p*w
2 楼
朝鲜更换货币一石倆鸟zz
朝鲜外务省官员１２月１日在首都平壤向驻朝使团通报，原朝鲜货币自１１月３０日起
停止使用，以更换新货币。新旧货币兑换比率为１比１００。
这是朝鲜自１９９２年以来第一次更换货币。
调高百倍
韩国联合通讯社援引消息人士的话报道，朝鲜政府这次上调币值于１１月３０日上午１
１时起施行，旧货币换新货币自当天下午２时开始。
新旧货币按１比１００更换，即原先面值１０００朝元的纸币将由面值１０朝元的纸币
取代。
韩联社报道，朝鲜货币大幅上调给当地市场带来困扰。报道援引一名朝方消息人士的话
说：“一些平壤市民大吃一惊，陷入困惑。他们奔向黑市把私藏钱财兑换成美元或人民
币。美元和人民币汇率上扬。”
上调币值前，根据朝鲜固定汇率政策，１美元兑换１３５朝元。法新社报道，美元在朝
鲜的黑市汇率为１比２０００朝元至３０００朝元。若逢美元紧俏，大约２万朝元才能
兑换１美元。
一石二鸟
韩联社说，朝鲜这次调高币值旨在应对通货膨胀和打击黑市交易。报道认为，政府试图
把资金从地下经济体系中挖出。
位于韩国首都首尔的朝鲜研究大学经济专家杨文洙（音译）认为，朝鲜政府调高币值具
有经济和政治双重目的。一
朝鲜外务省官员１２月１日在首都平壤向驻朝使团通报，原朝鲜货币自１１月３０日起
停止使用，以更换新货币。新旧货币兑换比率为１比１００。
这是朝鲜自１９９２年以来第一次更换货币。
调高百倍
韩国联合通讯社援引消息人士的话报道，朝鲜政府这次上调币值于１１月３０日上午１
１时起施行，旧货币换新货币自当天下午２时开始。
新旧货币按１比１００更换，即原先面值１０００朝元的纸币将由面值１０朝元的纸币
取代。
韩联社报道，朝鲜货币大幅上调给当地市场带来困扰。报道援引一名朝方消息人士的话
说：“一些平壤市民大吃一惊，陷入困惑。他们奔向黑市把私藏钱财兑换成美元或人民
币。美元和人民币汇率上扬。”
上调币值前，根据朝鲜固定汇率政策，１美元兑换１３５朝元。法新社报道，美元在朝
鲜的黑市汇率为１比２０００朝元至３０００朝元。若逢美元紧俏，大约２万朝元才能
兑换１美元。
一石二鸟
韩联社说，朝鲜这次调高币值旨在应对通货膨胀和打击黑市交易。报道认为，政府试图
把资金从地下经济体系中挖出。
位于韩国首都首尔的朝鲜研究大学经济专家杨文洙（音译）认为，朝鲜政府调高币值具
有经济和政治双重目的。一
t*n
3 楼
书名:
披风天地行
作者:
anyangjiazi
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内容简介:
作者的话：
简介不好写，故事很复杂。% C6 r8 s. Z) N
两大高手，云巅对决，千古一晤，溘然长逝。在场者只有一个姓丁的小乞儿。于是，江
湖中又起血雨腥风
披风天地行
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q*i
4 楼
拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
当中，过1个月就可以了。
我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
当中，过1个月就可以了。
我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
t*n
5 楼
刚刚看了个开头
感觉不错
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【在 t*n 的大作中提到】
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【在 t*n 的大作中提到】
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c*y
6 楼
关键自己做的敢吃么？
【在 q****i 的大作中提到】
: 拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
: 当中，过1个月就可以了。
: 我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
【在 q****i 的大作中提到】
: 拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
: 当中，过1个月就可以了。
: 我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
b*n
7 楼
copy some here bah, //thanks
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湖中又起血雨腥风
【在 t*n 的大作中提到】
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q*i
8 楼
做腐乳是我们那边的传统，每年每家都做。腊味也是，味道一流，没有防腐剂，比买的放心多了。
尤其是我舅舅家做出来的腐乳，俺念大学的时候曾经给舅妈写了一封长信，想念他家的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
如果自己做得都不敢吃，那买的更不敢吃了。尤其是我舅舅家的食物，收拾得那个干净。。。
比如说吧，他家的猪蹄是一根根的拔毛的，一定是拔一天。米酒酿好以后密封在瓶子里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏，可以放很久。
【在 c******y 的大作中提到】
: 关键自己做的敢吃么？
尤其是我舅舅家做出来的腐乳，俺念大学的时候曾经给舅妈写了一封长信，想念他家的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
如果自己做得都不敢吃，那买的更不敢吃了。尤其是我舅舅家的食物，收拾得那个干净。。。
比如说吧，他家的猪蹄是一根根的拔毛的，一定是拔一天。米酒酿好以后密封在瓶子里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏，可以放很久。
【在 c******y 的大作中提到】
: 关键自己做的敢吃么？
m*s
9 楼
石坡天？
【在 t*n 的大作中提到】
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c*h
10 楼
有什么不敢吃的
我家就自己做过
【在 c******y 的大作中提到】
: 关键自己做的敢吃么？
我家就自己做过
【在 c******y 的大作中提到】
: 关键自己做的敢吃么？
t*n
11 楼
确实模仿金庸桥段比较明显
但是写得还不错
石坡天？
【在 m******s 的大作中提到】
: 石坡天？
但是写得还不错
石坡天？
【在 m******s 的大作中提到】
: 石坡天？
n*w
12 楼
关键是怎样控制杂菌。如何防止类似于黄曲霉的真菌。
t*n
13 楼
烈日当空。全球华人的自由讨论天地 ) d( A% @2 c9 `+ T
大路边的面摊上，一个大汉正在光着膀子吃面，大滴大滴的汗珠从他的虎背流向
熊腰。旁边坐着五个人，三位老者，还有一瘦一矮两个年轻人。五个人都在看着大汉
发呆。大汉吃完面，将空碗放到面前摞着的四个空碗上，抹了抹嘴冲里面叫到：“再
来一碗！”
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伙计喜笑颜开地端着碗面跑过来，一面把面放到桌上，一面赞到：“这位大哥真
是一条好汉！”
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大汉开心呵呵一笑，埋头接着吃面。一位灰须老者对另一位白须老者说：“胡雄
贤侄真是好体格，不像我们家二勇，一顿饭吃不了多少，那么瘦，以后如何在江湖上
混？”华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华人, 海外华人, 海
