天都做新鲜的。多谢大家。
下面是我做鸡肉副食的过程，大家给看看。
鸡胸肉切成很小的小丁洗净，放在小锅的开水里煮五分钟。拿出晾凉。然后加水在搅拌
机里打成糊糊。放专门的冻副食的盒子里在冰箱冷冻室里冰冻。第二天取出冰肉块装拉
边袋保存在冷冻室。
我还做了蔬菜的副食，也是同样的步骤。但家里人就是认为是鸡肉产生的有害物。
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:14:41 2012, 美东) 提到:
吃罐头其实也挺好的
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rcf (hello world) 于 (Tue Jul 31 16:16:44 2012, 美东) 提到:
没用塑料袋或者盒子盖好储存吗？
我以前也这么给孩子做过，冰冻成小块后，再装ziploc，没有问题啊。
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rcf (hello world) 于 (Tue Jul 31 16:17:11 2012, 美东) 提到:
哦，还有，鸡肉是一定要做熟透的
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xinyuemba (小树) 于 (Tue Jul 31 16:17:24 2012, 美东) 提到:
冷冻情况下细菌休眠。而且冷冻室里如果有生肉，菌更多。
如果一定要冷冻的话可以考虑拿出来以后煮沸5分钟以上。如果普通情况下煮好了，装
密闭盖子的器皿可以在冷藏室里放3天左右的。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:19:48 2012, 美东) 提到:
买的专门的装副食的冰盒，冻好后第二天直接装ziploc.
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:21:51 2012, 美东) 提到:
我是把鸡胸切成小丁，放小锅里煮熟的，肉和汁一起搅拌打碎。
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Jessiesgirl (喏念婆) 于 (Tue Jul 31 16:22:54 2012, 美东) 提到:
细菌繁殖过程中会产生一些毒素，这些毒素就算加热透了也不会降解，一样可能导致生
病的
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:24:38 2012, 美东) 提到:
我已经煮熟打成泥了，不可能再煮了。我是放冷冻室里冻成冰块的，做了不到一周。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:25:54 2012, 美东) 提到:
那怎样做副食不会产生细菌呢？
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babybunny (兔子阿姨) 于 (Tue Jul 31 16:28:20 2012, 美东) 提到:
过敏？
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Carrots (红萝卜) 于 (Tue Jul 31 16:30:04 2012, 美东) 提到:
我是这样给娃做的鸡肉(一周一次)，没出现什么问题so far。
解冻方法不同，我是晚上6.7点拿到冷藏这边，第二天11点左右吃，已经化冻了。
我们不喜欢用微波炉。
至于你孩子出现呕吐和食欲不振的现象，要找找别的原因。
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crab789 (土豆) 于 (Tue Jul 31 16:30:18 2012, 美东) 提到:
是不是过敏啊？
好多人都是做好了冷冻，等吃的时候微波炉，没听说什么问题啊
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:38:36 2012, 美东) 提到:
五分钟没熟吧？
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:38:46 2012, 美东) 提到:
过敏会好几天以后出现吗？不是应该当天就有症状吗？以前吃的鸡肉罐头没有过敏。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:40:19 2012, 美东) 提到:
re
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:40:50 2012, 美东) 提到:
我切的很小的，比指甲盖要小的丁。而且我关火前掰开看了。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:41:44 2012, 美东) 提到:
那也不行，煮都要20分钟吧，肉末在热油里煎还要5-10分钟呢
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:41:57 2012, 美东) 提到:
另外我觉得就停几天试试罐头，看是不是还吐，如果不吐了就是鸡肉的问题，如果还吐
那就继续找原因呗，不是什么大事儿，大家都是为了宝宝好，不要不高兴
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:43:20 2012, 美东) 提到:
nod，小娃吃的东西多煮煮没坏处
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Carrots (红萝卜) 于 (Tue Jul 31 16:43:39 2012, 美东) 提到:
我觉得你煮的时间短了点。
我一般第一次加苹果醋煮(至少10分钟)，去腥味，去沫子，水倒掉。
第二次煮至少5分钟，第二次的水就没沫子了。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:44:45 2012, 美东) 提到:
煮过之后切开看，如果还是粉红，软嫩，肯定不行
就是看不到血丝，也不代表完全熟了。。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:44:52 2012, 美东) 提到:
那我是没煮20分钟。肉煮那么久会不会老了不好吃？
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rcf (hello world) 于 (Tue Jul 31 16:46:03 2012, 美东) 提到:
反正都成泥了，嫩老就根本没区别了
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:46:31 2012, 美东) 提到:
我同意，很多时候自己辛辛苦苦做的东西，小人就是不赏脸，就是这个道理
我娃小时候吃肉主要是肉泥，或者汽水肉（肉末+蛋+淀粉，蒸熟）
你们娃多少颗牙？
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:46:40 2012, 美东) 提到:
好吧。。我下次煮的时间再长些。谢谢。。
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smallgrass66 (潺潺流水) 于 (Tue Jul 31 16:48:25 2012, 美东) 提到:
懒妈都是买的罐头，打开盖的 当顿没吃完的就放冰箱cooler， 当天没吃完的就扔掉了
， 学习下妈妈们自己做辅食的方式
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Carrots (红萝卜) 于 (Tue Jul 31 16:48:38 2012, 美东) 提到:
正解!
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:55:07 2012, 美东) 提到:
是。我们以前都是喂罐头的，我好不容易亲妈了一把。现在有些打消积极性的说。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:56:13 2012, 美东) 提到:
只有下面两颗牙。呵呵。。
对了，我冷冻的过程没问题吧？
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:57:44 2012, 美东) 提到:
别呀，长远的看，自己做饭是王道
我娃把肉泥吃腻了我才开始努力学习做饭的
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:58:47 2012, 美东) 提到:
啊，我觉得冷冻本身没问题，就是肉是半熟的。。。
只有两个牙，吃不了煮肉，太硬，暂时还是肉泥吧
肉汤可以的
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xinyuemba (小树) 于 (Tue Jul 31 18:11:07 2012, 美东) 提到:
你说的那个毒素是细菌已经在繁殖得很厉害了，换句话说，就是饭馊了冻起来还是馊的
。和她这个情况不一样。
冰冻食品主要是为了保鲜，并不杀菌。只是细菌在冰冻的情况下休眠，所以东西不容易
腐烂变质。
做熟食罐头的时候一般是在煮沸以后立刻真空包装的，就没有活的细菌。所以可以在常
温以下保存。
如果楼主煮好了东西，立刻盖密封的盖子，并冻起来，那就最好了。如果是在常温下晾
凉了，又加水又切又打，这一系列过程都引进细菌。而且如果放在有新鲜生肉类的冷冻
室，更容易沾染沙门氏菌这样的东西。然后拿出来只解冻不煮沸3~5分钟以上，不杀菌
。那就是吃细菌了。
说起沙门氏菌如果觉得陌生，霍乱和伤寒也许更明白。生的家禽肉类包括鸡蛋都有。
所以要生熟分开。唉，我跟LD说了无数年也没有用。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 18:16:14 2012, 美东) 提到:
同意最后一句话
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gritan (gritan) 于 (Tue Jul 31 22:12:09 2012, 美东) 提到:
只要煮熟了，应该没问题的吧
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longmanity (longmanity) 于 (Tue Jul 31 22:19:53 2012, 美东) 提到:
鸡肉可能有沙门氏菌，至少要加热74摄氏度30秒。不过煮5分钟也应该够了。看看是不
是冷却过程太长，或搅拌机的问题吧。如果煮好就搅拌然后冻冰箱是不会有事的。最好
吃的时候也热透，也要74摄氏度30秒。微波的话微到一半拿出来搅搅再继续。另外冰箱
冷藏的地方可能会滋生李斯特菌，冷冻室应该问题不大。
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papayamom (木瓜妈妈) 于 (Tue Jul 31 22:30:13 2012, 美东) 提到:
没有人蒸吗？煮的话不是营养都跑了？
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 22:30:42 2012, 美东) 提到:
蒸煮差不多吧
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papayamom (木瓜妈妈) 于 (Tue Jul 31 22:37:30 2012, 美东) 提到:
看来我娃相当落后呀，六个牙了还吃素呢
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r123 (r123) 于 (Tue Jul 31 22:44:07 2012, 美东) 提到:
鸡肉熟不等于细菌全部被灭掉,至少15分钟.
