HTC ThunderBolt VS inspire 4G# PDA - 掌中宝
z*e
1 楼
不是说那种整个螃蟹跟面条一块煮的那种。
小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞,拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
河蟹大都比较小,没多少肉,不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
于是有了这个独创的吃法,如果你有幸能抓到螃蟹,个头又不大,不妨一试。
把螃蟹洗净,去脐,腮,肠,用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂,用细纱布滤出肉汁。
少许油葱姜呛锅,加入开水,把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内,等蟹肉汁凝固成团并
浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上,美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。
小时候老家农村的河岸上田埂上有很多河蟹的洞,拿个水桶一个下午可以掏半桶。可惜
河蟹大都比较小,没多少肉,不管油炸爆炒清蒸都吃不到什么。
于是有了这个独创的吃法,如果你有幸能抓到螃蟹,个头又不大,不妨一试。
把螃蟹洗净,去脐,腮,肠,用捣蒜的蒜臼加少量水把蟹捣烂,用细纱布滤出肉汁。
少许油葱姜呛锅,加入开水,把蟹肉汁如做蛋花汤一般泌入锅内,等蟹肉汁凝固成团并
浮起时关火。此为卤。浇在煮好的半宽面条上,美味鲜香的螃蟹面就做好了。极其鲜。