外论坛, 马里兰, 小说, insurance, hotels, auto, rental, mortgage, travel,
credit, refinance, debt, extended stay, film, computer, training, furniture
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白须老者却并不高兴，皱着眉说：“胡雄都这么大了，整天还是糊里糊涂的。白
长这么大个子，只是个糠萝卜，我也放不下心哪。”. E3 f. L/ s+ I5 |: F% l* O
+ v
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个矮的年轻人接嘴道：“胡大伯有什么不放心的，我们跟着胡大哥，谁敢惹我们
？你看我胡哥这刀。”
说着那年轻人便拿起在桌边靠着的刀。那刀又大又沉，刀刃薄，刀背厚，光寒寒
，冷飕飕。刀背上有九个大环，矮个年轻人手一抖，那九个环便“哗啷啷”直响。www
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胡雄自豪地哈哈一笑，又低头继续“呼噜呼噜”地吃面。% @5 c- s# i4 g/ i)
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另一位光头老者点头道：“对，王庆，跟着你胡大哥就行了。想当年，我便是跟
着你胡大伯，在江湖上闯出黑虎山三杰的名号。”
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白须老者本在皱眉看着笑罢吃面的胡雄，听了这话回头道：“王三弟，莫要再提
黑虎山三杰了,还挡不住燕泽的一把刀。”丫丫的港湾 yayabay.com% M% s Z" \"
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另两个老者都无话，二勇和王庆都很吃惊。二勇问道：“燕泽是天下第几刀？”
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灰须老者和光头老者都无话，白须老者沉默片刻，叹口气道：“他哪里称得上天
下第几刀？只是刺虎帮的一个头目罢了。”
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光头老者忙接道：“不过他师父的师父可是大名鼎鼎，便是刺虎帮三当家刀八仙
梁堂。”
白须老者又叹口气道：“所以我总是告诫胡雄，有些人千万不能惹，像刺虎帮，
双刀令……”
“紫微宫，郝家堡，五毒教，黄河十二舵，还有什么燕山派、飞刀门什么乱七八
糟的，前十刀的人更不要惹。”胡雄一面嚼着面条一面含糊不清地说。
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白须老者不由气得坐直了身子，怒道：“怎么说也不听，以后有你吃亏的时候。
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胡雄不在乎地说道：“怕什么呀，打得过就打，打不过我不会跑？”说完继续吃
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白须老者吹着胡子瞪着眼，气得直拍桌子，却说不出话来。丫丫的港湾 yayabay
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灰须老者忙劝道：“大哥，你也不用生气，俗话说得好：‘儿孙自有儿孙福。’
大哥也不必太过操心。”华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华
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二勇不服道：“那些人真有那么厉害？我们也是从小练功，能比他们差到哪？”
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灰须老者道：“你们小小年纪，哪儿知道江湖的深浅。”
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二勇还想说话，但却突然停下——
一匹快马正从远处飞奔而来。丫丫的港湾 yayabay.com5 p1 v- Q: O( Q0 u+ w
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马很快，片刻便到了面摊前。马上一人一身劲装，手一勒马缰，马停时，那人飞
身跃下，原是一精壮汉子。那汉子健步走到面摊前，将左手兵器往桌边一靠，大声道
：“切二斤牛肉，打一壶酒。”
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这边的几人都不由看着这个汉子，连胡雄也含着一嘴面条回过头来看。( I# M9
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胡雄忽然咧开嘴笑了。华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美
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胡雄是觉得那人的兵器太好笑了：那兵器长六尺左右，后粗前细，竟是一根大针
。
这人居然拿根大针。胡雄笑的时候还想，而且他还想笑完之后说。
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胡雄却突然不笑了，但嘴仍大张着。全球华人的自由讨论天地 ' d8 s. |0 [*
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因为那根大针已伸到他的嘴里，针尖挑起一根面条。华人论坛, 大华府, 中餐
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大滴大滴的汗珠急剧地从胡雄的虎背流向熊腰。
其他五人已突然立起，却都呆呆地站着。
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灰须老者最先缓过神来，忙弯腰施礼道：“小孩子不懂事，孙大侠您大人不计小
人过，饶了他吧。”
光头老者也缓过神来，忙挑大拇指，满脸放光地说道：“孙大侠，您这一针真是
天下无双。”www.yayabay.com& ]: d: ~5 H4 _, R5 P5 {. J
那孙大侠并不理会，却把针一收，仍坐回自己的座位。伙计飞快地端来牛肉和酒
，又飞快地跑了回去。华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华人
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孙大侠把针又靠到桌上，开始喝酒吃肉。全球华人的自由讨论天地 , C9 E1 u3
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挑起的面条又落到了胡雄的嘴里，胡雄转过身，继续吃面，吃得悄无声息。其他
五人仍在一旁站着。
一顿饭的功夫，孙大侠酒足肉饱，摸出一锭小银往桌上一扔，骑上马，飞驰而去
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白须老者又叹口气道：“所以我总是告诫胡雄，有些人千万不能惹，像刺虎帮，
双刀令……”
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马很快，片刻便到了面摊前。马上一人一身劲装，手一勒马缰，马停时，那人飞
身跃下，原是一精壮汉子。那汉子健步走到面摊前，将左手兵器往桌边一靠，大声道
：“切二斤牛肉，打一壶酒。”
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这边的几人都不由看着这个汉子，连胡雄也含着一嘴面条回过头来看。( I# M9