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johnw (no way) 于 (Tue Jul 31 22:56:04 2012, 美东) 提到:
每天花数分钟做个新的，不会不可能吧。还是思想上不重视。
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Richmond (alexor) 于 (Wed Aug 1 02:47:28 2012, 美东) 提到:
真懒啊！
我自己都不吃隔夜饭。
居然有这么懒的家长。
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌........
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 09:16:34 2012, 美东) 提到:
我当初也是这么做的，儿子也一点问题也没有
不知道楼主做的过程如何，比如加水进去？是什么水？
我是煮25-30分钟，以求杀死所有菌的可能性，反正又不是要做嫩鸡肉片
然后直接用煮好的鸡汤一起打碎，这个过程所有工具都必须是干爽的
放cube里病毒好了，立刻用ziploc封存
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waterlinux (totally lost | Hopeless) 于 (Wed Aug 1 09:18:09 2012, 美东) 提到:
go with jar food ba...
they wills start on table food when they are one anyways...
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hytt (荷叶田田) 于 (Wed Aug 1 09:24:28 2012, 美东) 提到:
我的做法是生肉切成肉粒很小，分若干份冻起来， 每天拿出一到两份化了，要么蒸要
么油炒炒吃。我自己非常不喜欢吃解冻的吃的；所以也不给娃吃。
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Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 1 09:40:45 2012, 美东) 提到:
不想说LZ懒，不过。。。真懒啊，每天做新鲜的都花不了半小时。
不想自己每天做就上罐头吧，省得又想做亲妈又没这能力。
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TianZhiYa (天之涯) 于 (Wed Aug 1 11:45:28 2012, 美东) 提到:
有条件尽量做新鲜的或者单独买个小冰箱，专门放熟食。
没条件就买罐头的吃
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gene2007 (休假式治疗) 于 (Wed Aug 1 14:54:03 2012, 美东) 提到:
搅拌机藏污纳垢.
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 14:55:59 2012, 美东) 提到:
水果全是做新鲜的。肉类还要化冻，还要煮20分钟，再打碎掺米糊，这一整套下来如何
几分钟做好？
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jxw1401 (Baby Tiger) 于 (Wed Aug 1 14:56:56 2012, 美东) 提到:
5分钟时间太短了，有可能没熟透
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:00:30 2012, 美东) 提到:
加的是现开盖的瓶装的矿泉水。水不会有问题，blender也没问题。我家里人就是纠结
在冷冻室里存放会有细菌。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:02:02 2012, 美东) 提到:
我被洗脑了，以为自己做的副食比罐头食品更健康。我当然愿意喂罐头，省我好多时间
呢。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:03:22 2012, 美东) 提到:
是个好主意，谢谢。我正在想如何更好的操作。
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 15:03:42 2012, 美东) 提到:
鬼，很多职工妈妈都这么干
在美国吃冰冻肉不是很正常吗？
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 15:04:24 2012, 美东) 提到:
我不是用的搅拌机，也是觉得里面有污垢
我是直接拿刀片打碎
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:07:05 2012, 美东) 提到:
说我懒。。嗯。。我懒的解释了。。
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 15:07:12 2012, 美东) 提到:
那，检查2个方面
1是煮肉时间拉长，5分钟也许没熟透
2是检查冰箱温度，每次冰箱门是否关好了，是否冰箱太老功能减弱？
6F以下应该没问题
说真的，如果你家有老人，为什么老人不干脆自己每天做新鲜的呢？
我们是没人帮忙才搞冰冻肉
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kalisia (kalisia) 于 (Wed Aug 1 15:08:28 2012, 美东) 提到:
解冻后的食物不宜再冷冻
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:09:53 2012, 美东) 提到:
要做成肉泥的，宝宝还小吃不了小块。再说用刀更费时间了，我家缺的就是时间。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:12:52 2012, 美东) 提到:
家里老人只负责和孩子玩。充当playzone的作用。其他一切都是我在做。两个半岁多的
娃，还要加上家务和准备一家晚饭饭菜的说。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:17:38 2012, 美东) 提到:
晕。。解冻后煮熟的可不可以再冷冻？
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:19:53 2012, 美东) 提到:
我们家也是这么做的，目前没发现有啥问题。 不过我们家鸡肉都是用高压锅煮个2，30
分钟再打成糊，我们家娃现在吃面或者粥，冰冻的鸡肉块拿出来加到主食里还会再煮个
几分钟。所以我觉得你那个肉只煮5分钟，好像时间短了点。
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Jessiesgirl (喏念婆) 于 (Wed Aug 1 15:22:18 2012, 美东) 提到:
mm两个娃，上个playzone吧，大人可以解放出来帮忙做点别的。不然大家都太累了
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:22:51 2012, 美东) 提到:
NOD NOD。。。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:27:35 2012, 美东) 提到:
还要做俩娃的！MM我太理解了！
我们家也是，能每天保证水果蔬菜是新鲜做的就不错了，每顿新鲜的荤菜，那真是家里
要好几个人带娃们才做得到。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:27:49 2012, 美东) 提到:
是。。谢谢Tmm, 前面也有人说了，我下次多煮煮。
你家每次做很大份吗？我不想做很多然后放冰箱里很久。
30
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Anak (我家大娃叫酱油) 于 (Wed Aug 1 15:28:45 2012, 美东) 提到:
我觉得说你懒的也太站着说话不腰疼了。
很多妈妈都这样的，多做一些拿去速冻，总比买的有营养。我买的教做辅食的书也是这
样说的。我也希望每天给娃做新鲜的啊，但上一天班，回来还要给娃给全家人做饭还不
累死。而且关键是娃吃饭要定时定点，晚了不好，我每天赶回家都很晚了，咋做新鲜的呀
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:30:23 2012, 美东) 提到:
不是不买，等老人走了就买。现在买了，他们就没事情做了。买了其他类似的东西，他
们不用，恨不得娃不离手。家务人家不做。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:30:49 2012, 美东) 提到:
//泪。。我们家的12个牙了，还在吃肉泥。。。。。。。哥哥能嚼小块，但要么就吃很
慢，要么就第二天发现“酒肉穿肠过”。。。弟弟也嚼，嚼完了吞不下去，干呕，给吐
出来。。怎么办啊。。愁！
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:35:00 2012, 美东) 提到:
MM真能干！辛苦了！
我们家基本我爹管大人小孩的伙食。即使这样荤菜都是一次做几天的，我爹说，起码有
一半的时间是花在给俩娃做饭上，很费精力。我妈干家务，还带娃玩。我只有下班回家
赶紧帮着擦个地板什么的。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 15:35:12 2012, 美东) 提到:
为了让娃吃肉，我特意买了（山寨）神锅
神锅一出，谁与争锋
肉那叫一个烂，娃终于吃了
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:40:42 2012, 美东) 提到:
我们买COSTCO那种ORGANIC的鸡胸肉，一片3袋包装的，大概一次煮俩袋，能吃3天左右
。不过我家的比你们大了。他们更小，我记得6-7个月的时候，吃不了太多荤的，我一
般只给肉泥罐头。 大概到8，9个月开始增加肉食时，才开始自己做，一次一包鸡肉，
也要吃个5，6天的。 当然，我家娃们不算GOOD EATER，食量一般。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:42:47 2012, 美东) 提到:
COSTCO那种色彩鲜艳的神锅？ 哈哈哈。。这个跟高压锅啥区别啊？
那我也必须学习一把了！
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 15:43:47 2012, 美东) 提到:
我每顿饭就弄一袋，切片炒菜
熟了弄几片肉磨碎，给没牙的娃拌稀饭
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:43:53 2012, 美东) 提到:
她们不了解我的情况那么说也可以理解。如果她们和我互换一天的化，肯定是不会那么
说了。
的呀
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 15:44:39 2012, 美东) 提到:
比高压锅做的好吃。。。得多。。。
我确实在costco买的，巨大一个，6.5夸脱的
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r123 (r123) 于 (Wed Aug 1 15:48:07 2012, 美东) 提到:
其实我真觉得每顿做不会很花时间.娃不会吃很多,相当于大人几片薄肉,剁一下很快的.
