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我什么我做的凉粉脆的
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我什么我做的凉粉脆的# PennySaver - 省钱一族
f*w
1
没有韧性,而且全白,不是略带透明的感觉
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h*l
2
用绿豆粉了? 水:绿豆粉=8:1 质量比 加热到透明 冷藏即可。
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f*w
3
对 都是照方子做的
冷藏完了就脆了

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【在 h*******l 的大作中提到】
: 用绿豆粉了? 水:绿豆粉=8:1 质量比 加热到透明 冷藏即可。
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z*0
4
自然冷,不能冷藏。

【在 f*******w 的大作中提到】
: 对 都是照方子做的
: 冷藏完了就脆了
:
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j*u
5
哈哈哈哈。。。。
可不可以看网上视频学着做啊
晚上煮好了,就放在灶台上,第二天早上就可以吃了。。。

【在 f*******w 的大作中提到】
: 没有韧性,而且全白,不是略带透明的感觉
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.4

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f*w
6
也想这么着 但是时间凑不好 早上不要吃 到中午又怕坏了 天热 每次纠结了下还是放
冰箱了
还有 煮一下会有改善吗 不是冰箱出来直接凉拌

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【在 j******u 的大作中提到】
: 哈哈哈哈。。。。
: 可不可以看网上视频学着做啊
: 晚上煮好了,就放在灶台上,第二天早上就可以吃了。。。

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EA
7
放凉水盆里一会儿就行了,不能放冰箱

【在 f*******w 的大作中提到】
: 也想这么着 但是时间凑不好 早上不要吃 到中午又怕坏了 天热 每次纠结了下还是放
: 冰箱了
: 还有 煮一下会有改善吗 不是冰箱出来直接凉拌
:
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u*u
8
可能是没有煮熟。我都放冰箱没问题。

【在 f*******w 的大作中提到】
: 没有韧性,而且全白,不是略带透明的感觉
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.4

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u*u
9
可能没煮熟,我用冰箱冷却没有脆

【在 f*******w 的大作中提到】
: 没有韧性,而且全白,不是略带透明的感觉
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 1.0.4

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j*u
10
你凉好了,直接切好,拌好了放冰箱,不是想什么时候吃就什么时候吃?

【在 f*******w 的大作中提到】
: 也想这么着 但是时间凑不好 早上不要吃 到中午又怕坏了 天热 每次纠结了下还是放
: 冰箱了
: 还有 煮一下会有改善吗 不是冰箱出来直接凉拌
:
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f*w
11
这样算煮好了吧?

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【在 u********u 的大作中提到】
: 可能没煮熟,我用冰箱冷却没有脆
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f*w
12
今天再试一次不放冰箱看

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【在 j******u 的大作中提到】
: 你凉好了,直接切好,拌好了放冰箱,不是想什么时候吃就什么时候吃?
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m*r
13
不要放冰箱、要盖盖子哦

【在 f*******w 的大作中提到】
: 今天再试一次不放冰箱看
:
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b*a
14
不放冰箱。
做好后,基本是透明状(不透明),口感细腻。一放冰箱,就变成偏白色了,口感很差。

【在 f*******w 的大作中提到】
: 今天再试一次不放冰箱看
:
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k*k
15
搭车问一句
什么绿豆粉?专门的绿豆淀粉?
在chinatown买的绿豆面,好像就是绿豆打碎了,尝试了一次,完全失败
是不是煮好之后要过滤掉豆渣?
或者买专门的“绿豆淀粉”?

【在 h*******l 的大作中提到】
: 用绿豆粉了? 水:绿豆粉=8:1 质量比 加热到透明 冷藏即可。
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p*l
16
要用 绿豆淀粉
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V*s
17

绿豆淀粉,韩国超市都有卖,齐全些的,荞麦淀粉橡子淀粉都有

【在 k*******k 的大作中提到】
: 搭车问一句
: 什么绿豆粉?专门的绿豆淀粉?
: 在chinatown买的绿豆面,好像就是绿豆打碎了,尝试了一次,完全失败
: 是不是煮好之后要过滤掉豆渣?
: 或者买专门的“绿豆淀粉”?

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w*e
18
第一,不能放冰箱。
第二,绿豆粉,有的中文袋子上写绿豆淀粉,英文标的都是Green Bean Starch.
第三,看楼上有说比例8:1的,我每次做的用6:1,而且加完水要放那静置一会,然后
再煮,做出来的就很筋道。:)
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h*l
19
嗯呢 是绿豆淀粉 没写全 我都是放冰箱 快 味道很好 有弹性 但是别放太久 久了就不
好吃了
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k*k
20
好,下次再试试看~~~~~~~
多谢多谢

【在 w********e 的大作中提到】
: 第一,不能放冰箱。
: 第二,绿豆粉,有的中文袋子上写绿豆淀粉,英文标的都是Green Bean Starch.
: 第三,看楼上有说比例8:1的,我每次做的用6:1,而且加完水要放那静置一会,然后
: 再煮,做出来的就很筋道。:)

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