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胡雄忽然咧开嘴笑了。华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美
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胡雄是觉得那人的兵器太好笑了：那兵器长六尺左右，后粗前细，竟是一根大针
。
这人居然拿根大针。胡雄笑的时候还想，而且他还想笑完之后说。
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胡雄却突然不笑了，但嘴仍大张着。全球华人的自由讨论天地 ' d8 s. |0 [*
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因为那根大针已伸到他的嘴里，针尖挑起一根面条。华人论坛, 大华府, 中餐
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大滴大滴的汗珠急剧地从胡雄的虎背流向熊腰。
其他五人已突然立起，却都呆呆地站着。
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灰须老者最先缓过神来，忙弯腰施礼道：“小孩子不懂事，孙大侠您大人不计小
人过，饶了他吧。”
光头老者也缓过神来，忙挑大拇指，满脸放光地说道：“孙大侠，您这一针真是
天下无双。”www.yayabay.com& ]: d: ~5 H4 _, R5 P5 {. J
那孙大侠并不理会，却把针一收，仍坐回自己的座位。伙计飞快地端来牛肉和酒
，又飞快地跑了回去。华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华人
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孙大侠把针又靠到桌上，开始喝酒吃肉。全球华人的自由讨论天地 , C9 E1 u3
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挑起的面条又落到了胡雄的嘴里，胡雄转过身，继续吃面，吃得悄无声息。其他
五人仍在一旁站着。
一顿饭的功夫，孙大侠酒足肉饱，摸出一锭小银往桌上一扔，骑上马，飞驰而去
【在 b*********n 的大作中提到】
: copy some here bah, //thanks
:
: 书名:
: 披风天地行
: 作者:
: anyangjiazi
: 状态:
: 连载
: 链接:
: http://www.yayabay.com/forum/viewthread.php?tid=53628
q*i
14 楼
稻草就是关键。
【在 n*w 的大作中提到】
: 关键是怎样控制杂菌。如何防止类似于黄曲霉的真菌。
【在 n*w 的大作中提到】
: 关键是怎样控制杂菌。如何防止类似于黄曲霉的真菌。
t*n
15 楼
那个论坛自动乱码 的说
【在 t*n 的大作中提到】
: 烈日当空。全球华人的自由讨论天地 ) d( A% @2 c9 `+ T
: 大路边的面摊上，一个大汉正在光着膀子吃面，大滴大滴的汗珠从他的虎背流向
: 熊腰。旁边坐着五个人，三位老者，还有一瘦一矮两个年轻人。五个人都在看着大汉
: 发呆。大汉吃完面，将空碗放到面前摞着的四个空碗上，抹了抹嘴冲里面叫到：“再
: 来一碗！”
: 全球华人的自由讨论天地 / V/ p; J. r/ y) l/ `, v* G: d
: 伙计喜笑颜开地端着碗面跑过来，一面把面放到桌上，一面赞到：“这位大哥真
: 是一条好汉！”
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【在 t*n 的大作中提到】
: 烈日当空。全球华人的自由讨论天地 ) d( A% @2 c9 `+ T
: 大路边的面摊上，一个大汉正在光着膀子吃面，大滴大滴的汗珠从他的虎背流向
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: 是一条好汉！”
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q*i
16 楼
原来这是一种叫做红曲霉的微生物所产生出来的色素。人们通常把这种含有色素同微生
物的材料，称为“红曲”，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒
性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到
温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐
毛霉的微生物，它是从稻草上“传染”到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆
腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以
后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加
些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了
酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下
来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加
工成为玫瑰腐乳，只要在腐乳汁中再加些玫瑰花瓣和白糖就行了。
红曲是怎样制
成的呢？传统的生产方法是用大米蒸熟，摊在门窗密闭的房内，等它的温度冷到37℃左
右时，播种上红曲的“种子”，几天后，红曲就繁殖起来。为了
【在 n*w 的大作中提到】
: 关键是怎样控制杂菌。如何防止类似于黄曲霉的真菌。
物的材料，称为“红曲”，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒
性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到
温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐
毛霉的微生物，它是从稻草上“传染”到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆
腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以
后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加
些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了
酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下
来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加
工成为玫瑰腐乳，只要在腐乳汁中再加些玫瑰花瓣和白糖就行了。
红曲是怎样制
成的呢？传统的生产方法是用大米蒸熟，摊在门窗密闭的房内，等它的温度冷到37℃左
右时，播种上红曲的“种子”，几天后，红曲就繁殖起来。为了
【在 n*w 的大作中提到】
: 关键是怎样控制杂菌。如何防止类似于黄曲霉的真菌。
s*p
17 楼
明显模仿古龙的风格。
不是我的菜，完全看不下去，10年前或许还看的下去。
不是我的菜，完全看不下去，10年前或许还看的下去。
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18 楼
主材料:
中等老豆腐(要压得比较干,又比较细腻的那种,内脂豆腐与绢豆腐,盐卤豆腐都不可
,喜欢吃硬一点的也可用五香豆干或白豆干做)
调料:
麻油、（喜欢红色可加红油或红曲）盐、辣椒（或粉）.花椒（或粉）、孜然、五
香、或桂皮、香叶、白糖等合自己口味、喜欢吃的调料。
制作方法:
1、把漓干水的豆腐切成2.5公分左右大小的立方块,挨个放在中等有盖搪瓷方盘内
或塑料方盆内、相互不能贴在一起，每小块之间要有点空隙(有条件者盒底下面可垫稻
草、垫草主要是为了豆腐底面也能霉得更透，没草就直接放在盒底也可，少做点用饭盒
装也无大碍)。
2、盘的高度以盖顶不能压到豆腐为准,要留有空间。加盖是为了防止灰尘，不加盖
用无毒保鲜薄膜盖住也行，再放入冰箱冷藏室内（如冬天可不用放冰箱、放在室内即可
——但不能放在有太阳或很通风的地方，否则豆腐会干掉而霉不起来)。
3、待15－20几天后(根据冰箱内调试的温度、与室外天气气候时间会有长短)，豆
腐表面会遍布红色、绿色、白色...或黑灰色的细丝状细毛，这就是"霉"，时可用筷子
去试戳一下豆腐块，如果豆腐块里面有像腐乳那样软了，就说明霉透了，就可进行下一
步操作了。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
中等老豆腐(要压得比较干,又比较细腻的那种,内脂豆腐与绢豆腐,盐卤豆腐都不可
,喜欢吃硬一点的也可用五香豆干或白豆干做)
调料:
麻油、（喜欢红色可加红油或红曲）盐、辣椒（或粉）.花椒（或粉）、孜然、五
香、或桂皮、香叶、白糖等合自己口味、喜欢吃的调料。
制作方法:
1、把漓干水的豆腐切成2.5公分左右大小的立方块,挨个放在中等有盖搪瓷方盘内
或塑料方盆内、相互不能贴在一起，每小块之间要有点空隙(有条件者盒底下面可垫稻
草、垫草主要是为了豆腐底面也能霉得更透，没草就直接放在盒底也可，少做点用饭盒
装也无大碍)。
2、盘的高度以盖顶不能压到豆腐为准,要留有空间。加盖是为了防止灰尘，不加盖
用无毒保鲜薄膜盖住也行，再放入冰箱冷藏室内（如冬天可不用放冰箱、放在室内即可
——但不能放在有太阳或很通风的地方，否则豆腐会干掉而霉不起来)。
3、待15－20几天后(根据冰箱内调试的温度、与室外天气气候时间会有长短)，豆
腐表面会遍布红色、绿色、白色...或黑灰色的细丝状细毛，这就是"霉"，时可用筷子
去试戳一下豆腐块，如果豆腐块里面有像腐乳那样软了，就说明霉透了，就可进行下一
步操作了。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
b*n
19 楼
//thanks
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大路边的面摊上，一个大汉正在光着膀子吃面，大滴大滴的汗珠从他的虎背流向
熊腰。旁边坐着五个人，三位老者，还有一瘦一矮两个年轻人。五个人都在看着大汉
发呆。大汉吃完面，将空碗放到面前摞着的四个空碗上，抹了抹嘴冲里面叫到：“再
来一碗！”
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伙计喜笑颜开地端着碗面跑过来，一面把面放到桌上，一面赞到：“这位大哥真
是一条好汉！”
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大汉开心呵呵一笑，埋头接着吃面。一位灰须老者对另一位白须老者说：“胡雄
贤侄真是好体格，不像我们家二勇，一顿饭吃不了多少，那么瘦，以后如何在江湖上
混？”华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华人, 海外华人, 海
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白须老者却并不高兴，皱着眉说：“胡雄都这么大了，整天还是糊里糊涂的。白
长这么大个子，只是个糠萝卜，我也放不下心哪。”. E3 f. L/ s+ I5 |: F% l* O
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个矮的年轻人接嘴道：“胡大伯有什么不放心的，我们跟着胡大哥，谁敢惹我们
？你看我胡哥这刀。”
说着那年轻人便拿起在桌边靠着的刀。那刀又大又沉，刀刃薄，刀背厚，光寒寒
，冷飕飕。刀背上有九个大环，矮个年轻人手一抖，那九个环便“哗啷啷”直响。www
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胡雄自豪地哈哈一笑，又低头继续“呼噜呼噜”地吃面。% @5 c- s# i4 g/ i)
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另一位光头老者点头道：“对，王庆，跟着你胡大哥就行了。想当年，我便是跟
着你胡大伯，在江湖上闯出黑虎山三杰的名号。”
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白须老者本在皱眉看着笑罢吃面的胡雄，听了这话回头道：“王三弟，莫要再提
黑虎山三杰了,还挡不住燕泽的一把刀。”丫丫的港湾 yayabay.com% M% s Z" \"
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另两个老者都无话，二勇和王庆都很吃惊。二勇问道：“燕泽是天下第几刀？”
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灰须老者和光头老者都无话，白须老者沉默片刻，叹口气道：“他哪里称得上天
下第几刀？只是刺虎帮的一个头目罢了。”
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光头老者忙接道：“不过他师父的师父可是大名鼎鼎，便是刺虎帮三当家刀八仙
梁堂。”
白须老者又叹口气道：“所以我总是告诫胡雄，有些人千万不能惹，像刺虎帮，
双刀令……”
“紫微宫，郝家堡，五毒教，黄河十二舵，还有什么燕山派、飞刀门什么乱七八
糟的，前十刀的人更不要惹。”胡雄一面嚼着面条一面含糊不清地说。
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白须老者不由气得坐直了身子，怒道：“怎么说也不听，以后有你吃亏的时候。
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胡雄不在乎地说道：“怕什么呀，打得过就打，打不过我不会跑？”说完继续吃
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白须老者吹着胡子瞪着眼，气得直拍桌子，却说不出话来。丫丫的港湾 yayabay
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灰须老者忙劝道：“大哥，你也不用生气，俗话说得好：‘儿孙自有儿孙福。’
大哥也不必太过操心。”华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华
人, 海外华人, 海外论坛, 马里兰, 小说, insurance, hotels, auto, rental,
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二勇不服道：“那些人真有那么厉害？我们也是从小练功，能比他们差到哪？”
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灰须老者道：“你们小小年纪，哪儿知道江湖的深浅。”
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二勇还想说话，但却突然停下——
一匹快马正从远处飞奔而来。丫丫的港湾 yayabay.com5 p1 v- Q: O( Q0 u+ w
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马很快，片刻便到了面摊前。马上一人一身劲装，手一勒马缰，马停时，那人飞
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大滴大滴的汗珠急剧地从胡雄的虎背流向熊腰。