然后再剁点蔬菜,用水一煮或者用个小碟子乘着放在快熟的饭面一蒸,或者直接铺在饭面
,从开始切肉整个过程前后10-15分钟.
但是你把肉煮熟了再冻,就要多花时间煮尽可能把所有菌读杀掉才好保存.解冻的话也要
花时间的
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:50:54 2012, 美东) 提到:
唉，早学习就好了。问题是我们家的12个牙了，还在吃肉糊糊！
我都不知道是不是正常还是发展有问题啊？应该顺其自然还是果断收起肉糊糊，给人家
吃肉块逼着锻炼。。
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yogurt25 (yogurt) 于 (Wed Aug 1 15:52:34 2012, 美东) 提到:
拿出来后再煮煮比较好些
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:53:19 2012, 美东) 提到:
6个月的娃吃这个还太小了吧。。。基本还得都是糊状的。
话说我也想这么给我家娃们吃， 试验过1，2次，我家后进娃们，根本吃不下去。。：（
的.
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Wed Aug 1 15:55:29 2012, 美东) 提到:
求推荐～～～
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:02:45 2012, 美东) 提到:
如果宝宝吃别的块块食物，就是不爱吃肉块，那就是肉太硬，不要紧
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r123 (r123) 于 (Wed Aug 1 16:04:43 2012, 美东) 提到:
6个月的娃可以不用吃肉的吧.看来我太懒了.我是她们能上table food才给肉,大概10-
11个月左右.
：（
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:06:06 2012, 美东) 提到:
le creuset
肉飞水或者煎一下，扔进锅，放姜片，其他调料看个人口味，水不要太多
放烤箱里烤几个小时，250-350，看肉的种类，鸡肉猪肉时间短，牛肉时间长些
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 16:07:47 2012, 美东) 提到:
我说的刀片是smart stick
http://www.amazon.com/gp/product/B000EGA6QI/ref=pd_lpo_k2_dp_sr
快速，容易清洗，并且分量少也不怕
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 16:12:14 2012, 美东) 提到:
这个我家有！我只用它弄南瓜羹的。。。赶明儿试试。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 16:25:21 2012, 美东) 提到:
我家娃太小，必须要吃泥状的。刚才前面有人提议了光煮就要20分钟。
的.
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 16:32:32 2012, 美东) 提到:
是的，这么小的娃还是注意一点好
肉类，尤其是牛肉和鱼肉，最好都煮20分钟以上
不求口感，20分钟以上的沸腾，基本可以杀死全部细菌
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:44:00 2012, 美东) 提到:
顺气自然吧,能啃别的东西么?比如tortilla chips, pretzel啥的？能就不用担心
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:50:34 2012, 美东) 提到:
你太娇贵了。。。。。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:51:32 2012, 美东) 提到:
自来水最好。瓶装水对孩子不好。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:52:47 2012, 美东) 提到:
最好不要。味道真的会比新鲜的冷冻差很多
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:54:06 2012, 美东) 提到:
le crueset神马的？
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:54:35 2012, 美东) 提到:
是啊是啊
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:54:47 2012, 美东) 提到:
比普通锅呢。。。。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:55:36 2012, 美东) 提到:
orz
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:56:29 2012, 美东) 提到:
好吃得多啊，肉不柴，还有滋味。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 16:59:45 2012, 美东) 提到:
好像会嚼，但是基本吃不下去，我们平时给吃芦笋尖什么的，也能见到嘴里嚼碎了，但
是最后不是糊糊的，吞下去都呕出来或者自己吐出来。
看朋友家的娃一岁半都能自己啃大鸡腿了，我们这还在糊糊，都不晓得我们这是不是有
毛病。后进娃伤不起啊。。。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 17:00:00 2012, 美东) 提到:
你用的什么肉
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shangzh (xiao) 于 (Wed Aug 1 17:01:02 2012, 美东) 提到:
we cook everyday: rice, meat, vegetables
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dayeah (蛋) 于 (Wed Aug 1 17:01:54 2012, 美东) 提到:
为啥每天做新的这么难啊
小娃吃，随便切一点，小锅炖炖，一般都几个灶孔不影响你做其他事情啊
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 17:02:27 2012, 美东) 提到:
芦笋尖小孩子不见得欣赏呀,其实只要能啃pretzel, tortilla chips，我觉得可以放心
了。。。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 17:03:44 2012, 美东) 提到:
恩。我们开始也是用瓶装水，后来去看牙医，牙医说，查一下LOCAL的水质报告，有的
地区有加氟，那就最好了，直接用自来水。还说他有朋友在自来水公司工作的，说其实
自来水里的细菌比瓶装水还低。因为自来水一般一天细菌检测好几次，但瓶装水生产线
上细菌检测可没这么频繁。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:05:42 2012, 美东) 提到:
试试更软的东西
冬瓜，茄子，山药，萝卜块块，软的cheese块或者片或者棍
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:06:03 2012, 美东) 提到:
牛羊猪鸡都用
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:08:39 2012, 美东) 提到:
因为我家尽量想上午或中午喂米糊肉类的东西。蔬菜和水果晚上吃，这样好消化，不是
说晚饭不要吃的太heavy，避免胃承受太大。
另外我家只有晚饭可以算认真做做，我中午都吃的很简单，10分钟搞定。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 17:17:53 2012, 美东) 提到:
这些能吃，都是当零食，平时我们大人吃饭，喂他们个1，2口的没问题。我们看能吃，
也试着弄类似的小块做菜粥什么的，无非就是粥里颗粒大了点而已，就不行，没几口就
要呕，吞不下去。弟弟小时候有REFLUX，脾胃是比较浅点，但到现在还这样，我不知道
是精神问题（懒得嚼）还是真的有生理上的毛病，应该怎么IMPROVE。实在没经验。当
然我是后妈，精神大条，今天看ZZGN MM的帖子想起来了，问问大家取取经。大多数时
候，没精力，娃们自由发展吧，也许大了就好了？ 就是现在我爹比较辛苦，天天搞糊
糊。。。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:21:34 2012, 美东) 提到:
不要一直糊糊，宁可娃吃了吐出来，或者一顿就吃两三块，也得给固体食物
总吃糊糊会懒得嚼，抗拒固体食物
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dayeah (蛋) 于 (Wed Aug 1 17:26:41 2012, 美东) 提到:
没关系吧
晚饭一般六七点钟吃
现在娃少说也是九十点钟睡觉
吃啥都给蹦下去了，消化真的多虑了
晚上做了，第二天吃一点问题没有啊
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:27:17 2012, 美东) 提到:
你们的娃大了，她家的还小呢
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 17:31:07 2012, 美东) 提到:
完了。。嗯，我就是想问问有经验的妈妈们，到底该不该采取措施IMPROVE。主要是从
小就被他吐怕了，娃吃了半天哗啦一口吐了。大人小孩都很伤。。。现在这样不改变好
歹每顿饭都能安全落肚。但是看来必须改改了。。。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:33:15 2012, 美东) 提到:
别急，慢慢来
很多东西都可以给块的，牛油果，香蕉，都足够软
一天至少保证一顿，给7，8块（1cm见方），练习
孩子玩啊，吃进去吐出来啊，大人要忍住
不是吃下去肚子里就胜利了，得让他会自己吃饭，且什么都吃才行
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:37:27 2012, 美东) 提到:
你太有经验了。我也提前学习学习。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 17:41:58 2012, 美东) 提到:
the longer you cook it, the easier to digest. if you worry about the meat is
too tough, you can add some sweet potato flour. in this way, no matter how
long you cook it, it will remain tender.
