消息已证实，Jobs死了 (转载)# PDA - 掌中宝
b*o
1 楼
做了很多种面包后，我发现：原来将自己熟悉的东西做得更好，比学会一种新菜式更难
。就像意大利面包，这么家常的面包，我做出的味道永远没有达到面包老爷爷那次给我
吃的那么好。
好吧，重新练习这些美食，不是简单重复，而是超越自己以前。
今天发给大家的美食菜谱，我就不上具体的方子了。大家都可以在我以前发的菜式中找
到方子。
前天我做了葡萄牙甜面包，黑黑的（不是烤焦的哦，而是糖的比例高，所以颜色比较深
），甜甜的，相当松软。
今天我做了蔓越莓杏仁面包，面团揉得比去年软，所以膨胀得也比较大。
糖醋排骨，炒糖色的技术越来越娴熟，不再担心糖色会糊掉。其实技术很简单：大火炒
出褐色的糖色后，倒入排骨，将火调小，然后放其它佐料。
。就像意大利面包，这么家常的面包，我做出的味道永远没有达到面包老爷爷那次给我
吃的那么好。
好吧，重新练习这些美食，不是简单重复，而是超越自己以前。
今天发给大家的美食菜谱，我就不上具体的方子了。大家都可以在我以前发的菜式中找
到方子。
前天我做了葡萄牙甜面包，黑黑的（不是烤焦的哦，而是糖的比例高，所以颜色比较深
），甜甜的，相当松软。
今天我做了蔓越莓杏仁面包，面团揉得比去年软，所以膨胀得也比较大。
糖醋排骨，炒糖色的技术越来越娴熟，不再担心糖色会糊掉。其实技术很简单：大火炒
出褐色的糖色后，倒入排骨，将火调小，然后放其它佐料。