其他五人已突然立起，却都呆呆地站着。
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光头老者也缓过神来，忙挑大拇指，满脸放光地说道：“孙大侠，您这一针真是
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一顿饭的功夫，孙大侠酒足肉饱，摸出一锭小银往桌上一扔，骑上马，飞驰而去
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贤侄真是好体格，不像我们家二勇，一顿饭吃不了多少，那么瘦，以后如何在江湖上
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个矮的年轻人接嘴道：“胡大伯有什么不放心的，我们跟着胡大哥，谁敢惹我们
？你看我胡哥这刀。”
说着那年轻人便拿起在桌边靠着的刀。那刀又大又沉，刀刃薄，刀背厚，光寒寒
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胡雄自豪地哈哈一笑，又低头继续“呼噜呼噜”地吃面。% @5 c- s# i4 g/ i)
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另一位光头老者点头道：“对，王庆，跟着你胡大哥就行了。想当年，我便是跟
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黑虎山三杰了,还挡不住燕泽的一把刀。”丫丫的港湾 yayabay.com% M% s Z" \"
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另两个老者都无话，二勇和王庆都很吃惊。二勇问道：“燕泽是天下第几刀？”
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灰须老者和光头老者都无话，白须老者沉默片刻，叹口气道：“他哪里称得上天
下第几刀？只是刺虎帮的一个头目罢了。”
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梁堂。”
白须老者又叹口气道：“所以我总是告诫胡雄，有些人千万不能惹，像刺虎帮，
双刀令……”
“紫微宫，郝家堡，五毒教，黄河十二舵，还有什么燕山派、飞刀门什么乱七八
糟的，前十刀的人更不要惹。”胡雄一面嚼着面条一面含糊不清地说。
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白须老者不由气得坐直了身子，怒道：“怎么说也不听，以后有你吃亏的时候。
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胡雄不在乎地说道：“怕什么呀，打得过就打，打不过我不会跑？”说完继续吃
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灰须老者忙劝道：“大哥，你也不用生气，俗话说得好：‘儿孙自有儿孙福。’
大哥也不必太过操心。”华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华
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二勇不服道：“那些人真有那么厉害？我们也是从小练功，能比他们差到哪？”
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灰须老者道：“你们小小年纪，哪儿知道江湖的深浅。”
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二勇还想说话，但却突然停下——
一匹快马正从远处飞奔而来。丫丫的港湾 yayabay.com5 p1 v- Q: O( Q0 u+ w
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马很快，片刻便到了面摊前。马上一人一身劲装，手一勒马缰，马停时，那人飞
身跃下，原是一精壮汉子。那汉子健步走到面摊前，将左手兵器往桌边一靠，大声道
：“切二斤牛肉，打一壶酒。”
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这边的几人都不由看着这个汉子，连胡雄也含着一嘴面条回过头来看。( I# M9
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胡雄忽然咧开嘴笑了。华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美
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胡雄是觉得那人的兵器太好笑了：那兵器长六尺左右，后粗前细，竟是一根大针
。
这人居然拿根大针。胡雄笑的时候还想，而且他还想笑完之后说。
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胡雄却突然不笑了，但嘴仍大张着。全球华人的自由讨论天地 ' d8 s. |0 [*
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因为那根大针已伸到他的嘴里，针尖挑起一根面条。华人论坛, 大华府, 中餐
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大滴大滴的汗珠急剧地从胡雄的虎背流向熊腰。
其他五人已突然立起，却都呆呆地站着。
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灰须老者最先缓过神来，忙弯腰施礼道：“小孩子不懂事，孙大侠您大人不计小
人过，饶了他吧。”
光头老者也缓过神来，忙挑大拇指，满脸放光地说道：“孙大侠，您这一针真是
天下无双。”www.yayabay.com& ]: d: ~5 H4 _, R5 P5 {. J
那孙大侠并不理会，却把针一收，仍坐回自己的座位。伙计飞快地端来牛肉和酒
，又飞快地跑了回去。华人论坛, 大华府, 中餐馆, 华人 ,華人, 黄页, 北美华人
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孙大侠把针又靠到桌上，开始喝酒吃肉。全球华人的自由讨论天地 , C9 E1 u3
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挑起的面条又落到了胡雄的嘴里，胡雄转过身，继续吃面，吃得悄无声息。其他
五人仍在一旁站着。
一顿饭的功夫，孙大侠酒足肉饱，摸出一锭小银往桌上一扔，骑上马，飞驰而去
【在 t*n 的大作中提到】
: 烈日当空。全球华人的自由讨论天地 ) d( A% @2 c9 `+ T
: 大路边的面摊上，一个大汉正在光着膀子吃面，大滴大滴的汗珠从他的虎背流向
: 熊腰。旁边坐着五个人，三位老者，还有一瘦一矮两个年轻人。五个人都在看着大汉
: 发呆。大汉吃完面，将空碗放到面前摞着的四个空碗上，抹了抹嘴冲里面叫到：“再
: 来一碗！”
: 全球华人的自由讨论天地 / V/ p; J. r/ y) l/ `, v* G: d
: 伙计喜笑颜开地端着碗面跑过来，一面把面放到桌上，一面赞到：“这位大哥真
: 是一条好汉！”
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x*u
20 楼
豆腐乳做的不好是可以吃死人的，不同地方的天然菌具有不同特点，如果混入了肉毒杆
菌那就要命了。据说原来新疆年年都有吃死的。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
菌那就要命了。据说原来新疆年年都有吃死的。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
J*r
21 楼