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:42:57 2012, 美东) 提到:
要采取措施啦，要锻炼口腔的肌肉，还有牙床什么的。我看书上说的。。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 17:43:55 2012, 美东) 提到:
我个人觉得加了水的东西在冷冻层放不安全，不是长细菌就是冷不到你想要的温度。肉
类好像要－１８度最好，不过我记性很烂，要查一下
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:45:27 2012, 美东) 提到:
谢谢。。以后一定会煮20分钟以上。红薯粉加在哪里？
is
how
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:49:25 2012, 美东) 提到:
那么母乳冷冻在冰箱里是不是也会长细菌？
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xinyuemba (小树) 于 (Wed Aug 1 18:01:07 2012, 美东) 提到:
尽量远离生肉。可以用单独的冰柜，或者放在冷冻室的上层。
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happyday123 (happyday123) 于 (Wed Aug 1 18:33:20 2012, 美东) 提到:
长时间冷冻确实有细菌滋生的顾虑，但应该也没那么严重。我家儿子小时候也经常这么
吃，没有因此生过病。
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palmpalm (mumu) 于 (Wed Aug 1 19:43:38 2012, 美东) 提到:
孩子都这样了，就不能做几顿新鲜的给他吃吗？？
非要在这里问有没有细菌。别人这么做没有，你这么做了很多次也没有细菌。
很有可能这批有细菌呀。为啥这么纠结呢。
先做几天新鲜的给孩子吃。孩子如果吃新鲜的好了，那就说明你这批的有细菌，赶紧扔
了吧。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 19:58:44 2012, 美东) 提到:
你太过奖了，我只不过孩子经历过这个阶段了罢了啊
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 20:03:01 2012, 美东) 提到:
红薯粉就扑在肉上啊，跟用淀粉一个道理，这样肉汁不流失，口味好些
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 20:33:58 2012, 美东) 提到:
把肉撒点粉，加点水，抓匀，淹一下，可以起到包裹肉里的水份从而嫩肉的作用。mm这
么客气用心的妈妈我就多讲２句，网上的input实在不好用。可以用红薯粉，因为我家
早饭常吃红薯，我怕娃吃多了烧心，就用别的粉。还可以用菱粉和藕粉，可以百度百科
一下这２种粉的好处很多。我家娃娃消化能力不好，我都是买ground的全瘦肉，加粉水
蒸２０分钟以上，然后用hand blender打烂。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 20:41:14 2012, 美东) 提到:
我家的母乳放了１周就很腥臭（我尝了），也不知道是不是没装好还是我的身体不好所
以质量也不好。ld让我全倒了。我好友家的母乳虽然没过期但她宝宝不吃，她还想寄给
我，我说不要了。
还补充一点，人和人的体质是不同的，同样不新鲜的东西，我吃了肚子痛，我ld就没事
。有时候我闻出东西臭就不吃，ld发现不了，吃了就病了。每个人的敏感程度不同，所
以即使宝宝吃了没问题也不等于东西好，但是宝宝吃了有问题，说明宝宝不够强壮，一
定要花精力提高质量了。
也不光是长细菌的问题，放久了很多营养就丢失了，吃了也白吃。好像网上有测什么蔬
菜冰箱一夜的vbc丢失量，好像很高。母乳也是同样道理。
我家是中午吃自己做的，晚上吃买的。买的副食打得更烂，一般没有肉，容易消化，晚
上吃，一方面减轻阿姨的工作负担，一方面花样多些。而且我听说自己煮胡萝卜的含亚
硝酸盐含量很高，而买的副食都没有亚硝酸盐问题，所以自己做的健康还是买的健康很
难说，所以我家就折中了。
你们宝宝拉肚子也不一定是副食的原因，但是没办法，出了问题找不出原因就得辛苦一
点了。和我们做无氧无水的化学反应一个道理，出了问题就文化大革命，所有步骤都被
怀疑。。。。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 21:02:05 2012, 美东) 提到:
可能妈妈被家人怀疑了心里不好受。如果我被家人怀疑把宝宝的事情处理不对我也很难
过的。lzmm很虚心，很好的妈妈。
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cutieNo1 (cutieNo1) 于 (Wed Aug 1 21:04:00 2012, 美东) 提到:
听起来不咋滴，如果我是你孩子也不愿意吃。也感觉不够新鲜，对身体不大好吧。小孩
应该吃新鲜东西啊。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 21:24:44 2012, 美东) 提到:
是酶
母乳解冻都是那个味儿
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Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 1 21:26:53 2012, 美东) 提到:
己所不欲勿施于人啊，你愿意吃一个礼拜的冷冻过期肉吗？
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 22:24:26 2012, 美东) 提到:
过期是什么意思？
你从来不吃速冻食品的？
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 22:28:23 2012, 美东) 提到:
每个人对事物的挑剔程度不一样啦
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 22:28:44 2012, 美东) 提到:
他们非常爱吃，所以我才纠结，上来看看哪里做的不好。如果他们不爱吃，我直接上罐
头了，省我好多的事儿。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 22:29:58 2012, 美东) 提到:
别不高兴吗，网上讨论大家都是直来直去这个风格的
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Aug 3 12:04:29 2012, 美东) 提到:
原来是这样，多谢啊！
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yugon (扫地大婶) 于 (Fri Aug 3 12:22:22 2012, 美东) 提到:
不用客气
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shire011 (my name is trouble) 于 (Fri Aug 3 12:55:08 2012, 美东) 提到:
真心劝你，就上罐头，卫生方便。你要是纠结健不健康，买有机的就好了。过不了几个
月娃就可以吃tabel food了。俩娃已经够累了，何况你还要给一家人做饭。
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CONFIDENCE (CONFIDENCE) 于 (Fri Aug 3 17:09:16 2012, 美东) 提到:
肉食不加任何胡椒粉、盐什么的调味吗？干吃煮鸡肉我也会恶心。
zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:10:08 2012, 美东) 提到:
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌，导致了孩子不舒服。现在家里人提议以后就吃罐头，因为
美国食品安全，这样比较保险。
想知道大家都是怎样保存鸡肉的？我实在不可能每天都做新鲜的。多谢大家。
下面是我做鸡肉副食的过程，大家给看看。
鸡胸肉切成很小的小丁洗净，放在小锅的开水里煮五分钟。拿出晾凉。然后加水在搅拌
机里打成糊糊。放专门的冻副食的盒子里在冰箱冷冻室里冰冻。第二天取出冰肉块装拉
边袋保存在冷冻室。
我还做了蔬菜的副食，也是同样的步骤。但家里人就是认为是鸡肉产生的有害物。
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:14:41 2012, 美东) 提到:
吃罐头其实也挺好的
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rcf (hello world) 于 (Tue Jul 31 16:16:44 2012, 美东) 提到:
没用塑料袋或者盒子盖好储存吗？
我以前也这么给孩子做过，冰冻成小块后，再装ziploc，没有问题啊。
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rcf (hello world) 于 (Tue Jul 31 16:17:11 2012, 美东) 提到:
哦，还有，鸡肉是一定要做熟透的
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xinyuemba (小树) 于 (Tue Jul 31 16:17:24 2012, 美东) 提到:
冷冻情况下细菌休眠。而且冷冻室里如果有生肉，菌更多。
如果一定要冷冻的话可以考虑拿出来以后煮沸5分钟以上。如果普通情况下煮好了，装
密闭盖子的器皿可以在冷藏室里放3天左右的。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:19:48 2012, 美东) 提到:
买的专门的装副食的冰盒，冻好后第二天直接装ziploc.
