粥好，但宝宝不宜长期喝zz# NextGeneration - 我爱宝宝
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1 楼
春天，万物复苏，生机盎然，也是婴幼儿一年中生长发育最快的季节。所以，孩子
们非常需要补充营养和热量，粥就是最好的营养物质。
粥的功效
粥是以大米、小米、大麦、小麦和玉米等富含淀粉的谷类粮食加大量的水熬煮而成。
一般来说，早晨配一碗热粥是养生之道，它起到“唤醒”肠胃的作用，有利于营养
物质的充分吸收，补充夜晚人体新陈代谢所丢失的水分。此外，粥还有调理肠胃，促进
食欲的作用。
煮粥不当破坏营养
如何煮得一锅好粥呢？首先要选对米，最好是用油粘米或东北大米，淘洗好后加油
盐腌过，腌的时间不能少于半个小时，煮粥时水开后下米，大火煮开煮沸20～30分钟后
再改用小火慢慢熬，这样就可以煮得一锅绵软的好粥。有人喜欢在米中加碱，加碱的粥
煮得又快又烂，但是这在营养学上是不足取的，碱会破坏米中的B族维生素，因此煮粥
不可以放碱。还有就是直接往粥里添加各种肉类，也可提高粥的营养价值。儿童的粥煮
法跟大人的相同，没有特别的地方，但笔者不主张煮粥喂养婴儿，因为营养满足不了婴
儿所需。
婴儿不宜长期喝粥
有的家长在宝宝四个月大添加固体食物时，会喂给宝宝粥，这样是可以的，但是我
不主张把粥作为主要的固体食物喂给宝宝，因为粥的体积大，营养密度(单位体积内可
提供的营养素的量)低，以粥作为主要的固体食物必然会引起各种营养物质供给不足，
造成宝宝生长发育速度下降。
很多研究结果表明，中国的婴儿和外国的婴儿在母乳喂养阶段生长发育的水平是相
当的，但添加辅食之后，中国婴儿生长发育的速度比外国婴儿有所减慢，其中以粥作为
主要辅食是很重要的原因。有的孩子身体瘦弱、胃肠不好，此时应用粥来调理肠胃，但
我不主张长期食粥，因为粥的营养密度低，长期食粥会引起营养不良，这类孩子应在胃
肠功能恢复后逐渐转为普食。但笔者认为，婴儿长期喂粥对生长发育不利，故不提倡婴
儿喝粥。
“八宝粥”更适合大人
这里就不得不提一下“八宝粥”了，“八宝粥”其实就是“腊八粥”，八宝粥一般
是以梗米和糯米为主料再添加豆类、干果、中药材而煮成的，八宝粥的原意是八种不同
的原料熬成的粥，但时至今日，许多“八宝粥”的原料绝不拘泥于八种。“八宝粥”中
，豆类富含赖氨酸，弥补了谷类中所缺的赖氨酸，各种坚果富含人体必需的脂肪酸、多
种维生素及微量元素，而中药材也具有健脾、滋补、强身的作用，合而为粥可充分发挥
互补作用，提高蛋白质的利用率。粥容易被消化吸收，半流质的，可以作为病人从全流
到普食之间的过渡，也可以用作胃肠功能差或溃疡患者调理胃肠之用。但不能长期给儿
童喂八宝粥。
喝粥的益处
1．资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。
2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。
3．益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。
4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。
5．辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。
6．除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。
7．消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。
8．辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。
9．除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。
10．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
11、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即
化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
12、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既
能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
13、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补
充水分，有效防止便秘。
14、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，
能预防受寒感冒。
15、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调
养肠胃
们非常需要补充营养和热量，粥就是最好的营养物质。
粥的功效
粥是以大米、小米、大麦、小麦和玉米等富含淀粉的谷类粮食加大量的水熬煮而成。
一般来说，早晨配一碗热粥是养生之道，它起到“唤醒”肠胃的作用，有利于营养
物质的充分吸收，补充夜晚人体新陈代谢所丢失的水分。此外，粥还有调理肠胃，促进
食欲的作用。
煮粥不当破坏营养
如何煮得一锅好粥呢？首先要选对米，最好是用油粘米或东北大米，淘洗好后加油
盐腌过，腌的时间不能少于半个小时，煮粥时水开后下米，大火煮开煮沸20～30分钟后
再改用小火慢慢熬，这样就可以煮得一锅绵软的好粥。有人喜欢在米中加碱，加碱的粥
煮得又快又烂，但是这在营养学上是不足取的，碱会破坏米中的B族维生素，因此煮粥
不可以放碱。还有就是直接往粥里添加各种肉类，也可提高粥的营养价值。儿童的粥煮
法跟大人的相同，没有特别的地方，但笔者不主张煮粥喂养婴儿，因为营养满足不了婴
儿所需。
婴儿不宜长期喝粥
有的家长在宝宝四个月大添加固体食物时，会喂给宝宝粥，这样是可以的，但是我
不主张把粥作为主要的固体食物喂给宝宝，因为粥的体积大，营养密度(单位体积内可
提供的营养素的量)低，以粥作为主要的固体食物必然会引起各种营养物质供给不足，
造成宝宝生长发育速度下降。
很多研究结果表明，中国的婴儿和外国的婴儿在母乳喂养阶段生长发育的水平是相
当的，但添加辅食之后，中国婴儿生长发育的速度比外国婴儿有所减慢，其中以粥作为
主要辅食是很重要的原因。有的孩子身体瘦弱、胃肠不好，此时应用粥来调理肠胃，但
我不主张长期食粥，因为粥的营养密度低，长期食粥会引起营养不良，这类孩子应在胃
肠功能恢复后逐渐转为普食。但笔者认为，婴儿长期喂粥对生长发育不利，故不提倡婴
儿喝粥。
“八宝粥”更适合大人
这里就不得不提一下“八宝粥”了，“八宝粥”其实就是“腊八粥”，八宝粥一般
是以梗米和糯米为主料再添加豆类、干果、中药材而煮成的，八宝粥的原意是八种不同
的原料熬成的粥，但时至今日，许多“八宝粥”的原料绝不拘泥于八种。“八宝粥”中
，豆类富含赖氨酸，弥补了谷类中所缺的赖氨酸，各种坚果富含人体必需的脂肪酸、多
种维生素及微量元素，而中药材也具有健脾、滋补、强身的作用，合而为粥可充分发挥
互补作用，提高蛋白质的利用率。粥容易被消化吸收，半流质的，可以作为病人从全流
到普食之间的过渡，也可以用作胃肠功能差或溃疡患者调理胃肠之用。但不能长期给儿
童喂八宝粥。
喝粥的益处
1．资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。
2．增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。
3．益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。
4．安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。
5．辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。
6．除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。
7．消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。
8．辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。
9．除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。
10．消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。
11、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即
化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
12、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既
能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
13、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补
充水分，有效防止便秘。
14、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，
能预防受寒感冒。
15、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调
养肠胃