介绍一个我娃爱吃的东西# Parenting - 为人父母y*i2011-04-07 07:041 楼就是自制的奶黄包的馅儿。目前吃的是从包子里抠出来的原始配方的馅儿,有点偏甜。下次准备增加鸡蛋、奶和面粉的比重,降低糖分和奶油的比重,让孩子吃得健康些。
y*i2011-04-07 07:043 楼目前的配方及制作方法:1、鸡蛋2个和200克糖搅匀至糖溶化2、加入100毫升牛奶继续搅拌3、混合液体过筛一次后(可做可不做),加入50克面粉搅匀4、加入融化的黄油(butter)50克搅匀5、将上述液体上笼蒸,每隔五分钟左右搅拌一次,把外侧熟了的和中间没熟的搅到一起(必须的!),一共蒸大约20分钟即可。6、取出后晾凉、整形(可做可不做),即可食用,或者用作奶黄包的馅儿。如果给小孩子吃,可以考虑蛋、奶、面的量增加50%-100%,黄油和糖的量不变或略减。【在 y***y 的大作中提到】: recipe? thanks!!! :)
c*u2011-04-07 07:048 楼赞啊!【在 y****i 的大作中提到】: 目前的配方及制作方法:: 1、鸡蛋2个和200克糖搅匀至糖溶化: 2、加入100毫升牛奶继续搅拌: 3、混合液体过筛一次后(可做可不做),加入50克面粉搅匀: 4、加入融化的黄油(butter)50克搅匀: 5、将上述液体上笼蒸,每隔五分钟左右搅拌一次,把外侧熟了的和中间没熟的搅到一: 起(必须的!),一共蒸大约20分钟即可。: 6、取出后晾凉、整形(可做可不做),即可食用,或者用作奶黄包的馅儿。: 如果给小孩子吃,可以考虑蛋、奶、面的量增加50%-100%,黄油和糖的量不变或略减。
l*e2011-04-07 07:0410 楼我家孩子一直不愿意尝,但是我挺喜欢吃的。一个简单一点的做法,是抄文学城上的毛毛妈的:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922bbcb0100fajo.html奶黄馅:4:奶黄馅:蛋黄4个,白糖2/3杯(140克),牛奶1/2杯(115克),中筋面粉2大匙(20克),奶粉2大匙(10克),牛油(Butter)3大匙(30克)。奶黄馅:将4料的所有材料放入一不粘锅里,搅拌均匀,置炉上开中或,边搅拌加热至凝固成团,离火冷凉(图E),揉均匀(图F),分成16块待用。我做过很多次,糖会少放一些,还是挺好吃的。忘了说了,我没有放过奶粉,吃起来味道没有什么差别。
y*i2011-04-07 07:0412 楼我家的才1岁,就吃了。这配方里面除了蛋白基本上没有什么导致过敏的东西,孩子1岁以后吃蛋白问题也不大了,14个月的娃吃这个一般没有问题。如果出于保险起见,先让娃吃一点点,看看有没有过敏症状再决定是否继续喂。【在 S*******y 的大作中提到】: 谢谢楼主,收藏了。主14个月大的娃娃可以吃这个吗?