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:21:51 2012, 美东) 提到:
我是把鸡胸切成小丁，放小锅里煮熟的，肉和汁一起搅拌打碎。
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Jessiesgirl (喏念婆) 于 (Tue Jul 31 16:22:54 2012, 美东) 提到:
细菌繁殖过程中会产生一些毒素，这些毒素就算加热透了也不会降解，一样可能导致生
病的
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:24:38 2012, 美东) 提到:
我已经煮熟打成泥了，不可能再煮了。我是放冷冻室里冻成冰块的，做了不到一周。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:25:54 2012, 美东) 提到:
那怎样做副食不会产生细菌呢？
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babybunny (兔子阿姨) 于 (Tue Jul 31 16:28:20 2012, 美东) 提到:
过敏？
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Carrots (红萝卜) 于 (Tue Jul 31 16:30:04 2012, 美东) 提到:
我是这样给娃做的鸡肉(一周一次)，没出现什么问题so far。
解冻方法不同，我是晚上6.7点拿到冷藏这边，第二天11点左右吃，已经化冻了。
我们不喜欢用微波炉。
至于你孩子出现呕吐和食欲不振的现象，要找找别的原因。
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crab789 (土豆) 于 (Tue Jul 31 16:30:18 2012, 美东) 提到:
是不是过敏啊？
好多人都是做好了冷冻，等吃的时候微波炉，没听说什么问题啊
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:38:36 2012, 美东) 提到:
五分钟没熟吧？
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:38:46 2012, 美东) 提到:
过敏会好几天以后出现吗？不是应该当天就有症状吗？以前吃的鸡肉罐头没有过敏。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:40:19 2012, 美东) 提到:
re
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:40:50 2012, 美东) 提到:
我切的很小的，比指甲盖要小的丁。而且我关火前掰开看了。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:41:44 2012, 美东) 提到:
那也不行，煮都要20分钟吧，肉末在热油里煎还要5-10分钟呢
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:41:57 2012, 美东) 提到:
另外我觉得就停几天试试罐头，看是不是还吐，如果不吐了就是鸡肉的问题，如果还吐
那就继续找原因呗，不是什么大事儿，大家都是为了宝宝好，不要不高兴
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:43:20 2012, 美东) 提到:
nod，小娃吃的东西多煮煮没坏处
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Carrots (红萝卜) 于 (Tue Jul 31 16:43:39 2012, 美东) 提到:
我觉得你煮的时间短了点。
我一般第一次加苹果醋煮(至少10分钟)，去腥味，去沫子，水倒掉。
第二次煮至少5分钟，第二次的水就没沫子了。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:44:45 2012, 美东) 提到:
煮过之后切开看，如果还是粉红，软嫩，肯定不行
就是看不到血丝，也不代表完全熟了。。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:44:52 2012, 美东) 提到:
那我是没煮20分钟。肉煮那么久会不会老了不好吃？
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rcf (hello world) 于 (Tue Jul 31 16:46:03 2012, 美东) 提到:
反正都成泥了，嫩老就根本没区别了
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:46:31 2012, 美东) 提到:
我同意，很多时候自己辛辛苦苦做的东西，小人就是不赏脸，就是这个道理
我娃小时候吃肉主要是肉泥，或者汽水肉（肉末+蛋+淀粉，蒸熟）
你们娃多少颗牙？
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:46:40 2012, 美东) 提到:
好吧。。我下次煮的时间再长些。谢谢。。
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smallgrass66 (潺潺流水) 于 (Tue Jul 31 16:48:25 2012, 美东) 提到:
懒妈都是买的罐头，打开盖的 当顿没吃完的就放冰箱cooler， 当天没吃完的就扔掉了
， 学习下妈妈们自己做辅食的方式
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Carrots (红萝卜) 于 (Tue Jul 31 16:48:38 2012, 美东) 提到:
正解!
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:55:07 2012, 美东) 提到:
是。我们以前都是喂罐头的，我好不容易亲妈了一把。现在有些打消积极性的说。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:56:13 2012, 美东) 提到:
只有下面两颗牙。呵呵。。
对了，我冷冻的过程没问题吧？
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:57:44 2012, 美东) 提到:
别呀，长远的看，自己做饭是王道
我娃把肉泥吃腻了我才开始努力学习做饭的
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 16:58:47 2012, 美东) 提到:
啊，我觉得冷冻本身没问题，就是肉是半熟的。。。
只有两个牙，吃不了煮肉，太硬，暂时还是肉泥吧
肉汤可以的
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xinyuemba (小树) 于 (Tue Jul 31 18:11:07 2012, 美东) 提到:
你说的那个毒素是细菌已经在繁殖得很厉害了，换句话说，就是饭馊了冻起来还是馊的
。和她这个情况不一样。
冰冻食品主要是为了保鲜，并不杀菌。只是细菌在冰冻的情况下休眠，所以东西不容易
腐烂变质。
做熟食罐头的时候一般是在煮沸以后立刻真空包装的，就没有活的细菌。所以可以在常
温以下保存。
如果楼主煮好了东西，立刻盖密封的盖子，并冻起来，那就最好了。如果是在常温下晾
凉了，又加水又切又打，这一系列过程都引进细菌。而且如果放在有新鲜生肉类的冷冻
室，更容易沾染沙门氏菌这样的东西。然后拿出来只解冻不煮沸3~5分钟以上，不杀菌
。那就是吃细菌了。
说起沙门氏菌如果觉得陌生，霍乱和伤寒也许更明白。生的家禽肉类包括鸡蛋都有。
所以要生熟分开。唉，我跟LD说了无数年也没有用。
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 18:16:14 2012, 美东) 提到:
同意最后一句话
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gritan (gritan) 于 (Tue Jul 31 22:12:09 2012, 美东) 提到:
只要煮熟了，应该没问题的吧
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longmanity (longmanity) 于 (Tue Jul 31 22:19:53 2012, 美东) 提到:
鸡肉可能有沙门氏菌，至少要加热74摄氏度30秒。不过煮5分钟也应该够了。看看是不
是冷却过程太长，或搅拌机的问题吧。如果煮好就搅拌然后冻冰箱是不会有事的。最好
吃的时候也热透，也要74摄氏度30秒。微波的话微到一半拿出来搅搅再继续。另外冰箱
冷藏的地方可能会滋生李斯特菌，冷冻室应该问题不大。
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papayamom (木瓜妈妈) 于 (Tue Jul 31 22:30:13 2012, 美东) 提到:
没有人蒸吗？煮的话不是营养都跑了？
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yugon (扫地大婶) 于 (Tue Jul 31 22:30:42 2012, 美东) 提到:
蒸煮差不多吧
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papayamom (木瓜妈妈) 于 (Tue Jul 31 22:37:30 2012, 美东) 提到:
看来我娃相当落后呀，六个牙了还吃素呢
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r123 (r123) 于 (Tue Jul 31 22:44:07 2012, 美东) 提到:
鸡肉熟不等于细菌全部被灭掉,至少15分钟.