跑龙套的人名无数，而且事无俱细，看起来实在是太累了。
【在 s**p 的大作中提到】
: 明显模仿古龙的风格。
: 不是我的菜，完全看不下去，10年前或许还看的下去。
【在 s**p 的大作中提到】
: 明显模仿古龙的风格。
: 不是我的菜，完全看不下去，10年前或许还看的下去。
xt
22 楼
好，我就拿这个实验实验了。稻草没有，但是麦秸我搞得到，而且
是牛粪香型的，吼吼。
我们自己做的豆腐听硬的，用卤水点的。如果还不够硬，我的想法是
把豆腐脑装好，然后坐在上面看电视，等电视看完了，豆腐也就好了
【在 q****i 的大作中提到】
: 拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
: 当中，过1个月就可以了。
: 我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
是牛粪香型的，吼吼。
我们自己做的豆腐听硬的，用卤水点的。如果还不够硬，我的想法是
把豆腐脑装好，然后坐在上面看电视，等电视看完了，豆腐也就好了
【在 q****i 的大作中提到】
: 拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
: 当中，过1个月就可以了。
: 我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
w*n
23 楼
第一卷尚可
后来太罗嗦了 看不下去了
后来太罗嗦了 看不下去了
xt
24 楼
好，我就拿这个实验实验了。稻草没有，但是麦秸我搞得到，而且
是牛粪香型的，吼吼。
我们自己做的豆腐听硬的，用卤水点的。如果还不够硬，我的想法是
把豆腐脑装好，然后坐在上面看电视，等电视看完了，豆腐也就好了
【在 q****i 的大作中提到】
: 拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
: 当中，过1个月就可以了。
: 我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
是牛粪香型的，吼吼。
我们自己做的豆腐听硬的，用卤水点的。如果还不够硬，我的想法是
把豆腐脑装好，然后坐在上面看电视，等电视看完了，豆腐也就好了
【在 q****i 的大作中提到】
: 拿稻草盖上发霉，然后沾上盐和辣椒的混合物，淹上几天，泡入自己酿的米酒
: 当中，过1个月就可以了。
: 我舅舅家的腐乳这样做，比卖的好吃十倍。
J*r
25 楼
到后面确实写得不好了。莫明其妙的就要开始一统江湖，然后另外一边就要开始反抗。
q*i
26 楼
那是新疆那个土地方，如果在江西说腐乳可能会吃死人，会被人笑死的
【在 x****u 的大作中提到】
: 豆腐乳做的不好是可以吃死人的，不同地方的天然菌具有不同特点，如果混入了肉毒杆
: 菌那就要命了。据说原来新疆年年都有吃死的。
【在 x****u 的大作中提到】
: 豆腐乳做的不好是可以吃死人的，不同地方的天然菌具有不同特点，如果混入了肉毒杆
: 菌那就要命了。据说原来新疆年年都有吃死的。
t*n
27 楼
me也发现这一点了
到后面确实写得不好了。莫明其妙的就要开始一统江湖，然后另外一边就要开始反抗。
【在 J*******r 的大作中提到】
: 到后面确实写得不好了。莫明其妙的就要开始一统江湖，然后另外一边就要开始反抗。
到后面确实写得不好了。莫明其妙的就要开始一统江湖，然后另外一边就要开始反抗。
【在 J*******r 的大作中提到】
: 到后面确实写得不好了。莫明其妙的就要开始一统江湖，然后另外一边就要开始反抗。
Z*R
28 楼
真牛，豆腐也自己做？
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
t*n
29 楼
不推荐了
有点象单大侠的评书，每个人都有个绰号
跑龙套的人名无数，而且事无俱细，看起来实在是太累了。
【在 J*******r 的大作中提到】
: 跑龙套的人名无数，而且事无俱细，看起来实在是太累了。
有点象单大侠的评书，每个人都有个绰号
跑龙套的人名无数，而且事无俱细，看起来实在是太累了。
【在 J*******r 的大作中提到】
: 跑龙套的人名无数，而且事无俱细，看起来实在是太累了。
xt
30 楼
嗯，卤水豆腐，比店里那些块状豆浆好多了
【在 Z**R 的大作中提到】
: 真牛，豆腐也自己做？
【在 Z**R 的大作中提到】
: 真牛，豆腐也自己做？
i*h
31 楼
写的乱, 漫无头绪
xt
32 楼
新疆没有水稻是一个重要原因
【在 q****i 的大作中提到】
: 那是新疆那个土地方，如果在江西说腐乳可能会吃死人，会被人笑死的
【在 q****i 的大作中提到】
: 那是新疆那个土地方，如果在江西说腐乳可能会吃死人，会被人笑死的
m*d
33 楼
纱布在哪买的？
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
xt
34 楼
不晓得，不过我的豆浆机带着一块
【在 m*****d 的大作中提到】
: 纱布在哪买的？
【在 m*****d 的大作中提到】
: 纱布在哪买的？
x*u
35 楼
要上江西做也不会死人，但新疆稻草的细菌不一样。
【在 q****i 的大作中提到】
: 那是新疆那个土地方，如果在江西说腐乳可能会吃死人，会被人笑死的
【在 q****i 的大作中提到】
: 那是新疆那个土地方，如果在江西说腐乳可能会吃死人，会被人笑死的
w*j
36 楼
这几天在吃 王致和的红辣腐乳，很细腻，象ice cream的口感。
别自己做了，菌种不对的话，会中毒的。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
别自己做了，菌种不对的话，会中毒的。
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
q*i
37 楼
明白你的思路了有道理。
【在 x****u 的大作中提到】
: 要上江西做也不会死人，但新疆稻草的细菌不一样。
【在 x****u 的大作中提到】
: 要上江西做也不会死人，但新疆稻草的细菌不一样。
l*i
38 楼
自制和工业生产的，无非是可能有肉毒杆菌和可能有防腐剂，你选一样吧。
的放心多了。
的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，
专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就
刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
净。。。
里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏
，可以放很久。
【在 q****i 的大作中提到】
: 做腐乳是我们那边的传统，每年每家都做。腊味也是，味道一流，没有防腐剂，比买的放心多了。
: 尤其是我舅舅家做出来的腐乳，俺念大学的时候曾经给舅妈写了一封长信，想念他家的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
: 如果自己做得都不敢吃，那买的更不敢吃了。尤其是我舅舅家的食物，收拾得那个干净。。。
: 比如说吧，他家的猪蹄是一根根的拔毛的，一定是拔一天。米酒酿好以后密封在瓶子里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏，可以放很久。
的放心多了。
的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，
专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就
刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
净。。。
里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏
，可以放很久。
