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茼蒿的营养价值极高,尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。在中国古代,茼蒿为宫廷佳
肴,所以又叫“皇帝菜”,茼蒿是大多数人都比较喜欢的一道蔬菜,它的吃法多种多样
,可以炒着吃,可以煮着吃,可以蒸着吃,茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。
它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有开胃健脾、降压补脑等作用。
食材:茼蒿,猪肉,蒜粒,盐,老抽。
1、食材洗净备用,茼蒿去除老茎。
2、茼蒿先用水洗净沥水,切段。
3、猪肉切丝备好,蒜切碎。
4、热锅凉油,放入蒜末爆香。
5、加入肉丝翻炒片刻,放适量酱油上色,
6、加入茼蒿大火快速翻炒。
7、加入适量盐调味,炒至茼蒿断生即可出锅,(茼蒿比较嫩,炒时间长的话口感会老
)。
8、茼蒿口感很清爽,加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美。
肴,所以又叫“皇帝菜”,茼蒿是大多数人都比较喜欢的一道蔬菜,它的吃法多种多样
,可以炒着吃,可以煮着吃,可以蒸着吃,茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。
它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有开胃健脾、降压补脑等作用。
食材:茼蒿,猪肉,蒜粒,盐,老抽。
1、食材洗净备用,茼蒿去除老茎。
2、茼蒿先用水洗净沥水,切段。
3、猪肉切丝备好,蒜切碎。
4、热锅凉油,放入蒜末爆香。
5、加入肉丝翻炒片刻,放适量酱油上色,
6、加入茼蒿大火快速翻炒。
7、加入适量盐调味,炒至茼蒿断生即可出锅,(茼蒿比较嫩,炒时间长的话口感会老
)。
8、茼蒿口感很清爽,加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美。