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johnw (no way) 于 (Tue Jul 31 22:56:04 2012, 美东) 提到:
每天花数分钟做个新的，不会不可能吧。还是思想上不重视。
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Richmond (alexor) 于 (Wed Aug 1 02:47:28 2012, 美东) 提到:
真懒啊！
我自己都不吃隔夜饭。
居然有这么懒的家长。
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌........
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 09:16:34 2012, 美东) 提到:
我当初也是这么做的，儿子也一点问题也没有
不知道楼主做的过程如何，比如加水进去？是什么水？
我是煮25-30分钟，以求杀死所有菌的可能性，反正又不是要做嫩鸡肉片
然后直接用煮好的鸡汤一起打碎，这个过程所有工具都必须是干爽的
放cube里病毒好了，立刻用ziploc封存
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waterlinux (totally lost | Hopeless) 于 (Wed Aug 1 09:18:09 2012, 美东) 提到:
go with jar food ba...
they wills start on table food when they are one anyways...
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hytt (荷叶田田) 于 (Wed Aug 1 09:24:28 2012, 美东) 提到:
我的做法是生肉切成肉粒很小，分若干份冻起来， 每天拿出一到两份化了，要么蒸要
么油炒炒吃。我自己非常不喜欢吃解冻的吃的；所以也不给娃吃。
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Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 1 09:40:45 2012, 美东) 提到:
不想说LZ懒，不过。。。真懒啊，每天做新鲜的都花不了半小时。
不想自己每天做就上罐头吧，省得又想做亲妈又没这能力。
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TianZhiYa (天之涯) 于 (Wed Aug 1 11:45:28 2012, 美东) 提到:
有条件尽量做新鲜的或者单独买个小冰箱，专门放熟食。
没条件就买罐头的吃
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gene2007 (休假式治疗) 于 (Wed Aug 1 14:54:03 2012, 美东) 提到:
搅拌机藏污纳垢.
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 14:55:59 2012, 美东) 提到:
水果全是做新鲜的。肉类还要化冻，还要煮20分钟，再打碎掺米糊，这一整套下来如何
几分钟做好？
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jxw1401 (Baby Tiger) 于 (Wed Aug 1 14:56:56 2012, 美东) 提到:
5分钟时间太短了，有可能没熟透
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:00:30 2012, 美东) 提到:
加的是现开盖的瓶装的矿泉水。水不会有问题，blender也没问题。我家里人就是纠结
在冷冻室里存放会有细菌。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:02:02 2012, 美东) 提到:
我被洗脑了，以为自己做的副食比罐头食品更健康。我当然愿意喂罐头，省我好多时间
呢。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:03:22 2012, 美东) 提到:
是个好主意，谢谢。我正在想如何更好的操作。
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 15:03:42 2012, 美东) 提到:
鬼，很多职工妈妈都这么干
在美国吃冰冻肉不是很正常吗？
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 15:04:24 2012, 美东) 提到:
我不是用的搅拌机，也是觉得里面有污垢
我是直接拿刀片打碎
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:07:05 2012, 美东) 提到:
说我懒。。嗯。。我懒的解释了。。
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 15:07:12 2012, 美东) 提到:
那，检查2个方面
1是煮肉时间拉长，5分钟也许没熟透
2是检查冰箱温度，每次冰箱门是否关好了，是否冰箱太老功能减弱？
6F以下应该没问题
说真的，如果你家有老人，为什么老人不干脆自己每天做新鲜的呢？
我们是没人帮忙才搞冰冻肉
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kalisia (kalisia) 于 (Wed Aug 1 15:08:28 2012, 美东) 提到:
解冻后的食物不宜再冷冻
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:09:53 2012, 美东) 提到:
要做成肉泥的，宝宝还小吃不了小块。再说用刀更费时间了，我家缺的就是时间。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:12:52 2012, 美东) 提到:
家里老人只负责和孩子玩。充当playzone的作用。其他一切都是我在做。两个半岁多的
娃，还要加上家务和准备一家晚饭饭菜的说。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:17:38 2012, 美东) 提到:
晕。。解冻后煮熟的可不可以再冷冻？
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:19:53 2012, 美东) 提到:
我们家也是这么做的，目前没发现有啥问题。 不过我们家鸡肉都是用高压锅煮个2，30
分钟再打成糊，我们家娃现在吃面或者粥，冰冻的鸡肉块拿出来加到主食里还会再煮个
几分钟。所以我觉得你那个肉只煮5分钟，好像时间短了点。
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Jessiesgirl (喏念婆) 于 (Wed Aug 1 15:22:18 2012, 美东) 提到:
mm两个娃，上个playzone吧，大人可以解放出来帮忙做点别的。不然大家都太累了
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:22:51 2012, 美东) 提到:
NOD NOD。。。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:27:35 2012, 美东) 提到:
还要做俩娃的！MM我太理解了！
我们家也是，能每天保证水果蔬菜是新鲜做的就不错了，每顿新鲜的荤菜，那真是家里
要好几个人带娃们才做得到。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:27:49 2012, 美东) 提到:
是。。谢谢Tmm, 前面也有人说了，我下次多煮煮。
你家每次做很大份吗？我不想做很多然后放冰箱里很久。
30
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Anak (我家大娃叫酱油) 于 (Wed Aug 1 15:28:45 2012, 美东) 提到:
我觉得说你懒的也太站着说话不腰疼了。
很多妈妈都这样的，多做一些拿去速冻，总比买的有营养。我买的教做辅食的书也是这
样说的。我也希望每天给娃做新鲜的啊，但上一天班，回来还要给娃给全家人做饭还不
累死。而且关键是娃吃饭要定时定点，晚了不好，我每天赶回家都很晚了，咋做新鲜的呀
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:30:23 2012, 美东) 提到:
不是不买，等老人走了就买。现在买了，他们就没事情做了。买了其他类似的东西，他
们不用，恨不得娃不离手。家务人家不做。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:30:49 2012, 美东) 提到:
//泪。。我们家的12个牙了，还在吃肉泥。。。。。。。哥哥能嚼小块，但要么就吃很
慢，要么就第二天发现“酒肉穿肠过”。。。弟弟也嚼，嚼完了吞不下去，干呕，给吐
出来。。怎么办啊。。愁！
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:35:00 2012, 美东) 提到:
MM真能干！辛苦了！
我们家基本我爹管大人小孩的伙食。即使这样荤菜都是一次做几天的，我爹说，起码有
一半的时间是花在给俩娃做饭上，很费精力。我妈干家务，还带娃玩。我只有下班回家
赶紧帮着擦个地板什么的。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 15:35:12 2012, 美东) 提到:
为了让娃吃肉，我特意买了（山寨）神锅
神锅一出，谁与争锋
肉那叫一个烂，娃终于吃了
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:40:42 2012, 美东) 提到:
我们买COSTCO那种ORGANIC的鸡胸肉，一片3袋包装的，大概一次煮俩袋，能吃3天左右
。不过我家的比你们大了。他们更小，我记得6-7个月的时候，吃不了太多荤的，我一
般只给肉泥罐头。 大概到8，9个月开始增加肉食时，才开始自己做，一次一包鸡肉，
也要吃个5，6天的。 当然，我家娃们不算GOOD EATER，食量一般。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:42:47 2012, 美东) 提到:
COSTCO那种色彩鲜艳的神锅？ 哈哈哈。。这个跟高压锅啥区别啊？
那我也必须学习一把了！
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 15:43:47 2012, 美东) 提到:
我每顿饭就弄一袋，切片炒菜
熟了弄几片肉磨碎，给没牙的娃拌稀饭
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 15:43:53 2012, 美东) 提到:
她们不了解我的情况那么说也可以理解。如果她们和我互换一天的化，肯定是不会那么
说了。
的呀
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 15:44:39 2012, 美东) 提到:
比高压锅做的好吃。。。得多。。。
我确实在costco买的，巨大一个，6.5夸脱的
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r123 (r123) 于 (Wed Aug 1 15:48:07 2012, 美东) 提到:
其实我真觉得每顿做不会很花时间.娃不会吃很多,相当于大人几片薄肉,剁一下很快的.