【在 q****i 的大作中提到】
: 做腐乳是我们那边的传统，每年每家都做。腊味也是，味道一流，没有防腐剂，比买的放心多了。
: 尤其是我舅舅家做出来的腐乳，俺念大学的时候曾经给舅妈写了一封长信，想念他家的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
: 如果自己做得都不敢吃，那买的更不敢吃了。尤其是我舅舅家的食物，收拾得那个干净。。。
: 比如说吧，他家的猪蹄是一根根的拔毛的，一定是拔一天。米酒酿好以后密封在瓶子里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏，可以放很久。
s*d
39 楼
cheese cloth，随便哪个supermarket都有。
【在 m*****d 的大作中提到】
: 纱布在哪买的？
【在 m*****d 的大作中提到】
: 纱布在哪买的？
xt
40 楼
cheese cloth太松，做豆腐过滤不灵，最后豆腐吃起来和
馒头一个感觉
【在 s**********d 的大作中提到】
: cheese cloth，随便哪个supermarket都有。
馒头一个感觉
【在 s**********d 的大作中提到】
: cheese cloth，随便哪个supermarket都有。
q*i
41 楼
那要看2种可能性有多大了。比如自制的腐乳肉毒杆菌的可能性是百万分之一，工业的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
比如你每天吃的猪肉，鸡肉都有，而且比腐乳里面还多得多，你还不吃肉了吗？另外这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就是哪个臭烘烘的作坊里的烂稻草。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 自制和工业生产的，无非是可能有肉毒杆菌和可能有防腐剂，你选一样吧。
:
: 的放心多了。
: 的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，
: 专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就
: 刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
: 净。。。
: 里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏
: ，可以放很久。
比如你每天吃的猪肉，鸡肉都有，而且比腐乳里面还多得多，你还不吃肉了吗？另外这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就是哪个臭烘烘的作坊里的烂稻草。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 自制和工业生产的，无非是可能有肉毒杆菌和可能有防腐剂，你选一样吧。
:
: 的放心多了。
: 的腐乳。那个味道，芬芳悠长，实在是美味中的美味。吃泡饭的时候，什么菜都不要，
: 专门腐乳就够了。那些买来的腐乳，各种各样的，我在馋的时候都试过，实在话，也就
: 刚买的头2天还吃一些。我放在家里，能放一年，实在是提不起胃口。
: 净。。。
: 里，用开水煮很久，煮到酵母都死完。舅舅酿的米酒特别甜，糖分很高，所以不容易坏
: ，可以放很久。
r*3
42 楼
what is "卤水"?
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
【在 xt 的大作中提到】
: 这两天吃自家做的豆腐吃腻了，需要换换口味
l*i
43 楼
你的数据可靠么？凭什么你认为一种是百万分之一另一种是100%？每年很多吃自制腌制
食品而肉毒杆菌中毒的那些人，恐怕很多也有你这种想法。
此外，肉毒杆菌只是中毒症状严重的一个例子而已。其他很多的细菌病毒，普通人又知
道多少？即以经验而论，你相信自己做的食品好只不过是因为吃起来‘没出事’，但是
如果没人告诉你，你吃含防腐剂的食品又何尝会立刻‘出事’？那么类似的毒性没那么
高的各种物质，你又何尝能知道你自制的食品中没有？
的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐
装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那
些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那
些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是
放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉
毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你
又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就: 是哪
【在 q****i 的大作中提到】
: 那要看2种可能性有多大了。比如自制的腐乳肉毒杆菌的可能性是百万分之一，工业的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
: 比如你每天吃的猪肉，鸡肉都有，而且比腐乳里面还多得多，你还不吃肉了吗？另外这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就是哪个臭烘烘的作坊里的烂稻草。
食品而肉毒杆菌中毒的那些人，恐怕很多也有你这种想法。
此外，肉毒杆菌只是中毒症状严重的一个例子而已。其他很多的细菌病毒，普通人又知
道多少？即以经验而论，你相信自己做的食品好只不过是因为吃起来‘没出事’，但是
如果没人告诉你，你吃含防腐剂的食品又何尝会立刻‘出事’？那么类似的毒性没那么
高的各种物质，你又何尝能知道你自制的食品中没有？
的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐
装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那
些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那
些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是
放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉
毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你
又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就: 是哪
【在 q****i 的大作中提到】
: 那要看2种可能性有多大了。比如自制的腐乳肉毒杆菌的可能性是百万分之一，工业的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
: 比如你每天吃的猪肉，鸡肉都有，而且比腐乳里面还多得多，你还不吃肉了吗？另外这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那些腐乳在常温下摆放了不知道多少年，常温下是最适合肉毒杆菌生长的地方了，而且那些腐乳的味道都酸不溜究的，酸性也是适合肉毒杆菌的生长。而我们自己作的腐乳，是放在冰箱里面的，做的好吃的话1个月就吃完了，在甜甜的米酒里面没有酸，不适合肉毒杆菌生长，算起来有肉毒的可能性要小的多。唯一可能引入肉毒的地方就是稻草。你又怎么知道工业生产的方法不是用稻草那？说不定就是哪个臭烘烘的作坊里的烂稻草。
xt
44 楼
很好，我都不知道在有超市和工业化食品之前人是怎么活过来的。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 你的数据可靠么？凭什么你认为一种是百万分之一另一种是100%？每年很多吃自制腌制
