Android上的douban,虾米app总是很卡# PDA - 掌中宝
y*3
1 楼
大概说说做法吧
荞麦面和白面的比例是2:1
少许糖,少许鲜酵母,少许发泡粉
然后水适量(表问老人家多少水,回答一律凭感觉)
但是摸了摸手感,和咱做包子花卷馒头的软硬差不多,所以就是较软可以了
要点就是发酵时间相对比纯面粉长,发了5个小时
然后做好花卷之后要二次发酵半小时
最重要的是蒸的时候要大火,15分钟就好啦,特别适合孕妇,尤其是糖妈
好啦,上PP吃花卷咯!
荞麦面和白面的比例是2:1
少许糖,少许鲜酵母,少许发泡粉
然后水适量(表问老人家多少水,回答一律凭感觉)
但是摸了摸手感,和咱做包子花卷馒头的软硬差不多,所以就是较软可以了
要点就是发酵时间相对比纯面粉长,发了5个小时
然后做好花卷之后要二次发酵半小时
最重要的是蒸的时候要大火,15分钟就好啦,特别适合孕妇,尤其是糖妈
好啦,上PP吃花卷咯!