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1 楼
原料:
COTSCO 的澳洲进口 KIRKLAND 清真认证(HALAL)羊后腿肉(4-5LB一包,$4.99一磅)2
斤半, 洋葱头1个(约260克),红萝卜两根儿,JALAPENO两个,西葫芦(ZUCCHINI)一
根,GINGER ROOT(姜根)一小块
做法:
肉剁碎,大约用时35分钟
各种蔬菜剁成碎粒(大约20分钟)拌入肉馅儿中
加盐少许(3小调羹),大蒜粉(GARLIC POWDER)5调羹,酱油两小调羹,鱼油两小调羹
,花椒水5调羹,十三香4调羹,然后继续搅拌
放到冷藏室闷上一宿,转天拿出来包饺子也可以用,煎羊肉丸子裹面包屑(BREAD
CRUMB)也可以用,作烤包子也可以用,作羊肉馅儿饼也可以用! 吃不完的可以速冻起
来,随取随化随用,很方便!!
最爽的是膻味被我祛除的比较彻底!但依然保留羊肉的香味外加葱姜蒜的提味
COTSCO 的澳洲进口 KIRKLAND 清真认证(HALAL)羊后腿肉(4-5LB一包,$4.99一磅)2
斤半, 洋葱头1个(约260克),红萝卜两根儿,JALAPENO两个,西葫芦(ZUCCHINI)一
根,GINGER ROOT(姜根)一小块
做法:
肉剁碎,大约用时35分钟
各种蔬菜剁成碎粒(大约20分钟)拌入肉馅儿中
加盐少许(3小调羹),大蒜粉(GARLIC POWDER)5调羹,酱油两小调羹,鱼油两小调羹
,花椒水5调羹,十三香4调羹,然后继续搅拌
放到冷藏室闷上一宿,转天拿出来包饺子也可以用,煎羊肉丸子裹面包屑(BREAD
CRUMB)也可以用,作烤包子也可以用,作羊肉馅儿饼也可以用! 吃不完的可以速冻起
来,随取随化随用,很方便!!
最爽的是膻味被我祛除的比较彻底!但依然保留羊肉的香味外加葱姜蒜的提味