然后再剁点蔬菜,用水一煮或者用个小碟子乘着放在快熟的饭面一蒸,或者直接铺在饭面
,从开始切肉整个过程前后10-15分钟.
但是你把肉煮熟了再冻,就要多花时间煮尽可能把所有菌读杀掉才好保存.解冻的话也要
花时间的
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:50:54 2012, 美东) 提到:
唉，早学习就好了。问题是我们家的12个牙了，还在吃肉糊糊！
我都不知道是不是正常还是发展有问题啊？应该顺其自然还是果断收起肉糊糊，给人家
吃肉块逼着锻炼。。
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yogurt25 (yogurt) 于 (Wed Aug 1 15:52:34 2012, 美东) 提到:
拿出来后再煮煮比较好些
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 15:53:19 2012, 美东) 提到:
6个月的娃吃这个还太小了吧。。。基本还得都是糊状的。
话说我也想这么给我家娃们吃， 试验过1，2次，我家后进娃们，根本吃不下去。。：（
的.
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Wed Aug 1 15:55:29 2012, 美东) 提到:
求推荐～～～
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:02:45 2012, 美东) 提到:
如果宝宝吃别的块块食物，就是不爱吃肉块，那就是肉太硬，不要紧
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r123 (r123) 于 (Wed Aug 1 16:04:43 2012, 美东) 提到:
6个月的娃可以不用吃肉的吧.看来我太懒了.我是她们能上table food才给肉,大概10-
11个月左右.
：（
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:06:06 2012, 美东) 提到:
le creuset
肉飞水或者煎一下，扔进锅，放姜片，其他调料看个人口味，水不要太多
放烤箱里烤几个小时，250-350，看肉的种类，鸡肉猪肉时间短，牛肉时间长些
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 16:07:47 2012, 美东) 提到:
我说的刀片是smart stick
http://www.amazon.com/gp/product/B000EGA6QI/ref=pd_lpo_k2_dp_sr
快速，容易清洗，并且分量少也不怕
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 16:12:14 2012, 美东) 提到:
这个我家有！我只用它弄南瓜羹的。。。赶明儿试试。。
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 16:25:21 2012, 美东) 提到:
我家娃太小，必须要吃泥状的。刚才前面有人提议了光煮就要20分钟。
的.
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wingsheart (我心飞翔) 于 (Wed Aug 1 16:32:32 2012, 美东) 提到:
是的，这么小的娃还是注意一点好
肉类，尤其是牛肉和鱼肉，最好都煮20分钟以上
不求口感，20分钟以上的沸腾，基本可以杀死全部细菌
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:44:00 2012, 美东) 提到:
顺气自然吧,能啃别的东西么?比如tortilla chips, pretzel啥的？能就不用担心
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:50:34 2012, 美东) 提到:
你太娇贵了。。。。。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:51:32 2012, 美东) 提到:
自来水最好。瓶装水对孩子不好。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:52:47 2012, 美东) 提到:
最好不要。味道真的会比新鲜的冷冻差很多
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:54:06 2012, 美东) 提到:
le crueset神马的？
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:54:35 2012, 美东) 提到:
是啊是啊
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:54:47 2012, 美东) 提到:
比普通锅呢。。。。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 16:55:36 2012, 美东) 提到:
orz
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 16:56:29 2012, 美东) 提到:
好吃得多啊，肉不柴，还有滋味。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 16:59:45 2012, 美东) 提到:
好像会嚼，但是基本吃不下去，我们平时给吃芦笋尖什么的，也能见到嘴里嚼碎了，但
是最后不是糊糊的，吞下去都呕出来或者自己吐出来。
看朋友家的娃一岁半都能自己啃大鸡腿了，我们这还在糊糊，都不晓得我们这是不是有
毛病。后进娃伤不起啊。。。
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 17:00:00 2012, 美东) 提到:
你用的什么肉
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shangzh (xiao) 于 (Wed Aug 1 17:01:02 2012, 美东) 提到:
we cook everyday: rice, meat, vegetables
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dayeah (蛋) 于 (Wed Aug 1 17:01:54 2012, 美东) 提到:
为啥每天做新的这么难啊
小娃吃，随便切一点，小锅炖炖，一般都几个灶孔不影响你做其他事情啊
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rcf (hello world) 于 (Wed Aug 1 17:02:27 2012, 美东) 提到:
芦笋尖小孩子不见得欣赏呀,其实只要能啃pretzel, tortilla chips，我觉得可以放心
了。。。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 17:03:44 2012, 美东) 提到:
恩。我们开始也是用瓶装水，后来去看牙医，牙医说，查一下LOCAL的水质报告，有的
地区有加氟，那就最好了，直接用自来水。还说他有朋友在自来水公司工作的，说其实
自来水里的细菌比瓶装水还低。因为自来水一般一天细菌检测好几次，但瓶装水生产线
上细菌检测可没这么频繁。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:05:42 2012, 美东) 提到:
试试更软的东西
冬瓜，茄子，山药，萝卜块块，软的cheese块或者片或者棍
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:06:03 2012, 美东) 提到:
牛羊猪鸡都用
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:08:39 2012, 美东) 提到:
因为我家尽量想上午或中午喂米糊肉类的东西。蔬菜和水果晚上吃，这样好消化，不是
说晚饭不要吃的太heavy，避免胃承受太大。
另外我家只有晚饭可以算认真做做，我中午都吃的很简单，10分钟搞定。
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 17:17:53 2012, 美东) 提到:
这些能吃，都是当零食，平时我们大人吃饭，喂他们个1，2口的没问题。我们看能吃，
也试着弄类似的小块做菜粥什么的，无非就是粥里颗粒大了点而已，就不行，没几口就
要呕，吞不下去。弟弟小时候有REFLUX，脾胃是比较浅点，但到现在还这样，我不知道
是精神问题（懒得嚼）还是真的有生理上的毛病，应该怎么IMPROVE。实在没经验。当
然我是后妈，精神大条，今天看ZZGN MM的帖子想起来了，问问大家取取经。大多数时
候，没精力，娃们自由发展吧，也许大了就好了？ 就是现在我爹比较辛苦，天天搞糊
糊。。。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:21:34 2012, 美东) 提到:
不要一直糊糊，宁可娃吃了吐出来，或者一顿就吃两三块，也得给固体食物
总吃糊糊会懒得嚼，抗拒固体食物
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dayeah (蛋) 于 (Wed Aug 1 17:26:41 2012, 美东) 提到:
没关系吧
晚饭一般六七点钟吃
现在娃少说也是九十点钟睡觉
吃啥都给蹦下去了，消化真的多虑了
晚上做了，第二天吃一点问题没有啊
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:27:17 2012, 美东) 提到:
你们的娃大了，她家的还小呢
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TMachine (小妖精~~~你们都是我的宝！) 于 (Wed Aug 1 17:31:07 2012, 美东) 提到:
完了。。嗯，我就是想问问有经验的妈妈们，到底该不该采取措施IMPROVE。主要是从
小就被他吐怕了，娃吃了半天哗啦一口吐了。大人小孩都很伤。。。现在这样不改变好
歹每顿饭都能安全落肚。但是看来必须改改了。。。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 17:33:15 2012, 美东) 提到:
别急，慢慢来
很多东西都可以给块的，牛油果，香蕉，都足够软
一天至少保证一顿，给7，8块（1cm见方），练习
孩子玩啊，吃进去吐出来啊，大人要忍住
不是吃下去肚子里就胜利了，得让他会自己吃饭，且什么都吃才行
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:37:27 2012, 美东) 提到:
你太有经验了。我也提前学习学习。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 17:41:58 2012, 美东) 提到:
the longer you cook it, the easier to digest. if you worry about the meat is
too tough, you can add some sweet potato flour. in this way, no matter how
long you cook it, it will remain tender.