: 食品而肉毒杆菌中毒的那些人，恐怕很多也有你这种想法。
: 此外，肉毒杆菌只是中毒症状严重的一个例子而已。其他很多的细菌病毒，普通人又知
: 道多少？即以经验而论，你相信自己做的食品好只不过是因为吃起来‘没出事’，但是
: 如果没人告诉你，你吃含防腐剂的食品又何尝会立刻‘出事’？那么类似的毒性没那么
: 高的各种物质，你又何尝能知道你自制的食品中没有？
:
: 的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐
: 装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
: 这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那
【在 l*****i 的大作中提到】
: 你的数据可靠么？凭什么你认为一种是百万分之一另一种是100%？每年很多吃自制腌制
: 食品而肉毒杆菌中毒的那些人，恐怕很多也有你这种想法。
: 此外，肉毒杆菌只是中毒症状严重的一个例子而已。其他很多的细菌病毒，普通人又知
: 道多少？即以经验而论，你相信自己做的食品好只不过是因为吃起来‘没出事’，但是
: 如果没人告诉你，你吃含防腐剂的食品又何尝会立刻‘出事’？那么类似的毒性没那么
: 高的各种物质，你又何尝能知道你自制的食品中没有？
:
: 的防腐剂是100％。我选择吃自己作的。到处都可能有肉毒杆菌，肉毒杆菌在不正确罐
: 装的罐头食品、不正确加工或储存的真空包装食品都能生长
: 这些工业生产的腐乳，就这些中国店的产品质量，你也不能保证他们没有肉毒杆菌，那
m*m
45 楼
lol
【在 xt 的大作中提到】
: 很好，我都不知道在有超市和工业化食品之前人是怎么活过来的。
【在 xt 的大作中提到】
: 很好，我都不知道在有超市和工业化食品之前人是怎么活过来的。
t*c
46 楼
厉害
【在 q****i 的大作中提到】
: 主材料:
: 中等老豆腐(要压得比较干,又比较细腻的那种,内脂豆腐与绢豆腐,盐卤豆腐都不可
: ,喜欢吃硬一点的也可用五香豆干或白豆干做)
: 调料:
: 麻油、（喜欢红色可加红油或红曲）盐、辣椒（或粉）.花椒（或粉）、孜然、五
: 香、或桂皮、香叶、白糖等合自己口味、喜欢吃的调料。
: 制作方法:
: 1、把漓干水的豆腐切成2.5公分左右大小的立方块,挨个放在中等有盖搪瓷方盘内
: 或塑料方盆内、相互不能贴在一起，每小块之间要有点空隙(有条件者盒底下面可垫稻
: 草、垫草主要是为了豆腐底面也能霉得更透，没草就直接放在盒底也可，少做点用饭盒
【在 q****i 的大作中提到】
: 主材料:
: 中等老豆腐(要压得比较干,又比较细腻的那种,内脂豆腐与绢豆腐,盐卤豆腐都不可
: ,喜欢吃硬一点的也可用五香豆干或白豆干做)
: 调料:
: 麻油、（喜欢红色可加红油或红曲）盐、辣椒（或粉）.花椒（或粉）、孜然、五
: 香、或桂皮、香叶、白糖等合自己口味、喜欢吃的调料。
: 制作方法:
: 1、把漓干水的豆腐切成2.5公分左右大小的立方块,挨个放在中等有盖搪瓷方盘内
: 或塑料方盆内、相互不能贴在一起，每小块之间要有点空隙(有条件者盒底下面可垫稻
: 草、垫草主要是为了豆腐底面也能霉得更透，没草就直接放在盒底也可，少做点用饭盒
xt
47 楼
杨白劳喝的那个
【在 r*****3 的大作中提到】
: what is "卤水"?
【在 r*****3 的大作中提到】
: what is "卤水"?
h*g
48 楼
我家那边叫腐乳，红的那种叫玫瑰腐乳，里面有玫瑰花，我小时候很爱吃的。我家那里
还有一种白的，算是臭腐乳，但是味道不大。王致和的，我买过，很失望。广东那一带
的，还可以。
还有一种白的，算是臭腐乳，但是味道不大。王致和的，我买过，很失望。广东那一带
的，还可以。
f*y
49 楼
因为出这种事死的人不多吧，新疆一年也就死几个人而已
【在 xt 的大作中提到】
: 很好，我都不知道在有超市和工业化食品之前人是怎么活过来的。
【在 xt 的大作中提到】
: 很好，我都不知道在有超市和工业化食品之前人是怎么活过来的。
z*r
50 楼
而且还是臭豆腐
【在 xt 的大作中提到】
: 好，我就拿这个实验实验了。稻草没有，但是麦秸我搞得到，而且
: 是牛粪香型的，吼吼。
: 我们自己做的豆腐听硬的，用卤水点的。如果还不够硬，我的想法是
: 把豆腐脑装好，然后坐在上面看电视，等电视看完了，豆腐也就好了
【在 xt 的大作中提到】
: 好，我就拿这个实验实验了。稻草没有，但是麦秸我搞得到，而且
: 是牛粪香型的，吼吼。
: 我们自己做的豆腐听硬的，用卤水点的。如果还不够硬，我的想法是
: 把豆腐脑装好，然后坐在上面看电视，等电视看完了，豆腐也就好了
c*y
51 楼
LOL
【在 z**r 的大作中提到】
: 而且还是臭豆腐
【在 z**r 的大作中提到】
: 而且还是臭豆腐
w*2
52 楼
我喜欢吃把豆腐乳晒干后，当零食 吃
j*n
53 楼
对的，我家豆腐乳就是用这个的。我看到华人超市有卖这个的。
【在 q****i 的大作中提到】
: 原来这是一种叫做红曲霉的微生物所产生出来的色素。人们通常把这种含有色素同微生
: 物的材料，称为“红曲”，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒
: 性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到
: 温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐
: 毛霉的微生物，它是从稻草上“传染”到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆
: 腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以
: 后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加
: 些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了
: 酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下
: 来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加
【在 q****i 的大作中提到】
: 原来这是一种叫做红曲霉的微生物所产生出来的色素。人们通常把这种含有色素同微生
: 物的材料，称为“红曲”，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒
: 性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到
: 温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐
: 毛霉的微生物，它是从稻草上“传染”到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆
: 腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以
: 后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加
: 些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了
: 酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下
: 来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加
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