中国古代数学落后是事实# paladin - 谈古论金，黄梁一梦
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冬季食补好时节
正如古籍中所提到的：春生、夏长、秋收、冬藏，冬季气候寒冷，自然界都处于阴
盛阳衰的状态，人们也顺应自然，滋补以养阳。
冬天是一个“收藏”的好季节，因为在冬天人们身体上的毛孔容易紧闭，汗出得少
，这时候进行食补可以将体内精气收集起来，使其不容易发散，把能量潜藏于体内，到
了第二年的春天就能释放能量，不仅仅是调养效果，冬季食补还能增强体质，在春季到
来时更能预防疾病的产生。“冬季吃荤的食物是很有必要的，尤其是对于阳虚体质的人
来说，适当地进补一些牛、羊肉能起到很好的作用，而阴虚体质的人也需要热量，但不
能吃得太多。”
食补要因人而异
冬季进补确实是大家耳熟能详的生活方式，但相当一部分人通过食补养生后会感到
肠胃不适，其根本原因不在于食物，而在于食补者的方式不对，才造成一些“虚不受补
”的情况。
冬天确实适合吃一些温性的、有能量的食物。可这当中并不是人人都适合的，比如
有些人阴虚火旺，平日里心烦失眠、口燥咽干、舌苔发红，那么他们就不适合吃很热性
的食物，有些脾胃功能或肠胃功能不好的人，或有重病在身的患者也不可大鱼大肉地吃
，一定要在专业医生诊断相应的体质后合理进补。
而对于大部分平和体质的人群，建议了一些温和且有补益气血的冬季食补良品：
黄芪炖老鸡 可补气。黄芪性微温味甘，是传统的益补药物，含有多种氨基酸、叶
酸、硒、锌等微量元素，有着补虚、升阳、固表、抗衰老的作用，与老鸡同炖，滋补性
尤佳。
当归羊肉汤 当归性温，养血调荣、润燥滑肠，羊肉甘热、补虚劳，尤其适合冬天
手脚冰凉、体质偏寒的女性，如担心上火可添加百合于其中。
此外，冬天宜补肾。适当服用一些核桃、芝麻、黑豆都是很好的选择，但不适宜腹
泻者，对于便秘者功效佳。
核桃性温味甘，具有补肾润肠作用，其中含有优质脂肪酸和丰富的膳食纤维。
芝麻性平味甘，有养血润脏的功效，含丰富的维生素B和亚麻仁油酸成分，但胃功
能差和上火人群忌食，可制黑芝麻粥、芝麻核桃糊等。
黑豆性平味甘，具补肾益阴、健脾利湿之效，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等
，可制黑豆粥、黑豆乌鸡汤等食用。
正如古籍中所提到的：春生、夏长、秋收、冬藏，冬季气候寒冷，自然界都处于阴
盛阳衰的状态，人们也顺应自然，滋补以养阳。
冬天是一个“收藏”的好季节，因为在冬天人们身体上的毛孔容易紧闭，汗出得少
，这时候进行食补可以将体内精气收集起来，使其不容易发散，把能量潜藏于体内，到
了第二年的春天就能释放能量，不仅仅是调养效果，冬季食补还能增强体质，在春季到
来时更能预防疾病的产生。“冬季吃荤的食物是很有必要的，尤其是对于阳虚体质的人
来说，适当地进补一些牛、羊肉能起到很好的作用，而阴虚体质的人也需要热量，但不
能吃得太多。”
食补要因人而异
冬季进补确实是大家耳熟能详的生活方式，但相当一部分人通过食补养生后会感到
肠胃不适，其根本原因不在于食物，而在于食补者的方式不对，才造成一些“虚不受补
”的情况。
冬天确实适合吃一些温性的、有能量的食物。可这当中并不是人人都适合的，比如
有些人阴虚火旺，平日里心烦失眠、口燥咽干、舌苔发红，那么他们就不适合吃很热性
的食物，有些脾胃功能或肠胃功能不好的人，或有重病在身的患者也不可大鱼大肉地吃
，一定要在专业医生诊断相应的体质后合理进补。
而对于大部分平和体质的人群，建议了一些温和且有补益气血的冬季食补良品：
黄芪炖老鸡 可补气。黄芪性微温味甘，是传统的益补药物，含有多种氨基酸、叶
酸、硒、锌等微量元素，有着补虚、升阳、固表、抗衰老的作用，与老鸡同炖，滋补性
尤佳。
当归羊肉汤 当归性温，养血调荣、润燥滑肠，羊肉甘热、补虚劳，尤其适合冬天
手脚冰凉、体质偏寒的女性，如担心上火可添加百合于其中。
此外，冬天宜补肾。适当服用一些核桃、芝麻、黑豆都是很好的选择，但不适宜腹
泻者，对于便秘者功效佳。
核桃性温味甘，具有补肾润肠作用，其中含有优质脂肪酸和丰富的膳食纤维。
芝麻性平味甘，有养血润脏的功效，含丰富的维生素B和亚麻仁油酸成分，但胃功
能差和上火人群忌食，可制黑芝麻粥、芝麻核桃糊等。
黑豆性平味甘，具补肾益阴、健脾利湿之效，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等
，可制黑豆粥、黑豆乌鸡汤等食用。