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:42:57 2012, 美东) 提到:
要采取措施啦，要锻炼口腔的肌肉，还有牙床什么的。我看书上说的。。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 17:43:55 2012, 美东) 提到:
我个人觉得加了水的东西在冷冻层放不安全，不是长细菌就是冷不到你想要的温度。肉
类好像要－１８度最好，不过我记性很烂，要查一下
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:45:27 2012, 美东) 提到:
谢谢。。以后一定会煮20分钟以上。红薯粉加在哪里？
is
how
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 17:49:25 2012, 美东) 提到:
那么母乳冷冻在冰箱里是不是也会长细菌？
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xinyuemba (小树) 于 (Wed Aug 1 18:01:07 2012, 美东) 提到:
尽量远离生肉。可以用单独的冰柜，或者放在冷冻室的上层。
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happyday123 (happyday123) 于 (Wed Aug 1 18:33:20 2012, 美东) 提到:
长时间冷冻确实有细菌滋生的顾虑，但应该也没那么严重。我家儿子小时候也经常这么
吃，没有因此生过病。
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palmpalm (mumu) 于 (Wed Aug 1 19:43:38 2012, 美东) 提到:
孩子都这样了，就不能做几顿新鲜的给他吃吗？？
非要在这里问有没有细菌。别人这么做没有，你这么做了很多次也没有细菌。
很有可能这批有细菌呀。为啥这么纠结呢。
先做几天新鲜的给孩子吃。孩子如果吃新鲜的好了，那就说明你这批的有细菌，赶紧扔
了吧。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 19:58:44 2012, 美东) 提到:
你太过奖了，我只不过孩子经历过这个阶段了罢了啊
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 20:03:01 2012, 美东) 提到:
红薯粉就扑在肉上啊，跟用淀粉一个道理，这样肉汁不流失，口味好些
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 20:33:58 2012, 美东) 提到:
把肉撒点粉，加点水，抓匀，淹一下，可以起到包裹肉里的水份从而嫩肉的作用。mm这
么客气用心的妈妈我就多讲２句，网上的input实在不好用。可以用红薯粉，因为我家
早饭常吃红薯，我怕娃吃多了烧心，就用别的粉。还可以用菱粉和藕粉，可以百度百科
一下这２种粉的好处很多。我家娃娃消化能力不好，我都是买ground的全瘦肉，加粉水
蒸２０分钟以上，然后用hand blender打烂。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 20:41:14 2012, 美东) 提到:
我家的母乳放了１周就很腥臭（我尝了），也不知道是不是没装好还是我的身体不好所
以质量也不好。ld让我全倒了。我好友家的母乳虽然没过期但她宝宝不吃，她还想寄给
我，我说不要了。
还补充一点，人和人的体质是不同的，同样不新鲜的东西，我吃了肚子痛，我ld就没事
。有时候我闻出东西臭就不吃，ld发现不了，吃了就病了。每个人的敏感程度不同，所
以即使宝宝吃了没问题也不等于东西好，但是宝宝吃了有问题，说明宝宝不够强壮，一
定要花精力提高质量了。
也不光是长细菌的问题，放久了很多营养就丢失了，吃了也白吃。好像网上有测什么蔬
菜冰箱一夜的vbc丢失量，好像很高。母乳也是同样道理。
我家是中午吃自己做的，晚上吃买的。买的副食打得更烂，一般没有肉，容易消化，晚
上吃，一方面减轻阿姨的工作负担，一方面花样多些。而且我听说自己煮胡萝卜的含亚
硝酸盐含量很高，而买的副食都没有亚硝酸盐问题，所以自己做的健康还是买的健康很
难说，所以我家就折中了。
你们宝宝拉肚子也不一定是副食的原因，但是没办法，出了问题找不出原因就得辛苦一
点了。和我们做无氧无水的化学反应一个道理，出了问题就文化大革命，所有步骤都被
怀疑。。。。
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Wed Aug 1 21:02:05 2012, 美东) 提到:
可能妈妈被家人怀疑了心里不好受。如果我被家人怀疑把宝宝的事情处理不对我也很难
过的。lzmm很虚心，很好的妈妈。
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cutieNo1 (cutieNo1) 于 (Wed Aug 1 21:04:00 2012, 美东) 提到:
听起来不咋滴，如果我是你孩子也不愿意吃。也感觉不够新鲜，对身体不大好吧。小孩
应该吃新鲜东西啊。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 21:24:44 2012, 美东) 提到:
是酶
母乳解冻都是那个味儿
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Vesper8 (天使在人间) 于 (Wed Aug 1 21:26:53 2012, 美东) 提到:
己所不欲勿施于人啊，你愿意吃一个礼拜的冷冻过期肉吗？
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 22:24:26 2012, 美东) 提到:
过期是什么意思？
你从来不吃速冻食品的？
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 22:28:23 2012, 美东) 提到:
每个人对事物的挑剔程度不一样啦
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zzgn (啊啊和小石头) 于 (Wed Aug 1 22:28:44 2012, 美东) 提到:
他们非常爱吃，所以我才纠结，上来看看哪里做的不好。如果他们不爱吃，我直接上罐
头了，省我好多的事儿。
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yugon (扫地大婶) 于 (Wed Aug 1 22:29:58 2012, 美东) 提到:
别不高兴吗，网上讨论大家都是直来直去这个风格的
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qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Aug 3 12:04:29 2012, 美东) 提到:
原来是这样，多谢啊！
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yugon (扫地大婶) 于 (Fri Aug 3 12:22:22 2012, 美东) 提到:
不用客气
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shire011 (my name is trouble) 于 (Fri Aug 3 12:55:08 2012, 美东) 提到:
真心劝你，就上罐头，卫生方便。你要是纠结健不健康，买有机的就好了。过不了几个
月娃就可以吃tabel food了。俩娃已经够累了，何况你还要给一家人做饭。
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CONFIDENCE (CONFIDENCE) 于 (Fri Aug 3 17:09:16 2012, 美东) 提到:
肉食不加任何胡椒粉、盐什么的调味吗？干吃煮鸡肉我也会恶心。