仙女闷烧锅之红酒炖牛肉# Parenting - 为人父母
l*r
1 楼
说起irix推荐的这个象印闷烧锅，可真是working mom的好帮手。肚皮娘自从买了它以
后，每个星期都会用它若干次。不管是排骨还是牛肉，都可以炖得烂烂的给肚皮吃。
牛肉呢肚皮娘经常做日式咖喱牛肉，吃多了有点腻，于是那天在网上征集炖牛肉菜谱。
老大和6分别给了各自的beef stew菜谱。6的菜谱里放番茄酱，于是我决定就是它了。
真到要做了，才发现肚皮娘家原料短缺。胡萝卜芹菜一概没有，这也就罢了，反正肚皮
也不吃。可是还有一味bay leaf，肚皮娘压根就不知道是什么东东。灵机一动，肚皮娘
决定临场发挥一把，做出来的居然也不错。
材料：牛肉土豆洋葱。牛肉一定要有筋，在中国店可以买牛腱子肉。美国店的话，选
top blade steak或是boneless rib都不错。
做法：牛肉洋葱土豆切块。牛肉加盐，胡椒和淀粉，裹一裹。起油锅，先下洋葱，在下
牛肉，炒至牛肉变色。牛肉洋葱土豆放入闷烧锅，加1/3番茄酱（tomato sauce），1/3
水，1/3红酒刚好没过牛肉和土豆。大火煮开，盐或酱油若干调咸淡。转中火煮10分钟
后放入闷烧锅壳内。等4个小时以上就可以吃了。
后，每个星期都会用它若干次。不管是排骨还是牛肉，都可以炖得烂烂的给肚皮吃。
牛肉呢肚皮娘经常做日式咖喱牛肉，吃多了有点腻，于是那天在网上征集炖牛肉菜谱。
老大和6分别给了各自的beef stew菜谱。6的菜谱里放番茄酱，于是我决定就是它了。
真到要做了，才发现肚皮娘家原料短缺。胡萝卜芹菜一概没有，这也就罢了，反正肚皮
也不吃。可是还有一味bay leaf，肚皮娘压根就不知道是什么东东。灵机一动，肚皮娘
决定临场发挥一把，做出来的居然也不错。
材料：牛肉土豆洋葱。牛肉一定要有筋，在中国店可以买牛腱子肉。美国店的话，选
top blade steak或是boneless rib都不错。
做法：牛肉洋葱土豆切块。牛肉加盐，胡椒和淀粉，裹一裹。起油锅，先下洋葱，在下
牛肉，炒至牛肉变色。牛肉洋葱土豆放入闷烧锅，加1/3番茄酱（tomato sauce），1/3
水，1/3红酒刚好没过牛肉和土豆。大火煮开，盐或酱油若干调咸淡。转中火煮10分钟
后放入闷烧锅壳内。等4个小时以上就可以吃了。